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1338
件のデータが見つかりました。
421
神さまの年取りと人間の年取り――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>冬――行事とごちそうの日々 230ページ
執筆者:
三浦トシ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
大館市
地域区分:
県北米代川流域の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
422
ひな祭り、春祭りの喜びと、さなぶりのごちそう――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>春――農作業はじめから田植えまで 237ページ
執筆者:
三浦トシ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
大館市
地域区分:
県北米代川流域の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
423
マルメロ砂糖漬
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>果物、木の実、おやつ 264ページ
執筆者:
三浦トシ
執筆者所属:
地域:
大館市
地域区分:
県北米代川流域の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
424
海の魚貝、海草
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事> 264ページ
執筆者:
三浦トシ
執筆者所属:
地域:
大館市
地域区分:
県北米代川流域の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
425
あけびずし
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>すし 272ページ
執筆者:
三浦トシ
執筆者所属:
地域:
大館市
地域区分:
県北米代川流域の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
426
神々の年取りと正月のごちそう――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>冬――神さまの年取りから彼岸まで 285ページ
執筆者:
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
仙北郡田沢湖町
地域区分:
奥羽山系(田沢湖)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
427
ねばなもち
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>山菜 311ページ
執筆者:
藤田秀司
執筆者所属:
地域:
仙北郡田沢湖町
地域区分:
奥羽山系(田沢湖)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
428
きのこ――春から秋まで生え、年中食べる
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事> 316ページ
執筆者:
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
仙北郡田沢湖町
地域区分:
奥羽山系(田沢湖)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
429
山に囲まれた盆地
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事> 325ページ
執筆者:
藤田秀司
執筆者所属:
地域:
仙北郡田沢湖町
地域区分:
奥羽山系(田沢湖)の食
内容区分:
奥羽山系(田沢湖)の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
430
お産と食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事> 345ページ
執筆者:
藤田秀司,長崎京子
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
お産と食べもの
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
431
はしがき
△[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 1ページ
執筆者:
執筆者所属:
地域:
地域区分:
内容区分:
はしがき
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
432
青菜漬
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>漬物 54ページ
執筆者:
熊木キミ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
天童市
地域区分:
村山盆地の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
433
稲作、果樹栽培に適した農耕地帯
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 57ページ
執筆者:
熊木キミ
執筆者所属:
地域:
天童市
地域区分:
村山盆地の食
内容区分:
村山盆地の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
434
栗まま
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>ごはんのいろいろな食べ方 80ページ
執筆者:
軽部秀子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
西村山郡朝日町
地域区分:
村山山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
435
かきもち
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>もち 83ページ
執筆者:
軽部秀子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
西村山郡朝日町
地域区分:
村山山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
436
遠藤家の暮らしと農業
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 99ページ
執筆者:
軽部秀子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
西村山郡朝日町
地域区分:
村山山間の食
内容区分:
村山山間の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
437
赤いお膳で年取り、七草には新米炊いておみ玉づくり――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>冬――いろりでもちをあぶりながらわら仕事 108ページ
執筆者:
柏倉愛子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
最上郡真室川町
地域区分:
県北最上の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
438
夏――つらい草取りがすむと、盆と祭り
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 114ページ
執筆者:
柏倉愛子
執筆者所属:
地域:
最上郡真室川町
地域区分:
県北最上の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
439
十三夜のいもご煮で、収穫のあわただしさも小休止――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>秋――稲刈りの無事を「刈上げもち」で祝う 169ページ
執筆者:
四釜澄子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
長井市
地域区分:
県南置賜の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
440
なべのつるが冷たく手につく朝の食事づくり――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>冬――わら仕事、針仕事でほっと一息つける季節 204ページ
執筆者:
池田姚子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
飽海郡平田町
地域区分:
庄内平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
441
女の休み、元旦と七草――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>冬――わら仕事、針仕事でほっと一息つける季節 208ページ
執筆者:
池田姚子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
飽海郡平田町
地域区分:
庄内平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
442
春一番のこあめ料理と野草の緑が新鮮――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>春――鳥海山の種播きじさまを目安に苗代づくり 211ページ
執筆者:
池田姚子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
飽海郡平田町
地域区分:
庄内平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
443
そうめんと夏野菜のてんぷらが待ち遠しいお盆――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>夏――水枯れで、労多い水くみが加わる 216ページ
執筆者:
池田姚子
執筆者所属:
地域:
飽海郡平田町
地域区分:
庄内平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
444
基本食の成り立ちと料理の手法
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 221ページ
執筆者:
池田姚子
執筆者所属:
地域:
飽海郡平田町
地域区分:
庄内平野の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
445
たくあん入りからししそ巻き
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>漬物 239ページ
執筆者:
池田姚子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
飽海郡平田町
地域区分:
庄内平野の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
446
川魚、海産物
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 288ページ
執筆者:
石原梅子
執筆者所属:
地域:
東田川郡朝日村
地域区分:
庄内山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
447
妊娠から年祝いまで
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 332ページ
執筆者:
高垣順子
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
人生の節目と食べもの
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
448
山野の食素材が食膳を飾る
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 347ページ
執筆者:
五十鈴川寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
山形の食とその背景
内容区分:
日本のなかの山形――山形の食の特徴
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
449
県土を貫流する最上川
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 348ページ
執筆者:
五十鈴川寛 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
山形の食とその背景
内容区分:
山形の地域区分とその指標
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
450
関西文化の窓口、酒田港
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 350ページ
執筆者:
五十鈴川寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
山形の食とその背景
内容区分:
山形の地域区分とその指標
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
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