はじめての方へ
入会申込み
ログイン
検索する
➡
オプション検索
作品選択
防除
現代農業
技術大系
家庭料理
食全集
食農教育
食品加工
農業入門
季刊地域
ビデオ
検索対象
キーワードなど
記事全文
表示件数
10
20
30
50
100
出典情報
表示
非表示
並べ替え
関連の高い順
技術大系・新しいものから
現代農業・新しいものから
現代農業・古いものから
季刊地域・新しいものから
季刊地域・古いものから
家庭料理・目次順
食全集・目次順
ビデオ・新しいものから
除外キーワード
検索結果：
762
件のデータが見つかりました。
301
ふくらかしまんじゅう
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞小麦粉のだご汁やまんじゅう 35ページ
執筆者：
高橋芳子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
西臼杵郡高千穂町
地域区分：
高千穂の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
302
冷や汁で食欲をつける――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞夏――田の中の仕事をやってしまえば、お盆 120ページ
執筆者：
中武サエコ 岩下 守
執筆者所属：
地域：
児湯郡西米良村
地域区分：
米良山地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
303
しょうが入りのごはんを炊いて祖霊をお迎え――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞夏――はーりー鉦が鳴って夏の到来 24ページ
執筆者：
池宮照子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
那覇市
地域区分：
那覇の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
304
基本食の成り立ちと料理の手法
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞ 218ページ
執筆者：
与那覇ハル
執筆者所属：
地域：
宮古郡下地町
地域区分：
宮古の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
305
黒糖
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞ 287ページ
執筆者：
崎山文,上江洲菊子
執筆者所属：
地域：
石垣市
地域区分：
八重山の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
306
石垣島の農業と凶作への備え
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞ 290ページ
執筆者：
崎山文,上江洲菊子
執筆者所属：
地域：
石垣市
地域区分：
八重山の食
内容区分：
八重山の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
307
家畜の役割
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞ 291ページ
執筆者：
崎山文,上江洲菊子
執筆者所属：
地域：
石垣市
地域区分：
八重山の食
内容区分：
八重山の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
308
自然とともにある暮らし
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞ 16ページ
執筆者：
畑井朝子 中川 潤
執筆者所属：
地域：
静内郡静内町
地域区分：
静内地方の食
内容区分：
四季の暮らしと食べもの
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
309
地勢、気象条件を生かした農業、そして開拓の歴史を秘めて
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞ 93ページ
執筆者：
山口栄子
執筆者所属：
地域：
上川郡清水町
地域区分：
道東十勝の食
内容区分：
道東十勝の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
310
新開地に適する作物
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞ 95ページ
執筆者：
山口栄子
執筆者所属：
地域：
上川郡清水町
地域区分：
道東十勝の食
内容区分：
道東十勝の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
311
秋――切上げでさびしくなる浜
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞ 114ページ
執筆者：
小笠原智恵子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
厚岸郡浜中町
地域区分：
道東海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
312
基本食の成り立ちと料理の手法――内地米を購入し、いも、かぼちゃで補う
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞ 153ページ
執筆者：
畑井朝子
執筆者所属：
地域：
松前郡松前町
地域区分：
道南松前の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
313
基本食の成り立ちと料理の手法
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞ 285ページ
執筆者：
山塙圭子
執筆者所属：
地域：
旭川市
地域区分：
道北（旭川）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
314
そば
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞ 293ページ
執筆者：
山塙圭子
執筆者所属：
地域：
旭川市
地域区分：
道北（旭川）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
315
米作の発展
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞ 314ページ
執筆者：
山塙圭子
執筆者所属：
地域：
旭川市
地域区分：
道北（旭川）の食
内容区分：
道北（旭川）の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
316
かすべの煮つけとてん（ところてん）が出るお盆――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞夏――「たばこ」を含む4回の食事 287ページ
執筆者：
雨宮長昭 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
和賀郡沢内村・湯田町
地域区分：
奥羽山系の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
317
野菜、山菜、果物
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 100ページ
執筆者：
三崎一夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
亘理郡亘理町
地域区分：
仙南・亘理平地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
318
お盆はもちを搗いて供え、乾物料理で――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞夏――汗にまみれる田の草取り 73ページ
執筆者：
軽部秀子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西村山郡朝日町
地域区分：
村山山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
319
大豆、その他の豆など
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 84ページ
執筆者：
軽部秀子
執筆者所属：
地域：
西村山郡朝日町
地域区分：
村山山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
320
野菜、山菜
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 88ページ
執筆者：
軽部秀子
執筆者所属：
地域：
西村山郡朝日町
地域区分：
村山山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
321
くじら汁で夏負けを防ぐ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞夏――繭送りを終えてお盆の準備 165ページ
執筆者：
四釜澄子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
長井市
地域区分：
県南置賜の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
322
年寄りと食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞ 285ページ
執筆者：
桜井武雄
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
年寄りと食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
323
秋の野菜やいも類をどっさり使って――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞秋――干草刈りと、とり入れに明け暮れる日々 84ページ
執筆者：
篠原敏子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
吾妻郡長野原町
地域区分：
吾妻の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
324
秋――蚕室を炭火で温めながら晩秋蚕
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 235ページ
執筆者：
野口美恵子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
勢多郡富士見村
地域区分：
赤城南麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
325
暑い盛りは、麦飯にごま風味の冷や汁をかけて――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞夏――日照り続きの暑さのなかで、麦刈る額に玉の汗 119ページ
執筆者：
石野敏子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
入間市
地域区分：
入間台地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
326
冷ややっこや冷や汁うどんで涼しさを呼ぶ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞夏――梅雨明けて、やっこ豆腐の売れゆき伸びる 168ページ
執筆者：
黒澤美智子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
上尾市
地域区分：
北足立台地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
327
もろこしだんご、ところてんがこじや――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞夏――旦那衆は旅漁に、おっかあは行商に 69ページ
執筆者：
黒川陽子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
安房郡千倉町
地域区分：
房州海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
328
釣り客の食事づくりにてんてこまい――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞夏――あおぎすをねらう釣り客でにぎわう海 154ページ
執筆者：
龍崎英子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
船橋市
地域区分：
東京湾奥の食
内容区分：
漁師町の四季の暮らしと食
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
329
基本食の成り立ちと料理の手法――麦飯を雑穀で補う
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 246ページ
執筆者：
小田井淑江
執筆者所属：
地域：
印旛郡八街町
地域区分：
北総台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
330
四季おりおりの子どもの食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 340ページ
執筆者：
藤枝文子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
人の一生と食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
前へ
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
次へ
