はじめての方へ
入会申込み
ログイン
検索する
➡
オプション検索
作品選択
防除
現代農業
技術大系
家庭料理
食全集
食農教育
食品加工
農業入門
季刊地域
ビデオ
検索対象
キーワードなど
記事全文
表示件数
10
20
30
50
100
出典情報
表示
非表示
並べ替え
関連の高い順
技術大系・新しいものから
現代農業・新しいものから
現代農業・古いものから
季刊地域・新しいものから
季刊地域・古いものから
家庭料理・目次順
食全集・目次順
ビデオ・新しいものから
除外キーワード
検索結果:
1413
件のデータが見つかりました。
751
菜味噌
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事>調味料――味噌をよく使う 129ページ
執筆者:
酒井登代子
執筆者所属:
地域:
勝山市・大野市
地域区分:
奥越山間の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
752
なすのからし漬
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事>漬物 132ページ
執筆者:
酒井登代子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
勝山市・大野市
地域区分:
奥越山間の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
753
仏さまに供えるだんご
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事>米 170ページ
執筆者:
高岡喜代子
執筆者所属:
地域:
丹生郡越前町
地域区分:
越前海岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
754
はたはたのでんがく
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事>いか 181ページ
執筆者:
高岡喜代子
執筆者所属:
地域:
丹生郡越前町
地域区分:
越前海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
755
とっとき菜のひたしもの
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事>山菜 192ページ
執筆者:
高岡喜代子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
丹生郡越前町
地域区分:
越前海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
756
暖・寒の海流がぶつかる好漁場
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事> 200ページ
執筆者:
高岡喜代子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
丹生郡越前町
地域区分:
越前海岸の食
内容区分:
越前海岸の食、自然、農・漁業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
757
基本食の成り立ちと料理の手法
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事> 234ページ
執筆者:
小林一男
執筆者所属:
地域:
遠敷郡上中町
地域区分:
若狭中山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
758
果物、おやつなど
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事> 258ページ
執筆者:
小林一男
執筆者所属:
地域:
遠敷郡上中町
地域区分:
若狭中山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
759
いもあめ
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事>果物、おやつなど 259ページ
執筆者:
小林一男
執筆者所属:
地域:
遠敷郡上中町
地域区分:
若狭中山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
760
若狭のなれずし
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事> 292ページ
執筆者:
小林一男 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
小浜市
地域区分:
若狭湾の食
内容区分:
若狭湾の食
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
761
羅漢酢あえ
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事>精進料理の心と技法 308ページ
執筆者:
酒井登代子
執筆者所属:
地域:
吉田郡永平寺町
地域区分:
永平寺の精進料理
内容区分:
雲水の食事
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
762
醤油
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 52ページ
執筆者:
竹口はる子
執筆者所属:
地域:
甲府市
地域区分:
甲府盆地の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
763
らっきょう漬
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>漬物 56ページ
執筆者:
竹口はる子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
甲府市
地域区分:
甲府盆地の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
764
春の香り、さんしょうのつくだ煮が食欲を増す――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>春――萌えはじめた桑の芽に、あわただしく春蚕の準備 81ページ
執筆者:
佐藤経子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
東山梨郡牧丘町
地域区分:
笛吹川上流の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
765
基本食の成り立ちと料理の手法
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 93ページ
執筆者:
佐藤経子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
東山梨郡牧丘町
地域区分:
笛吹川上流の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
766
山野草、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 109ページ
執筆者:
佐藤経子
執筆者所属:
地域:
東山梨郡牧丘町
地域区分:
笛吹川上流の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
767
味噌
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 114ページ
執筆者:
佐藤経子
執筆者所属:
地域:
東山梨郡牧丘町
地域区分:
笛吹川上流の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
768
とちもち
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>甲州もろこし、赤もろこしなど 156ページ
執筆者:
早川智美子
執筆者所属:
地域:
南巨摩郡身延町
地域区分:
富士川流域の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
769
さつまいものあめん玉
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>いも類 158ページ
執筆者:
早川智美子
執筆者所属:
地域:
南巨摩郡身延町
地域区分:
富士川流域の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
770
野菜、山菜
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 163ページ
執筆者:
早川智美子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
南巨摩郡身延町
地域区分:
富士川流域の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
771
山うどの酢醤油かけ
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>野菜、山菜 167ページ
執筆者:
早川智美子
執筆者所属:
地域:
南巨摩郡身延町
地域区分:
富士川流域の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
772
味噌
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>味噌、醤油 173ページ
執筆者:
早川智美子
執筆者所属:
地域:
南巨摩郡身延町
地域区分:
富士川流域の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
773
富士川流域の特産物
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 180ページ
執筆者:
早川智美子
執筆者所属:
地域:
南巨摩郡身延町
地域区分:
富士川流域の食
内容区分:
富士川流域の自然、農・林業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
774
麦飯に野草や山菜で活力がつく――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>春――田起こしと、桑畑や山の下刈りに忙しい日々 191ページ
執筆者:
佐藤君榮 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
北巨摩郡高根町
地域区分:
八ケ岳山麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
775
焼米
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>その他 205ページ
執筆者:
佐藤君榮 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
北巨摩郡高根町
地域区分:
八ケ岳山麓の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
776
おほうとう
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>大麦、小麦 206ページ
執筆者:
佐藤君榮
執筆者所属:
地域:
北巨摩郡高根町
地域区分:
八ケ岳山麓の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
777
野菜
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 212ページ
執筆者:
佐藤君榮
執筆者所属:
地域:
北巨摩郡高根町
地域区分:
八ケ岳山麓の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
778
野草、山菜、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 217ページ
執筆者:
佐藤君榮 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
北巨摩郡高根町
地域区分:
八ケ岳山麓の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
779
粉もち
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>もろこし 259ページ
執筆者:
三浦アサ子
執筆者所属:
地域:
南都留郡足和田村
地域区分:
富士五湖周辺の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
780
いとこもち
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>まんじゅう、だんご、もちなど 262ページ
執筆者:
三浦アサ子
執筆者所属:
地域:
南都留郡足和田村
地域区分:
富士五湖周辺の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
前へ
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
次へ