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春――当麻れんぞに田畑の仕事の無事を託す［概要］
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞　102ページ
- 執筆者：上田順子
- 執筆者所属：
- 地域：北葛城郡当麻町　
- 地域区分：葛城山麓（竹内）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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節句と誕生寺会式――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞春――彼岸から代満まで　179ページ
- 執筆者：杉山文子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：久米郡久米南町　
- 地域区分：吉備高原の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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春──多忙ななかにも野や海の幸でいろどられる食卓［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞　25ページ
- 執筆者：山崎妙子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：豊田郡瀬戸田町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸・島しょの食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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豊作を願って、田んぼの神さまに小米もちを供える――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞春――作入り前には五目ずしを持って「便きき回り」　230ページ
- 執筆者：朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那珂郡羽ノ浦町　
- 地域区分：那賀川下流の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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春、大人も子どもも楽しむ山上がり――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞春――枡建漁の間は、潮加減に合わせて暮らす　264ページ
- 執筆者：松田喜代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡詫間町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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お遍路さんの接待と食事［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　308ページ
- 執筆者：井上タツ小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡豊中町ほか　
- 地域区分：香川の歴史風土と食事
- 内容区分：香川の歴史風土と食事ページ数（ポイント数）：7専門館：食・くらし／こども
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山菜、野草、なば──自然の恵みを余さずに［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞　130ページ
- 執筆者：山本良子
- 執筆者所属：
- 地域：神埼郡脊振村　
- 地域区分：脊振山地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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凶作時の補い食［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞　329ページ
- 執筆者：染谷多喜男岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：凶作時の補い食ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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野菜、野草［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞　181ページ
- 執筆者：仲田芳枝
- 執筆者所属：
- 地域：国頭郡本部町　
- 地域区分：やんばるの食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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魚貝類の食べ方［概要］
- 食全集
- 出典：アイヌの食事＞　106ページ
- 執筆者：藤村久和
- 執筆者所属：
- 地域：浦河郡浦河町　
- 地域区分：浦河地方の食
- 内容区分：魚貝類、鳥獣類の料理――刺身とたたきページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
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生のあえもの［概要］
- 食全集
- 出典：アイヌの食事＞　116ページ
- 執筆者：藤村久和中川潤
- 執筆者所属：
- 地域：浦河郡浦河町　
- 地域区分：浦河地方の食
- 内容区分：山野草、木の実の料理――季節のあえものページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども