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検索結果：
593
件のデータが見つかりました。
571
きびなの煮干し
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞きびな料理 245ページ
執筆者：
栗木千代香 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南松浦郡三井楽町
地域区分：
五島の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
572
川の魚や貝
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞ 57ページ
執筆者：
市原洋子,岩下亞子
執筆者所属：
地域：
阿蘇郡阿蘇町
地域区分：
阿蘇の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
573
たにしの卵とじ
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞川の魚や貝 59ページ
執筆者：
市原洋子,岩下亞子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
阿蘇郡阿蘇町
地域区分：
阿蘇の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
574
野菜、山菜
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞ 259ページ
執筆者：
吉田美智代
執筆者所属：
地域：
八代市
地域区分：
県南の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
575
山、川、海からの食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞ 267ページ
執筆者：
吉田美智代
執筆者所属：
地域：
八代市
地域区分：
県南の食
内容区分：
県南の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
食・くらし／こども
576
初午、お大師さまに持ち寄り料理――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞春――麦刈り、田植え準備の合い間に畑仕事をこなす 284ページ
執筆者：
豊永京子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
天草郡苓北町
地域区分：
天草の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
577
つわのきんぴらと味噌漬
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞山菜と山果 320ページ
執筆者：
豊永京子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
天草郡苓北町
地域区分：
天草の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
578
山菜、きのこ
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞ 98ページ
執筆者：
稲村節子
執筆者所属：
地域：
南海部郡鶴見町
地域区分：
豊後水道沿岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
579
山菜、野草
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞ 135ページ
執筆者：
稙田喜理
執筆者所属：
地域：
大野郡緒方町
地域区分：
祖母・傾山麓の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
580
山菜とたかな漬に春の香りを味わう――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞春――牧場の野焼きが農繁期のはじまりを告げる 155ページ
執筆者：
工藤敬子,西村真知子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
直入郡直入町
地域区分：
くじゅう高原の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
581
川や海の魚貝類、鶏
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞ 177ページ
執筆者：
工藤敬子,西村真知子
執筆者所属：
地域：
直入郡直入町
地域区分：
くじゅう高原の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
582
野山の幸のいのちを食べて、農作業の調子を上げる――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞春――山菜とりの人が行きかう日田の山々 196ページ
執筆者：
後藤伸子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
日田市
地域区分：
日田盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
583
山野草、なば、木の実
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞ 221ページ
執筆者：
後藤伸子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
日田市
地域区分：
日田盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
584
つわ料理とからす貝の味噌おつけ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞春――水ぬるむ春は、まぎり漁法でかつお釣り 282ページ
執筆者：
松本和子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
日南市
地域区分：
日南の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
585
つわの煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞山菜、野草 314ページ
執筆者：
松本和子
執筆者所属：
地域：
日南市
地域区分：
日南の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
586
鹿児島市民の食を支える自然環境
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 51ページ
執筆者：
兒玉昌子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿児島市
地域区分：
鹿児島市（商家）の食
内容区分：
鹿児島市（商家）の食と暮らし
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
食・くらし／こども
587
夏――田植えのあとは、田の草取り、手間のかかるあわつくり
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 152ページ
執筆者：
村岡多津 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
姶良郡栗野町
地域区分：
霧島山麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
588
市場が那覇人の台所
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞ 17ページ
執筆者：
池宮照子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
地域区分：
那覇の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
589
那覇人の食を支える市場
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞ 60ページ
執筆者：
池宮照子
執筆者所属：
地域：
那覇市
地域区分：
那覇の食
内容区分：
那覇の食、自然、商業
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
590
沖縄の地域区分とその指標
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞ 332ページ
執筆者：
新島正子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
地域区分：
沖縄の食とその背景
内容区分：
沖縄の地域区分とその指標
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
食・くらし／こども
591
底もの――魚類
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞ 116ページ
執筆者：
石橋充子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
和歌山市
地域区分：
和歌浦沿岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
592
小えびのだんご汁
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞底もの――魚類 120ページ
執筆者：
石橋充子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
和歌山市
地域区分：
和歌浦沿岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
593
こさめの甘露煮
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞田や川の魚貝の料理 187ページ
執筆者：
玉井満喜子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西牟婁郡中辺路町
地域区分：
熊野山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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