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1338
件のデータが見つかりました。
481
はしがき
△[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 1ページ
執筆者:
執筆者所属:
地域:
地域区分:
内容区分:
はしがき
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
482
裏作に大麦や小麦
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 67ページ
執筆者:
高橋久美子
執筆者所属:
地域:
河内郡上河内村
地域区分:
鬼怒川流域(上河内)の食
内容区分:
鬼怒川流域(上河内)の食、自然、農・漁業
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
483
日光に伝わる行事と料理
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 96ページ
執筆者:
尾島利雄
執筆者所属:
地域:
日光市
地域区分:
日光山間(栗山)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
484
基本食の成り立ちと料理の手法――米、麦、そば、いも、大豆が基本
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 98ページ
執筆者:
柏村祐司
執筆者所属:
地域:
塩谷郡栗山村
地域区分:
日光山間(栗山)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
485
手早くできる夏野菜の料理――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>夏――養蚕に畑仕事にと、日いっぱい働く 151ページ
執筆者:
高島操 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
那須郡西那須野町
地域区分:
那須野ヶ原開拓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
486
山菜、野草、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 180ページ
執筆者:
高島操
執筆者所属:
地域:
那須郡西那須野町
地域区分:
那須野ヶ原開拓の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
487
春祭りにはすしや魚料理を詰めて重箱ひき――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>春――草もちで力をつけて、田植え準備やたばこつくり 210ページ
執筆者:
田村富美子
執筆者所属:
地域:
那須郡馬頭町
地域区分:
八溝山地(馬頭)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
488
いも類
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 224ページ
執筆者:
田村富美子
執筆者所属:
地域:
那須郡馬頭町
地域区分:
八溝山地(馬頭)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
489
秋――忙しい収穫期をいもとそばでのりきる
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 301ページ
執筆者:
津布久貞夫
執筆者所属:
地域:
安蘇郡葛生町
地域区分:
両毛山地(葛生)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
490
さんしょの煮もの、ふきの煮もの
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>山菜、きのこ 316ページ
執筆者:
津布久貞夫
執筆者所属:
地域:
安蘇郡葛生町
地域区分:
両毛山地(葛生)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
491
葬送と食事
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 338ページ
執筆者:
尾島利雄
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
人の一生と食べもの
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
492
火と食をめぐる民俗
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 339ページ
執筆者:
尾島利雄
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
人の一生と食べもの
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
493
救荒食
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 340ページ
執筆者:
尾島利雄
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
救荒食、薬用食、病人食
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
494
栃木の風土と自然、食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 343ページ
執筆者:
君塚正義 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
栃木の食とその背景
内容区分:
栃木の食の特色
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
495
山の料理、里の料理
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 345ページ
執筆者:
君塚正義 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
栃木の食とその背景
内容区分:
栃木の食の特色
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
496
食を支える農業
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 348ページ
執筆者:
君塚正義
執筆者所属:
地域:
地域区分:
栃木の食とその背景
内容区分:
食を支える農業
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
497
食の類型と地域区分
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 353ページ
執筆者:
君塚正義 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
栃木の食とその背景
内容区分:
食の類型と地域区分
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
498
春――湯宿温泉で田植えやお蚕上げの疲れをいやす
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 26ページ
執筆者:
真下くに子
執筆者所属:
地域:
利根郡新治村
地域区分:
奥利根の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
499
あきることのないとれたての里芋――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>秋――ねこっぱたきで収穫の季節をしめくくる 37ページ
執筆者:
真下くに子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
利根郡新治村
地域区分:
奥利根の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
500
河合家の農業と暮らし
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 67ページ
執筆者:
真下くに子
執筆者所属:
地域:
利根郡新治村
地域区分:
奥利根の食
内容区分:
奥利根の食、自然、農・林業
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
501
近くの山でとれる山菜を料理して――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>春――お蚕に田植えと、外仕事が忙しくなる 78ページ
執筆者:
篠原敏子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
吾妻郡長野原町
地域区分:
吾妻の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
502
そば、ひえ、あわ、きび
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 94ページ
執筆者:
篠原敏子
執筆者所属:
地域:
吾妻郡長野原町
地域区分:
吾妻の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
503
秋――大根、雑穀、豆類の収穫と麦つくり
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 174ページ
執筆者:
土屋政江
執筆者所属:
地域:
多野郡中里村
地域区分:
奥多野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
504
麦飯
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>米の料理 241ページ
執筆者:
野口美恵子
執筆者所属:
地域:
勢多郡富士見村
地域区分:
赤城南麓の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
505
事日が多く、ごちそうが楽しみな季節――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>冬――からっ風の吹くなかで、はず漁の水音が響く 268ページ
執筆者:
松崎宣子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
邑楽郡板倉町
地域区分:
東毛平坦地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
506
前橋の初市と焼きまんじゅう
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 318ページ
執筆者:
塩崎道子
執筆者所属:
地域:
前橋市
地域区分:
上州の焼きまんじゅう
内容区分:
前橋の初市と焼きまんじゅう
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
507
妊産婦の食事
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 332ページ
執筆者:
都丸十九一
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
人の一生と食べもの
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
508
正月は、うどんともちと米の飯に連いわし――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>冬――朝っぱか薪刈り、夜は焼いた炭をたいまつがわりに山を下りる 19ページ
執筆者:
五十嵐万里子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
秩父郡吉田町
地域区分:
秩父山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
509
春――田畑に人影が出てくると、もうすぐ春蚕の準備
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事> 22ページ
執筆者:
五十嵐万里子
執筆者所属:
地域:
秩父郡吉田町
地域区分:
秩父山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
510
6月1日は病防ぎにひじきを食べる――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>夏――草刈り、田畑の仕事のあとは、川に入って命の洗濯 29ページ
執筆者:
五十嵐万里子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
秩父郡吉田町
地域区分:
秩父山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
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