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1338
件のデータが見つかりました。
391
三徳の濁酒（どぶ）物語
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 206ページ
執筆者：
東海林仲之助
執筆者所属：
地域：
登米郡東和町
地域区分：
北上丘陵の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
392
台所に下げた塩びきの本数を競い合う年の暮れ──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞冬──水舟の水をくみ出し、水仕事 222ページ
執筆者：
千葉先子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
加美郡小野田町
地域区分：
船形山麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
393
田植えには、飲み放題の焼酎と5回の食事──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞春──養蚕に精出して「夏金とり」 227ページ
執筆者：
千葉先子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
加美郡小野田町
地域区分：
船形山麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
394
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 243ページ
執筆者：
千葉先子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
加美郡小野田町
地域区分：
船形山麓の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
395
味噌
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 248ページ
執筆者：
千葉先子
執筆者所属：
地域：
加美郡小野田町
地域区分：
船形山麓の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
396
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 289ページ
執筆者：
一條和子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
伊具郡丸森町
地域区分：
阿武隈丘陵の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
397
生活を潤す養蚕と製炭の収益
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 303ページ
執筆者：
一條和子 岩下 守＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
伊具郡丸森町
地域区分：
阿武隈丘陵の食
内容区分：
阿武隈丘陵の食、自然、農・林業
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
398
近郊農村から届く「おふくで」──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞冬──歳の市で正月準備 314ページ
執筆者：
櫻井博子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
仙台市
地域区分：
仙台市街地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
399
商家の暮らし
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 327ページ
執筆者：
櫻井博子
執筆者所属：
地域：
仙台市
地域区分：
仙台市街地の食
内容区分：
仙台の街と商家の暮らし
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
400
婚礼、葬礼・法事の食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 337ページ
執筆者：
竹内利美 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
婚礼、葬礼・法事の食べもの
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
401
宮城の風土と歴史
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 341ページ
執筆者：
東海林仲之助 岩下 守＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
宮城の食とその背景
内容区分：
日本のなかの宮城――宮城の食とその背景
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
402
「米どころ」に至るまでの変遷
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 344ページ
執筆者：
東海林仲之助
執筆者所属：
地域：
地域区分：
宮城の食とその背景
内容区分：
日本のなかの宮城――宮城の食とその背景
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
403
重宝するにしん場からのみやげもの――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞春――にしん漁の出稼ぎから、さなぶりまで 26ページ
執筆者：
長崎京子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
男鹿市
地域区分：
県央男鹿の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
404
でんがく
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞はたはたの食べ方 41ページ
執筆者：
長崎京子
執筆者所属：
地域：
男鹿市
地域区分：
県央男鹿の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
405
味噌、塩辛、醤油
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞ 84ページ
執筆者：
長崎京子
執筆者所属：
地域：
南秋田郡八郎潟町
地域区分：
県央八郎潟の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
406
八郎潟の歴史と自然
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞ 88ページ
執筆者：
長崎京子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南秋田郡八郎潟町
地域区分：
県央八郎潟の食
内容区分：
県央八郎潟の食、自然、農・漁業
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
407
春田打ち＝重労働に耐える食――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞春――彼岸から田植えまで 100ページ
執筆者：
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
仙北郡中仙町
地域区分：
県南横手盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
408
1日5回とる田植えの食事――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞春――彼岸から田植えまで 102ページ
執筆者：
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
仙北郡中仙町
地域区分：
県南横手盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
409
赤ずし、盆ざかな、盆豆腐――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞夏――さなぶりからお盆まで 106ページ
執筆者：
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
仙北郡中仙町
地域区分：
県南横手盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
410
栗ごはん
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞ごはんとしての食べ方 117ページ
執筆者：
藤田秀司
執筆者所属：
地域：
仙北郡中仙町
地域区分：
県南横手盆地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
411
いもだんご
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞野菜 133ページ
執筆者：
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
仙北郡中仙町
地域区分：
県南横手盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
412
あじゃら大根
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞野菜 135ページ
執筆者：
藤田秀司
執筆者所属：
地域：
仙北郡中仙町
地域区分：
県南横手盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
413
小豆かぼちゃ
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞野菜 136ページ
執筆者：
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
仙北郡中仙町
地域区分：
県南横手盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
414
米の食いのばしに主婦の工夫でそば粉、豆の粉料理――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞冬――庭じめから彼岸まで 160ページ
執筆者：
成田玲子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿角市
地域区分：
県北鹿角の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
415
ごちそうがたっぷりの早苗ぶり――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞春――雪の中の田起こしから早苗ぶりまで 172ページ
執筆者：
成田玲子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿角市
地域区分：
県北鹿角の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
416
冷たいわき水で食べる季節の野菜――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞夏――早苗ぶりからお盆まで 174ページ
執筆者：
成田玲子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿角市
地域区分：
県北鹿角の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
417
そば
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞ 193ページ
執筆者：
成田玲子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿角市
地域区分：
県北鹿角の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
418
青なんばんの三升漬
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞味噌類 214ページ
執筆者：
成田玲子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿角市
地域区分：
県北鹿角の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
419
梅干しっこ
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞漬物類 216ページ
執筆者：
成田玲子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿角市
地域区分：
県北鹿角の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
420
自慢の漬物、酒っこに話の花が咲く――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞冬――行事とごちそうの日々 226ページ
執筆者：
三浦トシ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
大館市
地域区分：
県北米代川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
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