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593
件のデータが見つかりました。
451
夏――田植え、はすの花の出荷、そばじまい
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞ 91ページ
執筆者：
今枝満子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
海部郡立田村
地域区分：
尾張水郷の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
452
こばしあげには、おかまごんごん――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞秋――船での稲の収穫、晩秋蚕の繭あげ 97ページ
執筆者：
今枝満子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
海部郡立田村
地域区分：
尾張水郷の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
453
野菜、野草、きのこ
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞ 108ページ
執筆者：
今枝満子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
海部郡立田村
地域区分：
尾張水郷の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
食・くらし／こども
454
大どれのいわしを、ひきずりやたたきだんごに――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞秋――海はばか網やいわし網、山も収穫で大忙し 162ページ
執筆者：
宮沢すま子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
知多郡南知多町
地域区分：
愛知海岸（南知多）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
455
くず米飯と、煮味噌いろいろ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞冬――寒さのなかで味噌づくり、縄ない、むしろ織り 186ページ
執筆者：
浅野友子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
安城市
地域区分：
西三河（安城）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
456
とれたてのたけのことつる豆で――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞春――見渡すかぎりの花畑、桑畑 193ページ
執筆者：
浅野友子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
安城市
地域区分：
西三河（安城）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
457
鶏、卵
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞ 217ページ
執筆者：
浅野友子
執筆者所属：
地域：
安城市
地域区分：
西三河（安城）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
458
海の魚、川の魚
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞ 219ページ
執筆者：
浅野友子
執筆者所属：
地域：
安城市
地域区分：
西三河（安城）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
459
安城新田出郷、大見家の暮らし
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞ 225ページ
執筆者：
浅野友子
執筆者所属：
地域：
安城市
地域区分：
西三河（安城）の食
内容区分：
西三河（安城）の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
460
魚、貝、昆虫など
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞ 265ページ
執筆者：
井戸田節子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
豊橋市
地域区分：
東三河（豊橋）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
461
愛知海岸
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞ 343ページ
執筆者：
星永俊
執筆者所属：
地域：
地域区分：
愛知の食とその背景
内容区分：
豊かな土産、土法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
462
愛知山間
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞ 346ページ
執筆者：
星永俊
執筆者所属：
地域：
地域区分：
愛知の食とその背景
内容区分：
豊かな土産、土法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
463
春祭りには、すし、もち、煮しめ――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞春――朝な夕な蚕の世話をしながら野良仕事 29ページ
執筆者：
真弓多喜代
執筆者所属：
地域：
鈴鹿市
地域区分：
伊勢平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
464
みぞ貝、どぶ貝のあえもの
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞川，池，田んぼの魚や貝 74ページ
執筆者：
真弓多喜代
執筆者所属：
地域：
鈴鹿市
地域区分：
伊勢平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
465
豊富な野菜、漬物、塩魚で――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞夏――炎天下の田の草取りと土肥づくり 111ページ
執筆者：
中川甫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
阿山郡伊賀町
地域区分：
伊賀盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
466
魚はみず田や川からとってくる
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞ 152ページ
執筆者：
中川甫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
阿山郡伊賀町
地域区分：
伊賀盆地の食
内容区分：
伊賀盆地の食、自然、農・林業
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
467
めかぶのとろろ汁
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞海草類 259ページ
執筆者：
徳井賢
執筆者所属：
地域：
志摩郡志摩町
地域区分：
志摩海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
468
豊かな海産物で潤う食
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞ 331ページ
執筆者：
西村謙二
執筆者所属：
地域：
地域区分：
三重の食とその背景
内容区分：
海の幸、野の幸、山の幸のすべてに恵まれた三重
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
469
あめ炊き
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞魚の料理いろいろ 49ページ
執筆者：
田辺愛子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
近江八幡市
地域区分：
琵琶湖沖島の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
470
野草、きのこなど
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞ 98ページ
執筆者：
秋永紀子
執筆者所属：
地域：
野洲郡中主町
地域区分：
湖南米どころの食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
471
こいやふなの煮つけで収穫の疲れをいやす――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞秋――伊吹山に雪、湖北しぐれにぬれて稲刈り 179ページ
執筆者：
鷦鷯由美子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
東浅井郡びわ町
地域区分：
姉川蚕飼いの郷の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
472
淡水の魚貝、海産物
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞ 196ページ
執筆者：
鷦鷯由美子
執筆者所属：
地域：
東浅井郡びわ町
地域区分：
姉川蚕飼いの郷の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
473
山とのかかわりの深い土地――林業、山菜やきのこ
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞ 254ページ
執筆者：
平塚久子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
伊香郡余呉町
地域区分：
湖北余呉の食
内容区分：
湖北余呉の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
474
山菜の芽吹きの生命力が体内に沸きたつ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞春――うぐいすのさえずりを聞きつつ柴仕に励む 268ページ
執筆者：
高橋静子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
高島郡朽木村
地域区分：
鯖街道朽木谷の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
475
ぴちぴちしたあゆで疲れたからだが生き返る――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞夏――太陽の下で、山仕事、田仕事 273ページ
執筆者：
高橋静子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
高島郡朽木村
地域区分：
鯖街道朽木谷の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
476
鼻をつくにおいも懐かしいさばのなれずし――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞秋――とれ秋は家中にわらぼこりが舞う 276ページ
執筆者：
高橋静子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
高島郡朽木村
地域区分：
鯖街道朽木谷の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
477
婚礼のならわしと食
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞ 329ページ
執筆者：
堀越昌子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
祝いごとの食
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
478
琵琶湖の魚貝類と鳥類
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞ 347ページ
執筆者：
井上彌平,久田幸子,中村紀子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
滋賀の食とその背景
内容区分：
食を支える農畜水産業
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
479
食文化の交流からみた地域区分
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞ 352ページ
執筆者：
井上彌平,久田幸子,中村紀子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
滋賀の食とその背景
内容区分：
滋賀の地域区分とその指標
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
480
季節の味わい、畑菜とたけのこ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞春――春彼岸から田植えまで 24ページ
執筆者：
稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
執筆者所属：
地域：
京都市
地域区分：
京都近郊の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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