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3489
件のデータが見つかりました。
451
まっ赤に煮あがった手長えびを殻ごと食べる――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞春――苗代づくり、荒起こしと忙しくなる農作業 23ページ
執筆者：
橋本マサヨ 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
松江市
地域区分：
宍道湖・中海沿岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
452
いがもち
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞米 40ページ
執筆者：
橋本マサヨ 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
松江市
地域区分：
宍道湖・中海沿岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
453
まめ栗
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞果物、木の実 141ページ
執筆者：
右田艶子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
仁多郡横田町
地域区分：
奥出雲の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
454
かや巻き
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞もちやだんごのいろいろ 291ページ
執筆者：
原野千代子 小泉 一夫
執筆者所属：
地域：
隠岐郡五箇村
地域区分：
隠岐の島の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
455
小麦だんご
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞裸麦、小麦 132ページ
執筆者：
鶴藤鹿忠
執筆者所属：
地域：
笠岡市
地域区分：
南部平野・丘陵地帯の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
456
かしわもち
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞だんご 275ページ
執筆者：
太郎良裕子
執筆者所属：
地域：
真庭郡中和村
地域区分：
中国山地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
457
いぎの葉だんご
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞裸麦、小麦 81ページ
執筆者：
俵田秀子,内田啓子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
玖珂郡錦町
地域区分：
山代の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
458
いぎの葉だんご
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞裸麦、小麦 172ページ
執筆者：
本間明子,岡千代子
執筆者所属：
地域：
萩市
地域区分：
北浦海岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
459
粉がすのきりたんぽ
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞麦 99ページ
執筆者：
常磐井忠伽
執筆者所属：
地域：
大洲市
地域区分：
肱川流域（大洲）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
460
いももち
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞いも類 102ページ
執筆者：
常磐井忠伽
執筆者所属：
地域：
大洲市
地域区分：
肱川流域（大洲）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
461
はなごもち
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞とうきび 131ページ
執筆者：
坂本正夫
執筆者所属：
地域：
高岡郡梼原町
地域区分：
県西山間（梼原）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
462
基本食の成り立ちと料理の手法──年間を通して半麦飯
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞ 214ページ
執筆者：
関田和子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
高岡郡佐川町
地域区分：
佐川盆地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
463
きびだんご
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞あわ、そば、きび 243ページ
執筆者：
栗木千代香
執筆者所属：
地域：
南松浦郡三井楽町
地域区分：
五島の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
464
白玉だご
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞もち、だごのいろいろ 177ページ
執筆者：
山内幸子
執筆者所属：
地域：
児湯郡新富町
地域区分：
宮崎平野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
465
からいもんだご
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞からいも 119ページ
執筆者：
大重ツユ
執筆者所属：
地域：
薩摩郡入来町
地域区分：
北薩摩（農耕士族）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
466
だーぐ
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞米 131ページ
執筆者：
安里千恵子
執筆者所属：
地域：
沖縄市
地域区分：
中頭の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
467
アンチャシト
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞シト 45ページ
執筆者：
畑井朝子
執筆者所属：
地域：
静内郡静内町
地域区分：
静内地方の食
内容区分：
料理づくり――調理と加工
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
468
小麦粉だんごのおじや
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞小麦、大麦、裸麦――ごはんの補いに欠かせない素材 112ページ
執筆者：
石橋充子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
和歌山市
地域区分：
和歌浦沿岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
469
月見だんご、えびす講の鮭料理――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞秋――収穫といかつけと冬じたく 151ページ
執筆者：
畑井朝子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
松前郡松前町
地域区分：
道南松前の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
470
大しとぎ
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞米 158ページ
執筆者：
畑井朝子
執筆者所属：
地域：
松前郡松前町
地域区分：
道南松前の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
471
どうらんこもち
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞きみ 168ページ
執筆者：
畑井朝子
執筆者所属：
地域：
松前郡松前町
地域区分：
道南松前の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
472
笹だんごと冷や麦で迎えるお盆――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞夏――炎天下の麦刈り、草取り、寝る間も惜しい日々 281ページ
執筆者：
山塙圭子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
旭川市
地域区分：
道北（旭川）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
473
きんつば
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞大麦、小麦 292ページ
執筆者：
山塙圭子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
旭川市
地域区分：
道北（旭川）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
474
なべすりもち
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞だんご、しとぎなど 47ページ
執筆者：
高橋みちよ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
弘前市
地域区分：
津軽の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
475
糊かすもち
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞だんご、しとぎなど 47ページ
執筆者：
高橋みちよ
執筆者所属：
地域：
弘前市
地域区分：
津軽の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
476
おしとぎ
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞しとねもの 115ページ
執筆者：
村上ウメ子
執筆者所属：
地域：
東津軽郡平舘村・今別町
地域区分：
津軽半島東部の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
477
そばもち
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞そば、あわ、きび 117ページ
執筆者：
村上ウメ子
執筆者所属：
地域：
東津軽郡平舘村・今別町
地域区分：
津軽半島東部の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
478
彼岸だんご、節句のもち――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞春――山菜とりと畑仕事のはじまり 162ページ
執筆者：
西山和子
執筆者所属：
地域：
下北郡東通村
地域区分：
下北半島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
479
いももちのじゅねあえ
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞いもの粉の食べ方 178ページ
執筆者：
西山和子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
下北郡東通村
地域区分：
下北半島の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
480
ゆもち
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞そば――多彩な食べ方 232ページ
執筆者：
小熊健 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
上北郡七戸町
地域区分：
南部〈上北〉の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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