検索結果：762件のデータが見つかりました。

691
しろいだんご［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞寺川の食　176ページ
- 執筆者：坂本正夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：土佐郡本川村　
- 地域区分：秘境・寺川の食
- 内容区分：寺川の食ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
692
基本食のいろいろ［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞四万十川流域の食　180ページ
- 執筆者：関田和子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：幡多郡十和村　
- 地域区分：四万十川流域の食
- 内容区分：基本食のいろいろページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
693
ぬく飯食べよったら世が立たん──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞春──種播きと春蚕と麦の手入れ　193ページ
- 執筆者：関田和子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：高岡郡佐川町　
- 地域区分：佐川盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
694
明確な食文化の二極性［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞　344ページ
- 執筆者：岡本健児千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：高知の食とその背景
- 内容区分：日本の中の高知──高知の食の特徴ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
695
はすの葉っぱにごちそうのせて送る仏さま──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞夏──やけどするような暑さのなかで精出す田の草取り　30ページ
- 執筆者：馬場春美岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：佐賀市　
- 地域区分：佐賀平野（クリーク地帯）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
696
鮮魚のないときは脂ののった塩魚で──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞秋──魚がいっそうおいしくなる時期　74ページ
- 執筆者：辻ふさ子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：佐賀郡諸富町　
- 地域区分：有明海沿岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
697
野菜、その他［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞　188ページ
- 執筆者：於保文子
- 執筆者所属：
- 地域：東松浦郡鎮西町　
- 地域区分：玄界灘沿岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
698
調味料［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞　253ページ
- 執筆者：野口和子
- 執筆者所属：
- 地域：西松浦郡有田町　
- 地域区分：有田（焼きものの里）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
699
といも飯から麦飯、三品飯へ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞夏――田植えからお盆まで　86ページ
- 執筆者：片寄真木子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南高来郡有明町　
- 地域区分：島原の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
700
野菜、果物［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞　113ページ
- 執筆者：片寄真木子
- 執筆者所属：
- 地域：南高来郡有明町　
- 地域区分：島原の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
701
いろとりどりの精霊さまのおまかない――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞夏――田植えからお盆まで　150ページ
- 執筆者：大坪藤代千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：佐世保市　
- 地域区分：北松浦・壱岐の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
702
米、牛、山菜、川魚に恵まれる火の国［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞　14ページ
- 執筆者：市原洋子,岩下亞子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：阿蘇の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
703
朝は冷やし汁、夜はしぎ焼きで――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞夏――阿蘇神社の夏祭りをめどに田の中仕事をすませる　27ページ
- 執筆者：市原洋子,岩下亞子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：阿蘇郡阿蘇町　
- 地域区分：阿蘇の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
704
ふなのしそ煮［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞川の魚や貝　59ページ
- 執筆者：市原洋子,岩下亞子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：阿蘇郡阿蘇町　
- 地域区分：阿蘇の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
705
上島家の農業と暮らし［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞　70ページ
- 執筆者：市原洋子,岩下亞子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：阿蘇郡阿蘇町　
- 地域区分：阿蘇の食
- 内容区分：阿蘇の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
706
収穫に感謝し、盛大に飲み明かす「お日待ち」――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞秋――山の紅葉が告げる収穫期としいたけの原木倒し　124ページ
- 執筆者：稙田喜理岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：大野郡緒方町　
- 地域区分：祖母・傾山麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
707
米［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞　130ページ
- 執筆者：稙田喜理
- 執筆者所属：
- 地域：大野郡緒方町　
- 地域区分：祖母・傾山麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
708
工藤家の農業と山川とのかかわり［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞　146ページ
- 執筆者：稙田喜理
- 執筆者所属：
- 地域：大野郡緒方町　
- 地域区分：祖母・傾山麓の食
- 内容区分：祖母・傾山麓の食、自然、農・林業ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
709
夏――野稲の草取りとお蚕飼いで寝る間も惜しむ［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞　158ページ
- 執筆者：工藤敬子,西村真知子
- 執筆者所属：
- 地域：直入郡直入町　
- 地域区分：くじゅう高原の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
710
裸麦、小麦［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞　168ページ
- 執筆者：工藤敬子,西村真知子
- 執筆者所属：
- 地域：直入郡直入町　
- 地域区分：くじゅう高原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
711
豆類［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞　172ページ
- 執筆者：工藤敬子,西村真知子
- 執筆者所属：
- 地域：直入郡直入町　
- 地域区分：くじゅう高原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
712
伝承される味覚［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞　178ページ
- 執筆者：工藤敬子,西村真知子
- 執筆者所属：
- 地域：直入郡直入町　
- 地域区分：くじゅう高原の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
713
高原の副業［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞　181ページ
- 執筆者：工藤敬子,西村真知子
- 執筆者所属：
- 地域：直入郡直入町　
- 地域区分：くじゅう高原の食
- 内容区分：くじゅう高原の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
714
高原の幸、大豆、鶏［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞　182ページ
- 執筆者：工藤敬子,西村真知子
- 執筆者所属：
- 地域：直入郡直入町　
- 地域区分：くじゅう高原の食
- 内容区分：くじゅう高原の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
715
祭り客へのおみやげは羊かんやといものつきあげ――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞夏――洪水と水不足を心配しながらの米つくり　296ページ
- 執筆者：清末雅子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：東国東郡国東町　
- 地域区分：国東半島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
716
秋――山々の紅葉にせかされ、刈干し切り［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞　26ページ
- 執筆者：高橋芳子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：西臼杵郡高千穂町　
- 地域区分：高千穂の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
717
混ぜ飯［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞麦を使ったごはんもののいろいろ　33ページ
- 執筆者：高橋芳子
- 執筆者所属：
- 地域：西臼杵郡高千穂町　
- 地域区分：高千穂の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
718
菜飯［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞麦を使ったごはんもののいろいろ　34ページ
- 執筆者：高橋芳子
- 執筆者所属：
- 地域：西臼杵郡高千穂町　
- 地域区分：高千穂の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
719
米［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞　38ページ
- 執筆者：高橋芳子
- 執筆者所属：
- 地域：西臼杵郡高千穂町　
- 地域区分：高千穂の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
720
いも類［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞　39ページ
- 執筆者：高橋芳子
- 執筆者所属：
- 地域：西臼杵郡高千穂町　
- 地域区分：高千穂の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども