検索結果：1103件のデータが見つかりました。

1021
野草、山菜、きのこ［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞　248ページ
- 執筆者：野口和子
- 執筆者所属：
- 地域：西松浦郡有田町　
- 地域区分：有田（焼きものの里）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1022
さなぼりには白ごはんをたっぷり食べて大黒柱に足をなんかけて──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞夏──夜明け前から半日分の畑仕事、日盛りどきに田の草かすり　274ページ
- 執筆者：中原康恵岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：藤津郡太良町　
- 地域区分：多良山麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
1023
佐賀の地域区分とその特徴［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞　349ページ
- 執筆者：田中典枝,百武ちとせ岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：佐賀の食とその背景
- 内容区分：佐賀の地域区分とその特徴ページ数（ポイント数）：7専門館：食・くらし／こども
1024
野山の幸と海の幸を盛りこんで――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞春――彼岸をはさんで苗代づくりまで　21ページ
- 執筆者：井上寿子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：諌早市　
- 地域区分：諌早・西東彼杵の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1025
ちゅうまき［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞ちまき　38ページ
- 執筆者：井上寿子
- 執筆者所属：
- 地域：諌早市　
- 地域区分：諌早・西東彼杵の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1026
山の幸、海の幸もとり入れて――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞春――灸すえ休みから麦収納まで　84ページ
- 執筆者：片寄真木子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南高来郡有明町　
- 地域区分：島原の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1027
山菜、きのこ、山果［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞　116ページ
- 執筆者：片寄真木子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南高来郡有明町　
- 地域区分：島原の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
1028
春の祭りと市、田植え前のつかの間の楽しみ――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞春――春田すきからいもさしまで　145ページ
- 執筆者：大坪藤代千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：佐世保市　
- 地域区分：北松浦・壱岐の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
1029
野菜、山菜、果実［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞　175ページ
- 執筆者：大坪藤代
- 執筆者所属：
- 地域：佐世保市　
- 地域区分：北松浦・壱岐の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1030
壱岐の食事［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞　194ページ
- 執筆者：月川雅夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：壱岐郡芦辺町　
- 地域区分：北松浦・壱岐の食
- 内容区分：壱岐の食事ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
1031
野菜、山菜［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞　251ページ
- 執筆者：栗木千代香
- 執筆者所属：
- 地域：南松浦郡三井楽町　
- 地域区分：五島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1032
あごのかまぼこ［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞さまざまな魚、さまざまな食べ方　308ページ
- 執筆者：月川雅夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：下県郡巌原町　
- 地域区分：対馬の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1033
妊娠から子の初誕生までと食事［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞　336ページ
- 執筆者：月川雅夫,井上寿子,栗木千代香,大坪藤代,片寄真木子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：妊娠から子の初誕生までと食事ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
1034
米、牛、山菜、川魚に恵まれる火の国［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞　14ページ
- 執筆者：市原洋子,岩下亞子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：阿蘇の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1035
年取り魚はいわしの頭つき――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞冬――稲収納を終えて、長い冬ごもりに備える　18ページ
- 執筆者：市原洋子,岩下亞子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：阿蘇郡阿蘇町　
- 地域区分：阿蘇の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
1036
野菜、山菜――季節の味と保存の工夫［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞　49ページ
- 執筆者：市原洋子,岩下亞子
- 執筆者所属：
- 地域：阿蘇郡阿蘇町　
- 地域区分：阿蘇の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1037
生活を支える米と牛［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞　66ページ
- 執筆者：市原洋子,岩下亞子
- 執筆者所属：
- 地域：阿蘇郡阿蘇町　
- 地域区分：阿蘇の食
- 内容区分：阿蘇の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
1038
上島家の農業と暮らし［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞　70ページ
- 執筆者：市原洋子,岩下亞子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：阿蘇郡阿蘇町　
- 地域区分：阿蘇の食
- 内容区分：阿蘇の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
1039
春――茶の芽立ちとともに忙しくなる農作業［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞　84ページ
- 執筆者：木下エビ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：球磨郡湯前町　
- 地域区分：球磨の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1040
夏――田の草取りに明け暮れる［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞　87ページ
- 執筆者：木下エビ子
- 執筆者所属：
- 地域：球磨郡湯前町　
- 地域区分：球磨の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
1041
基本食の成り立ちと料理の手法――米と麦が中心［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞　94ページ
- 執筆者：木下エビ子
- 執筆者所属：
- 地域：球磨郡湯前町　
- 地域区分：球磨の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
1042
だご汁［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞小麦、裸麦　100ページ
- 執筆者：木下エビ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：球磨郡湯前町　
- 地域区分：球磨の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1043
華やかなひなの膳、子どもの健康を願ってつくるちまき――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞春――農繁期を前に春の行事を楽しむ　195ページ
- 執筆者：西山展子,丸山和代千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：飽託郡飽田町　
- 地域区分：熊本近郊の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
1044
香辛料［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞　226ページ
- 執筆者：西山展子,丸山和代
- 執筆者所属：
- 地域：飽託郡飽田町　
- 地域区分：熊本近郊の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1045
赤酒［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞　227ページ
- 執筆者：西山展子,丸山和代
- 執筆者所属：
- 地域：飽託郡飽田町　
- 地域区分：熊本近郊の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1046
農業で暮らしを立てる植村家［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞　228ページ
- 執筆者：西山展子,丸山和代千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：飽託郡飽田町　
- 地域区分：熊本近郊の食
- 内容区分：熊本の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1047
野菜、山菜［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞　259ページ
- 執筆者：吉田美智代
- 執筆者所属：
- 地域：八代市　
- 地域区分：県南の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1048
山、川、海からの食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞　267ページ
- 執筆者：吉田美智代
- 執筆者所属：
- 地域：八代市　
- 地域区分：県南の食
- 内容区分：県南の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：7専門館：食・くらし／こども
1049
山菜、あおさで春の香りを楽しむ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞春――麦刈り、田植え準備の合い間に畑仕事をこなす　282ページ
- 執筆者：豊永京子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：天草郡苓北町　
- 地域区分：天草の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
1050
山菜と山果［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞　319ページ
- 執筆者：豊永京子
- 執筆者所属：
- 地域：天草郡苓北町　
- 地域区分：天草の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども