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31
- 食全集
- 出典：高知の食事＞そば 143ページ
- 執筆者：坂本正夫 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：高岡郡梼原町
- 地域区分：県西山間（梼原）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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32
- 食全集
- 出典：大分の食事＞あわ、とうきび、そば 129ページ
- 執筆者：稙田喜理
- 執筆者所属：
- 地域：大野郡緒方町
- 地域区分：祖母・傾山麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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33
- 食全集
- 出典：大分の食事＞とうきび 167ページ
- 執筆者：工藤敬子,西村真知子 岩下 守
- 執筆者所属：
- 地域：直入郡直入町
- 地域区分：くじゅう高原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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34
- 食全集
- 出典：アイヌの食事＞ラタシケプ 41ページ
- 執筆者：畑井朝子 中川 潤
- 執筆者所属：
- 地域：静内郡静内町
- 地域区分：静内地方の食
- 内容区分：料理づくり――調理と加工ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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35
- 食全集
- 出典：アイヌの食事＞ラタシケプ 43ページ
- 執筆者：畑井朝子
- 執筆者所属：
- 地域：静内郡静内町
- 地域区分：静内地方の食
- 内容区分：料理づくり――調理と加工ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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36
- 食全集
- 出典：アイヌの食事＞ラタシケプ 44ページ
- 執筆者：畑井朝子
- 執筆者所属：
- 地域：静内郡静内町
- 地域区分：静内地方の食
- 内容区分：料理づくり――調理と加工ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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37
- 食全集
- 出典：アイヌの食事＞熊の霊送りの料理 159ページ
- 執筆者：村木美幸
- 執筆者所属：
- 地域：静内郡静内町
- 地域区分：アイヌのいろいろな料理と加工
- 内容区分：熊の霊送りと料理――白老の場合ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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38
- 食全集
- 出典：アイヌの食事＞熊の霊送りの料理 159ページ
- 執筆者：村木美幸
- 執筆者所属：
- 地域：静内郡静内町
- 地域区分：アイヌのいろいろな料理と加工
- 内容区分：熊の霊送りと料理――白老の場合ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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39
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞ごくもの 279ページ
- 執筆者：森沢史子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：吉野郡十津川村
- 地域区分：十津川郷の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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40
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞とうきび 100ページ
- 執筆者：常磐井忠伽 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：大洲市
- 地域区分：肱川流域（大洲）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
