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61
- 食全集
- 出典:福岡の食事>秋──刈入れ前の合い間に味噌、醤油の仕込み 115ページ
- 執筆者:森弘子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:筑紫野市
- 地域区分:筑紫平野の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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62
- 食全集
- 出典:福岡の食事>飯 121ページ
- 執筆者:森弘子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:筑紫野市
- 地域区分:筑紫平野の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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63
- 食全集
- 出典:佐賀の食事>秋──稲刈りがすむと味噌や醤油を仕込み、冬じたく 36ページ
- 執筆者:馬場春美 岩下 守
- 執筆者所属:
- 地域:佐賀市
- 地域区分:佐賀平野(クリーク地帯)の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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64
- 食全集
- 出典:佐賀の食事>夏──田植え前に「生い立ち祝い」でからだづくり 112ページ
- 執筆者:山本良子 岩下 守
- 執筆者所属:
- 地域:神埼郡脊振村
- 地域区分:脊振山地の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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65
- 食全集
- 出典:大分の食事> 0.13ページ
- 執筆者: 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:宇佐平野
- 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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66
- 食全集
- 出典:大分の食事>秋――田も山も黄色く色づき、稲刈りじたく 252ページ
- 執筆者:原田シゲミ 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:宇佐市
- 地域区分:宇佐平野の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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67
- 食全集
- 出典:宮崎の食事>川の魚貝の料理 95ページ
- 執筆者:村上貞子
- 執筆者所属:
- 地域:延岡市
- 地域区分:延岡の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども