小麦粉だんごのおじや:日本の食生活全集:和歌山の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法――水田の米と、もち米:日本の食生活全集:山形の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法――雑穀との混食で米を節約:日本の食生活全集:福井の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法――米、大麦、小麦、大豆が中心:日本の食生活全集:長野の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法――米、裸麦を中心に小麦、豆、そばを補う:日本の食生活全集:三重の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法――米粉をだんごや粉もちにして:日本の食生活全集:島根の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法──人ごとのときは白米飯、もち、だんご、ふだんは麦飯:日本の食生活全集:広島の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法──少ない米をだんご、もちで補う:日本の食生活全集:広島の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法――麦飯中心に米の食いのばし:日本の食生活全集:香川の食事 [概要]
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