検索結果：487件のデータが見つかりました。

481
煮しめ［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞野菜の利用　262ページ
- 執筆者：脇元孝子
- 執筆者所属：
- 地域：西之表島市　
- 地域区分：種子島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
482
山菜、なばを味噌汁やあえものに――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞春――山菜の芽吹くころ、さとうきびの春植え　285ページ
- 執筆者：皆田実知子嘉納辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：大島郡瀬戸内町　
- 地域区分：奄美大島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
483
行事には必ずつくる山菜おまぜ――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞春――ひよさんの手を借りて茶摘み、養蚕作業　147ページ
- 執筆者：玉井満喜子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：西牟婁郡中辺路町　
- 地域区分：熊野山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
484
春を告げるかつおの茶漬――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞春――かつお漁で浜はにぎわう　228ページ
- 執筆者：古川慶次千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東牟婁郡那智勝浦町　
- 地域区分：熊野灘の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
485
正月に欠かせぬさえらずし――晴れ食、行事食［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞冬――親の借金を払ういか釣り　250ページ
- 執筆者：古川慶次千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東牟婁郡那智勝浦町　
- 地域区分：熊野灘の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
486
かき混ぜ［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞米　261ページ
- 執筆者：古川慶次千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東牟婁郡那智勝浦町　
- 地域区分：熊野灘の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
487
青岸渡寺の精進料理［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞　324ページ
- 執筆者：古川慶次千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：新宮市、東牟婁郡本宮町ほか　
- 地域区分：和歌山の宗教風土と食事
- 内容区分：熊野三山の食ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども

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煮しめ［概要］

山菜、なばを味噌汁やあえものに――日常の食生活［概要］

行事には必ずつくる山菜おまぜ――晴れ食・行事食［概要］

春を告げるかつおの茶漬――日常の食生活［概要］

正月に欠かせぬさえらずし――晴れ食、行事食［概要］

かき混ぜ［概要］

青岸渡寺の精進料理［概要］