-
511
- 食全集
- 出典：東京の食事＞こねもの 177ページ
- 執筆者：黒澤美智子
- 執筆者所属：
- 地域：葛飾区金町
- 地域区分：水郷・葛飾の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
512
- 食全集
- 出典：東京の食事＞秋――蚕の糸ひき、畑のとりあげ 266ページ
- 執筆者：荒木計子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：西多摩郡奥多摩町
- 地域区分：奥多摩山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
513
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞小麦の食べ方 310ページ
- 執筆者：大嶋秀子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：津久井郡藤野町
- 地域区分：津久井山村の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
514
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞冬――かく節から春の節句まで 134ページ
- 執筆者：長谷川寿子,小幡行雄 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：古志郡山古志村
- 地域区分：古志の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
-
515
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞米 205ページ
- 執筆者：新宮璋一 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：北魚沼郡川口町
- 地域区分：魚沼の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
516
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞春――四月八日から節句まで 283ページ
- 執筆者：中村厚子,本間伸夫 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：佐渡郡畑野町
- 地域区分：佐渡の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
-
517
- 食全集
- 出典：富山の食事＞だごのいろいろ 40ページ
- 執筆者：小西絹江 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：東砺波郡福野町
- 地域区分：砺波散居村の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
518
- 食全集
- 出典：富山の食事＞だごのいろいろ 41ページ
- 執筆者：小西絹江 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：東砺波郡福野町
- 地域区分：砺波散居村の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
519
- 食全集
- 出典：富山の食事＞だごのいろいろ 41ページ
- 執筆者：小西絹江
- 執筆者所属：
- 地域：東砺波郡福野町
- 地域区分：砺波散居村の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
520
- 食全集
- 出典：富山の食事＞だごのいろいろ 41ページ
- 執筆者：小西絹江
- 執筆者所属：
- 地域：東砺波郡福野町
- 地域区分：砺波散居村の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
521
- 食全集
- 出典：富山の食事＞だごのいろいろ 42ページ
- 執筆者：小西絹江
- 執筆者所属：
- 地域：東砺波郡福野町
- 地域区分：砺波散居村の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
522
- 食全集
- 出典：富山の食事＞米粉の食べ方 91ページ
- 執筆者：杉本邦子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：東砺波郡平村
- 地域区分：五箇山の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
523
- 食全集
- 出典：富山の食事＞豆類 204ページ
- 執筆者：藤塚由紀子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：富山市
- 地域区分：富山周辺の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
524
- 食全集
- 出典：石川の食事＞秋――売りぞめに備えて夜なべ仕事 32ページ
- 執筆者：守田良子,加納弘子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：金沢市
- 地域区分：金沢商家の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
-
525
- 食全集
- 出典：石川の食事＞だごのいろいろ 94ページ
- 執筆者：中島康雄,吉田恵子
- 執筆者所属：
- 地域：松任市
- 地域区分：加賀平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
526
- 食全集
- 出典：石川の食事＞だごのいろいろ 95ページ
- 執筆者：中島康雄,吉田恵子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：松任市
- 地域区分：加賀平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
527
- 食全集
- 出典：石川の食事＞だごのいろいろ 150ページ
- 執筆者：清水隆久,太田礼子
- 執筆者所属：
- 地域：石川郡白峰村
- 地域区分：白山麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
528
- 食全集
- 出典：石川の食事＞だごのいろいろ 151ページ
- 執筆者：清水隆久,太田礼子
- 執筆者所属：
- 地域：石川郡白峰村
- 地域区分：白山麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
529
- 食全集
- 出典：石川の食事＞だごのいろいろ 151ページ
- 執筆者：清水隆久,太田礼子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：石川郡白峰村
- 地域区分：白山麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
530
- 食全集
- 出典：石川の食事＞だごのいろいろ 151ページ
- 執筆者：清水隆久,太田礼子
- 執筆者所属：
- 地域：石川郡白峰村
- 地域区分：白山麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
531
- 食全集
- 出典：石川の食事＞だごのいろいろ 152ページ
- 執筆者：清水隆久,太田礼子
- 執筆者所属：
- 地域：石川郡白峰村
- 地域区分：白山麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
532
- 食全集
- 出典：石川の食事＞あわ 152ページ
- 執筆者：清水隆久,太田礼子
- 執筆者所属：
- 地域：石川郡白峰村
- 地域区分：白山麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
533
- 食全集
- 出典：石川の食事＞かまし 153ページ
- 執筆者：清水隆久,太田礼子
- 執筆者所属：
- 地域：石川郡白峰村
- 地域区分：白山麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
534
- 食全集
- 出典：石川の食事＞そば 154ページ
- 執筆者：清水隆久,太田礼子
- 執筆者所属：
- 地域：石川郡白峰村
- 地域区分：白山麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
535
- 食全集
- 出典：石川の食事＞米 242ページ
- 執筆者：守田良子,浜崎やよい
- 執筆者所属：
- 地域：輪島市
- 地域区分：能登山里（徳成）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
536
- 食全集
- 出典：石川の食事＞大麦、小麦、きび 243ページ
- 執筆者：守田良子,浜崎やよい 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：輪島市
- 地域区分：能登山里（徳成）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
537
- 食全集
- 出典：石川の食事＞まま、だご、もち 260ページ
- 執筆者：輪違弘子,堂前昭子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿島郡田鶴浜町
- 地域区分：能登山里（吉田）の食
- 内容区分：日常の食べものページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
538
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞米の粉の利用 41ページ
- 執筆者：竹口はる子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：甲府市
- 地域区分：甲府盆地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
539
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞米の粉の利用 41ページ
- 執筆者：竹口はる子
- 執筆者所属：
- 地域：甲府市
- 地域区分：甲府盆地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
540
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞まんじゅう、だんご、もちなど 261ページ
- 執筆者：三浦アサ子
- 執筆者所属：
- 地域：南都留郡足和田村
- 地域区分：富士五湖周辺の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
