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762
件のデータが見つかりました。
571
子どものおやつになまり節──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>夏──てんぐさ漁を一時休んで田植え 91ページ
執筆者:
蒔田和子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
賀茂郡松崎町
地域区分:
伊豆海岸(雲見)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
572
天王さまの祭りとうりもみ──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>夏──てんぐさ漁を一時休んで田植え 93ページ
執筆者:
蒔田和子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
賀茂郡松崎町
地域区分:
伊豆海岸(雲見)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
573
基本食の成り立ちと料理の手法──米、麦に、わずかの雑穀
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事> 97ページ
執筆者:
蒔田和子
執筆者所属:
地域:
賀茂郡松崎町
地域区分:
伊豆海岸(雲見)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
574
夜一度だけ飯を炊く──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>冬──そこかしこの緑は、裏作の麦や菜種 194ページ
執筆者:
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
袋井市
地域区分:
中遠水田地帯の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
575
しるこ、ぜんざい
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>大豆、小豆などの豆類 217ページ
執筆者:
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
袋井市
地域区分:
中遠水田地帯の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
576
甘酒
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>おやつ、果物、飲みもの 228ページ
執筆者:
大石貞男
執筆者所属:
地域:
袋井市
地域区分:
中遠水田地帯の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
577
正月じたくは豆腐ひきから──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>冬──夜なべしながら正月を待つ 247ページ
執筆者:
中村羊一郎 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
磐田郡水窪町
地域区分:
県北山間(水窪)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
578
基本食の成り立ちと料理の手法
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事> 266ページ
執筆者:
中村羊一郎 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
磐田郡水窪町
地域区分:
県北山間(水窪)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
579
永井家の暮らしと農業
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事> 294ページ
執筆者:
中村羊一郎
執筆者所属:
地域:
磐田郡水窪町
地域区分:
県北山間(水窪)の食
内容区分:
県北山間(水窪)の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
580
各地域の食の特徴
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事> 356ページ
執筆者:
大石貞男
執筆者所属:
地域:
地域区分:
静岡の食とその背景
内容区分:
静岡の食の地域区分とその指標
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
581
新そば粉の手打ちそば、地いものぞうすい――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>秋――船での稲の収穫、晩秋蚕の繭あげ 96ページ
執筆者:
今枝満子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
海部郡立田村
地域区分:
尾張水郷の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
582
基本食の成り立ちと料理の手法――米、大麦を中心に小麦、大豆、そばで補う
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事> 98ページ
執筆者:
今枝満子
執筆者所属:
地域:
海部郡立田村
地域区分:
尾張水郷の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
583
こうこ
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>漬物 120ページ
執筆者:
今枝満子
執筆者所属:
地域:
海部郡立田村
地域区分:
尾張水郷の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
584
香りのよいみょうがまんじゅうで田植えじまい――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>夏――田植えから盆まで女たちの忙しさが続く 135ページ
執筆者:
村手登美子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
稲沢市
地域区分:
尾張(稲沢)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
585
男衆がつくるかきまわしやひきずり――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>秋――収穫の喜びをかみしめながら農作業 138ページ
執筆者:
村手登美子
執筆者所属:
地域:
稲沢市
地域区分:
尾張(稲沢)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
586
基本食の成り立ちと料理の手法
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事> 140ページ
執筆者:
村手登美子
執筆者所属:
地域:
稲沢市
地域区分:
尾張(稲沢)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
587
おしょろさまを迎え、ともに楽しむ――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>夏――三輪川の魚とりで暑さをしのぐ 246ページ
執筆者:
井戸田節子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
豊橋市
地域区分:
東三河(豊橋)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
588
野菜、野草、山菜、きのこ類
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事> 261ページ
執筆者:
井戸田節子
執筆者所属:
地域:
豊橋市
地域区分:
東三河(豊橋)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
589
盛んに行なわれる養鶏
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事> 274ページ
執筆者:
井戸田節子
執筆者所属:
地域:
豊橋市
地域区分:
東三河(豊橋)の食
内容区分:
東三河(豊橋)の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
590
とれたての野菜を味噌汁や塩もみに――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>夏――田植えと盆、村が一番活気づく季節 288ページ
執筆者:
伊藤壽子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
北設楽郡津具村
地域区分:
愛知山間(奥三河)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
591
そば、あわ、ひえなど
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事> 300ページ
執筆者:
伊藤壽子
執筆者所属:
地域:
北設楽郡津具村
地域区分:
愛知山間(奥三河)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
592
三城家の暮らし
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事> 320ページ
執筆者:
伊藤壽子
執筆者所属:
地域:
北設楽郡津具村
地域区分:
愛知山間(奥三河)の食
内容区分:
愛知山間(奥三河)の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
593
愛知山間
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事> 346ページ
執筆者:
星永俊
執筆者所属:
地域:
地域区分:
愛知の食とその背景
内容区分:
豊かな土産、土法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
594
夏――田植えに精出し、野上がりを楽しむ
[
概要
]
食全集
出典:
三重の食事> 30ページ
執筆者:
真弓多喜代 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鈴鹿市
地域区分:
伊勢平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
595
もちを搗き、盛大な料理でお盆――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
三重の食事>夏――炎天下の田の草取りと土肥づくり 113ページ
執筆者:
中川甫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
阿山郡伊賀町
地域区分:
伊賀盆地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
596
野菜
[
概要
]
食全集
出典:
三重の食事> 193ページ
執筆者:
西村謙二 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南牟婁郡紀和町
地域区分:
紀伊山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
597
農業のしくみ
[
概要
]
食全集
出典:
三重の食事> 212ページ
執筆者:
西村謙二 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南牟婁郡紀和町
地域区分:
紀伊山間の食
内容区分:
紀伊山間の食、自然、農・林業
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
食・くらし/こども
598
もちと赤飯で正月をすごす――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
三重の食事>冬――男は代々伝わるあじろでえび網漁 225ページ
執筆者:
徳井賢 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
志摩郡志摩町
地域区分:
志摩海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
599
基本食の成り立ちと料理の手法
[
概要
]
食全集
出典:
三重の食事> 242ページ
執筆者:
徳井賢
執筆者所属:
地域:
志摩郡志摩町
地域区分:
志摩海岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
600
野菜類
[
概要
]
食全集
出典:
三重の食事> 261ページ
執筆者:
徳井賢
執筆者所属:
地域:
志摩郡志摩町
地域区分:
志摩海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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