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762
件のデータが見つかりました。
541
熱々のおやきをほおばれば、味噌や小豆や漬け菜のあん
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 70ページ
執筆者：
佐藤経子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
笛吹川上流の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
542
からだの芯から温まる熱いおねりとうどん――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞冬――底冷えする厳しい山村で冬じたく 72ページ
執筆者：
佐藤経子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
東山梨郡牧丘町
地域区分：
笛吹川上流の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
543
基本食の成り立ちと料理の手法
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 93ページ
執筆者：
佐藤経子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
東山梨郡牧丘町
地域区分：
笛吹川上流の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
544
収益の多い養蚕を中心とした農業
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 121ページ
執筆者：
佐藤経子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
東山梨郡牧丘町
地域区分：
笛吹川上流の食
内容区分：
笛吹川上流の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
545
基本食の成り立ちと料理の手法
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 147ページ
執筆者：
早川智美子
執筆者所属：
地域：
南巨摩郡身延町
地域区分：
富士川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
546
朝飯に、とりたてのいなごのつくだ煮――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞秋――今年の収穫の喜びをかみしめ、麦を播きあげる 197ページ
執筆者：
佐藤君榮 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
北巨摩郡高根町
地域区分：
八ケ岳山麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
547
基本食の成り立ちと料理の手法
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 201ページ
執筆者：
佐藤君榮 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
北巨摩郡高根町
地域区分：
八ケ岳山麓の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
548
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 212ページ
執筆者：
佐藤君榮
執筆者所属：
地域：
北巨摩郡高根町
地域区分：
八ケ岳山麓の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
549
娘らは、ほうとうづくりの腕を磨いてお嫁入り
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 236ページ
執筆者：
三浦アサ子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
富士五湖周辺の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
550
いろりでつくる温かい焼きもちや麦おじや――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞冬――漬物や干し葉をつくって冬じたく 238ページ
執筆者：
三浦アサ子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
南都留郡足和田村
地域区分：
富士五湖周辺の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
551
基本食の成り立ちと料理の手法
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 254ページ
執筆者：
三浦アサ子
執筆者所属：
地域：
南都留郡足和田村
地域区分：
富士五湖周辺の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
552
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 271ページ
執筆者：
三浦アサ子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
南都留郡足和田村
地域区分：
富士五湖周辺の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
553
湖を舟で行き来して農作業
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 279ページ
執筆者：
三浦アサ子
執筆者所属：
地域：
南都留郡足和田村
地域区分：
富士五湖周辺の食
内容区分：
富士五湖周辺の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
554
あわときびのもちをたっぷり食べる正月――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞冬――炭焼き、木の伐出しと、山仕事が続く 290ページ
執筆者：
吾妻勝世 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
北都留郡上野原町
地域区分：
北都留（棡原）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
555
基本食の成り立ちと料理の手法――米のない土地の雑穀、いもの役割
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 300ページ
執筆者：
吾妻勝世
執筆者所属：
地域：
北都留郡上野原町
地域区分：
北都留（棡原）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
556
大麦、小麦が毎日の食事の糧に
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 320ページ
執筆者：
吾妻勝世
執筆者所属：
地域：
北都留郡上野原町
地域区分：
北都留（棡原）の食
内容区分：
北都留（棡原）の食、自然、農・林業
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
557
畑でつくるもろこしが飯の足し前――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞夏――短い夏を、めいっぱい働く 302ページ
執筆者：
伊藤徳 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
飯山市
地域区分：
奥信濃の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
558
蚕飼い祝いに赤飯、お盆にそうめん――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞夏――蝉の声を聞きながら養蚕、田畑の草取り 73ページ
執筆者：
角竹弘 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
大野郡白川村
地域区分：
飛騨白川の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
559
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ 127ページ
執筆者：
土方紀代子
執筆者所属：
地域：
恵那市
地域区分：
恵那平坦（東野）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
560
春――こんにゃくいもの植付け、春蚕の準備
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ 147ページ
執筆者：
石渡和子
執筆者所属：
地域：
恵那郡串原村
地域区分：
恵那山間（串原）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
561
伊勢から運ばれた魚でつくる、春祭りの押しずし――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞春――忙しくとも、家族みんなで楽しむ祭りの数々 176ページ
執筆者：
堀口よね子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
可児郡御嵩町
地域区分：
美濃（御嵩）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
562
野菜、山菜、きのこ
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ 198ページ
執筆者：
堀口よね子
執筆者所属：
地域：
可児郡御嵩町
地域区分：
美濃（御嵩）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
563
基本食の成り立ちと料理の手法――米中心の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ 285ページ
執筆者：
日比野光敏 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
海津郡海津町
地域区分：
南濃輪中の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
564
野菜、野草
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ 302ページ
執筆者：
日比野光敏
執筆者所属：
地域：
海津郡海津町
地域区分：
南濃輪中の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
565
冬──薪とりに続く竹行李づくり
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞ 16ページ
執筆者：
中田鈴子
執筆者所属：
地域：
御殿場市
地域区分：
富士山麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
566
春──とう菜摘み、苗代づくりと春蚕
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞ 23ページ
執筆者：
中田鈴子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
御殿場市
地域区分：
富士山麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
567
あわ、きび
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞ 48ページ
執筆者：
中田鈴子
執筆者所属：
地域：
御殿場市
地域区分：
富士山麓の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
568
伝承される味覚
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞ 64ページ
執筆者：
中田鈴子
執筆者所属：
地域：
御殿場市
地域区分：
富士山麓の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
569
豊かな水に恵まれた米づくりととう菜の栽培
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞ 70ページ
執筆者：
中田鈴子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
御殿場市
地域区分：
富士山麓の食
内容区分：
富士山麓の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
570
他県との交流
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞ 75ページ
執筆者：
中田鈴子
執筆者所属：
地域：
御殿場市
地域区分：
富士山麓の食
内容区分：
富士山麓の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
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