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1103
件のデータが見つかりました。
601
野菜、野草、山菜、きのこ類
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事> 261ページ
執筆者:
井戸田節子
執筆者所属:
地域:
豊橋市
地域区分:
東三河(豊橋)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
602
夕飯には必ずとれたての魚料理――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事>春――男は漁へ、女は田畑のかたみ仕事でよんだりよばれたり 26ページ
執筆者:
田辺愛子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
近江八幡市
地域区分:
琵琶湖沖島の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
603
野草、きのこなど
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事> 98ページ
執筆者:
秋永紀子
執筆者所属:
地域:
野洲郡中主町
地域区分:
湖南米どころの食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
604
滋賀の祭りや行事の食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事> 312ページ
執筆者:
秋永紀子
執筆者所属:
地域:
栗太郡栗東町他
地域区分:
滋賀の祭りと街道筋の食べもの
内容区分:
滋賀の祭りや行事の食べもの
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
食・くらし/こども
605
お祝いのような田植えのごちそう――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
京都の食事>春――春彼岸から田植えまで 24ページ
執筆者:
稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
京都市
地域区分:
京都近郊の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
606
山や海とのかかわり
[
概要
]
食全集
出典:
京都の食事> 125ページ
執筆者:
矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次)
執筆者所属:
地域:
相楽郡和束町
地域区分:
山城の食
内容区分:
山城の食、自然、農業、茶業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
607
農繁期にそなえる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
京都の食事>春――彼岸からさなぶりまで 139ページ
執筆者:
笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
北桑田郡京北町
地域区分:
丹波山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
608
さのぼりには、しばもち、ぼたもち、ちらしずし――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
京都の食事>春――彼岸からさのぼりまで 192ページ
執筆者:
古牧弥生(協力=久馬芳子)
執筆者所属:
地域:
加佐郡大江町
地域区分:
丹波平坦の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
609
さなぼりには牛にもごちそう――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
京都の食事>春――彼岸から田植えまで 244ページ
執筆者:
田中孝子(協力=根岸敏子) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
熊野郡久美浜町
地域区分:
丹後平坦の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
610
野菜、山の幸、乾物と豆類
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事> 99ページ
執筆者:
上島幸子
執筆者所属:
地域:
大阪市
地域区分:
天満雑貨商の食
内容区分:
しゅんを生かす魚貝類、野菜の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
611
魚貝類、海草
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事> 131ページ
執筆者:
上村元子
執筆者所属:
地域:
大阪市
地域区分:
大阪月給とりの食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
612
山菜
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事> 240ページ
執筆者:
西野加寿代
執筆者所属:
地域:
河内長野市
地域区分:
南河内山村の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
613
夜漁のあとは、ひと眠りして汁気もので昼飯――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事>春――まぜにのって帰湾する魚でにぎわう大阪湾 296ページ
執筆者:
小藤政子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
岸和田市
地域区分:
和泉海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
614
活動写真談義でにぎやかな食卓
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事> 51ページ
執筆者:
古山桂子
執筆者所属:
地域:
神戸市
地域区分:
神戸の食
内容区分:
淀川長治氏に聞く活動写真に明け暮れるモダンボーイの暮らしと食べもの
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
615
新鮮な葉もの、林田川の魚がおいしい季節――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事>春――そうめんの箱詰めと出荷が麦秋と重なり大わらわ 114ページ
執筆者:
藤原君子
執筆者所属:
地域:
龍野市
地域区分:
播州平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
616
漬物
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事> 190ページ
執筆者:
谷口喜代子
執筆者所属:
地域:
宍粟郡千種町
地域区分:
播磨山地の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
617
基本食の成り立ちと料理の手法
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事> 263ページ
執筆者:
北村純江
執筆者所属:
地域:
多紀郡篠山町
地域区分:
丹波の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
618
山野草、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事> 273ページ
執筆者:
北村純江
執筆者所属:
地域:
多紀郡篠山町
地域区分:
丹波の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
619
海の魚
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事> 310ページ
執筆者:
柏木和子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
三原郡南淡町
地域区分:
淡路の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
食・くらし/こども
620
季節素材の利用法
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事> 115ページ
執筆者:
上田順子
執筆者所属:
地域:
北葛城郡当麻町
地域区分:
葛城山麓(竹内)の食
内容区分:
葛城山麓(竹内)の日常と晴れの食べもの
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
621
基本食の成り立ちと料理の手法
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事> 144ページ
執筆者:
山本清子
執筆者所属:
地域:
山辺郡山添村
地域区分:
大和高原の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
622
山の恵みとともにある暮らし
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事> 168ページ
執筆者:
山本清子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
山辺郡山添村
地域区分:
大和高原の食
内容区分:
大和高原の食、自然、農・林業
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
623
季節素材の利用法
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事> 191ページ
執筆者:
山本直子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
宇陀郡御杖村
地域区分:
奥宇陀の食
内容区分:
奥宇陀の日常と晴れの食べもの
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
624
わかめ、そらまめ、いわしだんごでおいしく――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>春――海のもの、里のもの、食卓に春が満ちる 71ページ
執筆者:
伊吹詮子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
鳥取市
地域区分:
城下町鳥取の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
625
山菜、たけ
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事> 121ページ
執筆者:
舩橋睦子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
八頭郡智頭町
地域区分:
因幡山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
626
とり入れの合間を縫って深山のたけとり――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>秋――こき祝いがすんだら俵に米を詰め、晴れて米出し 206ページ
執筆者:
布袋絹子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
西伯郡大山町
地域区分:
大山山麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
627
春をいろどる花見のごちそう――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>春――川沿いの菜の花を眺めて棚田の手入れ 156ページ
執筆者:
清水コユミ 倉持 正実
執筆者所属:
地域:
邑智郡大和村
地域区分:
江の川流域の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
628
山菜、野菜、川魚は春の楽しみ――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>春――ひてえ正月から苗代づくりまで 112ページ
執筆者:
鶴藤鹿忠 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
笠岡市
地域区分:
南部平野・丘陵地帯の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
629
子どもの弁当
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>米 129ページ
執筆者:
鶴藤鹿忠
執筆者所属:
地域:
笠岡市
地域区分:
南部平野・丘陵地帯の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
630
県北は山菜、県南は野菜
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事> 353ページ
執筆者:
鶴藤鹿忠
執筆者所属:
地域:
地域区分:
岡山の食とその背景
内容区分:
岡山の地域区分とその指標
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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