-
31
- 食全集
- 出典：京都の食事＞大豆、黒豆、そらまめ 210ページ
- 執筆者：古牧弥生(協力=久馬芳子) 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：加佐郡大江町
- 地域区分：丹波平坦の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
32
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞夏――水と汗でびしょぬれの水やり作業 158ページ
- 執筆者：松田美都子 岩下 守
- 執筆者所属：
- 地域：八尾市
- 地域区分：河内（旧大和川流域）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
-
33
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞豆類 87ページ
- 執筆者：谷本留美
- 執筆者所属：
- 地域：明石市
- 地域区分：瀬戸内沿岸（明石）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
34
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞夏の魚の食べ方 314ページ
- 執筆者：柏木和子
- 執筆者所属：
- 地域：三原郡南淡町
- 地域区分：淡路の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
35
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞秋の魚の食べ方 315ページ
- 執筆者：柏木和子
- 執筆者所属：
- 地域：三原郡南淡町
- 地域区分：淡路の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
36
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞ごはんもののいろいろ 147ページ
- 執筆者：山本清子
- 執筆者所属：
- 地域：山辺郡山添村
- 地域区分：大和高原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
37
- 食全集
- 出典：島根の食事＞しらうおの料理 47ページ
- 執筆者：橋本マサヨ 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：松江市
- 地域区分：宍道湖・中海沿岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
38
- 食全集
- 出典：島根の食事＞そば 128ページ
- 執筆者：右田艶子
- 執筆者所属：
- 地域：仁多郡横田町
- 地域区分：奥出雲の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
39
- 食全集
- 出典：島根の食事＞ごはんもの 290ページ
- 執筆者：原野千代子
- 執筆者所属：
- 地域：隠岐郡五箇村
- 地域区分：隠岐の島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
40
- 食全集
- 出典：島根の食事＞大豆、小豆、その他の豆 295ページ
- 執筆者：原野千代子
- 執筆者所属：
- 地域：隠岐郡五箇村
- 地域区分：隠岐の島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
41
- 食全集
- 出典：島根の食事＞おもな魚類、貝類の食べ方 301ページ
- 執筆者：原野千代子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：隠岐郡五箇村
- 地域区分：隠岐の島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
42
- 食全集
- 出典：島根の食事＞海草類 303ページ
- 執筆者：原野千代子
- 執筆者所属：
- 地域：隠岐郡五箇村
- 地域区分：隠岐の島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
43
- 食全集
- 出典：広島の食事＞ごはん 127ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子)
- 執筆者所属：
- 地域：賀茂郡河内町
- 地域区分：中部台地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
44
- 食全集
- 出典：広島の食事＞野菜 135ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子)
- 執筆者所属：
- 地域：賀茂郡河内町
- 地域区分：中部台地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
45
- 食全集
- 出典：広島の食事＞野菜 135ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子)
- 執筆者所属：
- 地域：賀茂郡河内町
- 地域区分：中部台地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
46
- 食全集
- 出典：広島の食事＞山菜、野草 137ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子)
- 執筆者所属：
- 地域：賀茂郡河内町
- 地域区分：中部台地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
47
- 食全集
- 出典：広島の食事＞そば 170ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=安原美津代,川崎盛江,藤井世威子)
- 執筆者所属：
- 地域：神石郡油木町
- 地域区分：東部高原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
48
- 食全集
- 出典：広島の食事＞山菜、野草、きのこ 173ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=安原美津代,川崎盛江,藤井世威子)
- 執筆者所属：
- 地域：神石郡油木町
- 地域区分：東部高原の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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49
- 食全集
- 出典：広島の食事＞そば、大豆 211ページ
- 執筆者：平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：双三郡君田村
- 地域区分：備北山地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
50
- 食全集
- 出典：香川の食事＞野菜、果物 93ページ
- 執筆者：港美子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：小豆郡土庄町
- 地域区分：小豆島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
51
- 食全集
- 出典：香川の食事＞米料理のいろいろ 233ページ
- 執筆者：井上タツ 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡豊中町
- 地域区分：西さぬきの食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
52
- 食全集
- 出典：香川の食事＞高松のうどん屋のうどんのいろいろ 326ページ
- 執筆者：安川芳子,十川時子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：高松市
- 地域区分：香川の歴史風土と食事
- 内容区分：伝統の味・さぬきうどんページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
53
- 食全集
- 出典：香川の食事＞高松のうどん屋のうどんのいろいろ 328ページ
- 執筆者：安川芳子,十川時子
- 執筆者所属：
- 地域：高松市
- 地域区分：香川の歴史風土と食事
- 内容区分：伝統の味・さぬきうどんページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
54
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞夏――段々畑から見える大漁旗が、麦刈り、いもさしのつらさをいやす 24ページ
- 執筆者：常磐井忠伽 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：南宇和郡西海町、宇和島市
- 地域区分：宇和海（西海）・宇和島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
55
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞夏──暑い日中は休憩をとって農作業 274ページ
- 執筆者：宮本工,恒成雪香 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：豊前市
- 地域区分：豊前山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
56
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞ 0.17ページ
- 執筆者： 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：
- 地域区分：
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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57
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞といものさまざまな食べ方 97ページ
- 執筆者：片寄真木子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：南高来郡有明町
- 地域区分：島原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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58
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞野菜、山菜 166ページ
- 執筆者：西島久子,西村トモ子
- 執筆者所属：
- 地域：鹿本郡植木町
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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59
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞山菜、野草の料理 137ページ
- 執筆者：中武サエコ
- 執筆者所属：
- 地域：児湯郡西米良村
- 地域区分：米良山地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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60
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞ 129ページ
- 執筆者：大重ツユ 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：薩摩郡入来町
- 地域区分：北薩摩（農耕士族）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
