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521
件のデータが見つかりました。
421
山の動物、川の魚貝もさまざまに利用
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事> 355ページ
執筆者:
伊藤徳
執筆者所属:
地域:
飯田市
地域区分:
長野の食とその背景
内容区分:
日本のなかの長野――長野の食の特徴
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
422
春――忙しくとも、家族みんなで楽しむ祭りの数々
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事> 174ページ
執筆者:
堀口よね子
執筆者所属:
地域:
可児郡御嵩町
地域区分:
美濃(御嵩)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
423
主婦の腕の見せどころ、おとりこしのごちそう――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事>秋――雪になる前につだ出し、こけとり 233ページ
執筆者:
脇田雅彦 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
揖斐郡徳山村
地域区分:
奧揖斐(徳山)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
424
そば
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事> 240ページ
執筆者:
脇田雅彦 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
揖斐郡徳山村
地域区分:
奧揖斐(徳山)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
425
春から秋の、鵜飼い漁期の暮らしと食事
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事> 322ページ
執筆者:
伊東久之 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
岐阜市
地域区分:
長良川鵜飼いの食
内容区分:
春から秋の、鵜飼い漁期の暮らしと食事
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
426
盆にはたくさんごちそうを供える──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>夏──富士の裾野で刈敷の草を刈る 31ページ
執筆者:
中田鈴子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
御殿場市
地域区分:
富士山麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
427
山や川、海とのかかわり
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事> 75ページ
執筆者:
中田鈴子
執筆者所属:
地域:
御殿場市
地域区分:
富士山麓の食
内容区分:
富士山麓の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
428
駿河の茶どころを支える焼畑の里芋、そば
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事> 128ページ
執筆者:
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
中山間(岡部)の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
429
かじかのつくだ煮、はやの煮つけ、そうめん汁──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>夏──茶摘みにはじまる農繁期 141ページ
執筆者:
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
志太郡岡部町
地域区分:
中山間(岡部)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
430
そば
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事> 158ページ
執筆者:
大石貞男
執筆者所属:
地域:
志太郡岡部町
地域区分:
中山間(岡部)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
431
山、畑、田、川からの食
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事> 183ページ
執筆者:
大石貞男
執筆者所属:
地域:
志太郡岡部町
地域区分:
中山間(岡部)の食
内容区分:
中山間(岡部)の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
432
1日4回食べて野良仕事──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>春──野草と川魚のあふれる季節 199ページ
執筆者:
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
袋井市
地域区分:
中遠水田地帯の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
433
鶏卵
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事> 227ページ
執筆者:
大石貞男
執筆者所属:
地域:
袋井市
地域区分:
中遠水田地帯の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
434
なす、豆腐、ひやむぎが中心の日々――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>夏――氷を買って冷蔵庫を使う季節 35ページ
執筆者:
鈴木和 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
名古屋市
地域区分:
名古屋の四季と食事
内容区分:
紙漉町勤め人の四季と食べもの
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
435
船利用の農作業と、盛んな川魚漁
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事> 122ページ
執筆者:
今枝満子
執筆者所属:
地域:
海部郡立田村
地域区分:
尾張水郷の食
内容区分:
尾張水郷の食、自然、農・漁業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
436
春は山菜、夏の川魚、出来秋を彩るきのこ類
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事> 231ページ
執筆者:
井戸田節子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
東三河(豊橋)の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
437
たっぷりとれる夏野菜と勢いのよい川魚で――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>夏――三輪川の魚とりで暑さをしのぐ 243ページ
執筆者:
井戸田節子 小倉 隆人\千葉 寛
執筆者所属:
地域:
豊橋市
地域区分:
東三河(豊橋)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
438
大麦、小麦
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事> 300ページ
執筆者:
伊藤壽子
執筆者所属:
地域:
北設楽郡津具村
地域区分:
愛知山間(奥三河)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
439
魚貝類
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事> 310ページ
執筆者:
伊藤壽子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
北設楽郡津具村
地域区分:
愛知山間(奥三河)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
440
夏――田植えに精出し、野上がりを楽しむ
[
概要
]
食全集
出典:
三重の食事> 30ページ
執筆者:
真弓多喜代 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鈴鹿市
地域区分:
伊勢平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
441
魚、貝、海草
[
概要
]
食全集
出典:
三重の食事> 69ページ
執筆者:
真弓多喜代 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鈴鹿市
地域区分:
伊勢平野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
442
重労働は麦飯で支える――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
三重の食事>春――柴をつしに上げて田畑の仕事にかかる 106ページ
執筆者:
中川甫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
阿山郡伊賀町
地域区分:
伊賀盆地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
443
たにしとたけのこの木の芽あえ
[
概要
]
食全集
出典:
三重の食事>川でとる魚貝類、買う魚貝類 140ページ
執筆者:
中川甫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
阿山郡伊賀町
地域区分:
伊賀盆地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
444
魚はみず田や川からとってくる
[
概要
]
食全集
出典:
三重の食事> 152ページ
執筆者:
中川甫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
阿山郡伊賀町
地域区分:
伊賀盆地の食
内容区分:
伊賀盆地の食、自然、農・林業
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
445
土用には、川魚のかば焼きとあんもち――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事>夏――田の草取りの合間に、元肥のにしんざし 80ページ
執筆者:
秋永紀子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
野洲郡中主町
地域区分:
湖南米どころの食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
446
大麦、小麦
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事> 91ページ
執筆者:
秋永紀子
執筆者所属:
地域:
野洲郡中主町
地域区分:
湖南米どころの食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
447
魚貝類
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事> 99ページ
執筆者:
秋永紀子
執筆者所属:
地域:
野洲郡中主町
地域区分:
湖南米どころの食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
448
夏中さんまいりの豆腐でんがくで命の洗濯――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事>夏――炎天下で草取り、桑もり作業 177ページ
執筆者:
鷦鷯由美子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
東浅井郡びわ町
地域区分:
姉川蚕飼いの郷の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
449
山菜、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事> 290ページ
執筆者:
高橋静子
執筆者所属:
地域:
高島郡朽木村
地域区分:
鯖街道朽木谷の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
450
海産物と川や田の魚貝類
[
概要
]
食全集
出典:
京都の食事> 215ページ
執筆者:
古牧弥生(協力=久馬芳子)
執筆者所属:
地域:
加佐郡大江町
地域区分:
丹波平坦の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
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