検索結果：1103件のデータが見つかりました。

241
山菜、野草、たけのこ［概要］
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞　56ページ
- 執筆者：中田鈴子
- 執筆者所属：
- 地域：御殿場市　
- 地域区分：富士山麓の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
242
春――ふきやたけのこ、いさきが出回る季節［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞　33ページ
- 執筆者：鈴木和
- 執筆者所属：
- 地域：名古屋市　
- 地域区分：名古屋の四季と食事
- 内容区分：紙漉町勤め人の四季と食べものページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
243
わらび飯［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞米　254ページ
- 執筆者：井戸田節子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：豊橋市　
- 地域区分：東三河（豊橋）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
244
山菜、野草、きのこ［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞　195ページ
- 執筆者：西村謙二千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南牟婁郡紀和町　
- 地域区分：紀伊山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
245
春祭りは、山菜と若狭の魚でごちそうずくめ――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞春――うぐいすのさえずりを聞きつつ柴仕に励む　269ページ
- 執筆者：高橋静子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：高島郡朽木村　
- 地域区分：鯖街道朽木谷の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
246
季節の味わい、畑菜とたけのこ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞春――春彼岸から田植えまで　24ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
- 執筆者所属：
- 地域：京都市　
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
247
壬生菜のからしあえ［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞すぐき菜と京菜の料理　48ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：京都市　
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
248
神田家の年中行事と食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞　30ページ
- 執筆者：仙賀松雄小倉隆人＼倉持正実
- 執筆者所属：
- 地域：神戸市　
- 地域区分：神戸の食
- 内容区分：豪商・神田家の晴れの食ページ数（ポイント数）：7専門館：食・くらし／こども
249
早ずし［概要］
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞米　110ページ
- 執筆者：舩橋睦子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：八頭郡智頭町　
- 地域区分：因幡山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
250
いわしだんごで疲れも吹きとぶ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞春――つくしが芽を出すと、梨の手入れ、春蚕の準備　155ページ
- 執筆者：遠藤花枝倉持正実
- 執筆者所属：
- 地域：東伯郡東郷町　
- 地域区分：東郷池周辺の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
251
野菜、野草、山菜［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞　86ページ
- 執筆者：小倉達雄小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：簸川郡斐川町　
- 地域区分：出雲平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
252
ぼたもち、赤飯で春の彼岸祭り――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞春――山菜とりと苗代づくりで大忙し　113ページ
- 執筆者：右田艶子小倉隆人＼倉持正実
- 執筆者所属：
- 地域：仁多郡横田町　
- 地域区分：奥出雲の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
253
煮しめ［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞野菜の料理　176ページ
- 執筆者：清水コユミ
- 執筆者所属：
- 地域：邑智郡大和村　
- 地域区分：江の川流域の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
254
わらびの油揚げ煮つけ［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞野草、山菜、きのこの料理　231ページ
- 執筆者：齋藤榮
- 執筆者所属：
- 地域：美濃郡匹見町　
- 地域区分：石見山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
255
春の香りいっぱいのちらしずし――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞春――活気づく海辺、農作業の開始　28ページ
- 執筆者：今田節子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：邑久郡牛窓町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸・島しょの食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
256
すし［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞米　126ページ
- 執筆者：鶴藤鹿忠
- 執筆者所属：
- 地域：笠岡市　
- 地域区分：南部平野・丘陵地帯の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
257
山菜と春野菜を煮つけやあえものに──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞春──くどき歌の聞こえる田植えのころ　196ページ
- 執筆者：平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：双三郡君田村　
- 地域区分：備北山地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
258
山菜を野菜がわりにおかずにする――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞春――雪が解けたらこんにゃく柴の負い出し　69ページ
- 執筆者：俵田秀子,内田啓子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：玖珂郡錦町　
- 地域区分：山代の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
259
菜の花のあえもの、このしろのなます――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞春――お遍路さんの接待と磯行きの明け暮れ　244ページ
- 執筆者：細井花子,高下須磨子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：山口市　
- 地域区分：周防南部の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
260
みずみずしい青ものとため池の小魚――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞春――春蚕、葉たばこ、苗代、麦刈りと、寝る間もない忙しさ　219ページ
- 執筆者：井上タツ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡豊中町　
- 地域区分：西さぬきの食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
261
昼すぎに「お茶」で一服して農作業――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞春――花見、芝居見物で元気をつける　210ページ
- 執筆者：森正史千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：温泉郡重信町　
- 地域区分：道後平野（重信）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
262
炊きごみ［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞飯のいろいろ　222ページ
- 執筆者：森正史
- 執筆者所属：
- 地域：温泉郡重信町　
- 地域区分：道後平野（重信）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
263
ごった煮［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞陸の菜、浜の菜　302ページ
- 執筆者：中山進
- 執筆者所属：
- 地域：土佐清水市　
- 地域区分：足摺海岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
264
麦飯にたけのこ、塩くじら、高菜漬──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞春──いも畑打ちから三駄切り　50ページ
- 執筆者：藤真基子,丸本聰子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：嘉穂郡筑穂町　
- 地域区分：筑前中山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
265
毎日、山菜ずくめの食卓──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞春──雪解けとともに山菜とり　110ページ
- 執筆者：山本良子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：神埼郡脊振村　
- 地域区分：脊振山地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
266
山菜、野草、なば──自然の恵みを余さずに［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞　130ページ
- 執筆者：山本良子
- 執筆者所属：
- 地域：神埼郡脊振村　
- 地域区分：脊振山地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
267
山菜、きのこ、木の実［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞　106ページ
- 執筆者：木下エビ子
- 執筆者所属：
- 地域：球磨郡湯前町　
- 地域区分：球磨の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
268
野菜煮しめ［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞野菜、山菜　166ページ
- 執筆者：西島久子,西村トモ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿本郡植木町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
269
だんご汁［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞裸麦、小麦　168ページ
- 執筆者：工藤敬子,西村真知子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：直入郡直入町　
- 地域区分：くじゅう高原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
270
野山の幸のいのちを食べて、農作業の調子を上げる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞春――山菜とりの人が行きかう日田の山々　196ページ
- 執筆者：後藤伸子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：日田市　
- 地域区分：日田盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども