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1313
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331
おいしい大根やいもは、自然の恵み――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>秋――収穫の合間に楽しみな栗ひろい、たけとり 101ページ
執筆者:
舩橋睦子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
八頭郡智頭町
地域区分:
因幡山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
332
大根漬
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>漬物 230ページ
執筆者:
布袋絹子
執筆者所属:
地域:
西伯郡大山町
地域区分:
大山山麓の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
333
野菜はなすびときゅうりが主役――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>夏――田植えに続く田の草取りと油さしの日々 71ページ
執筆者:
小倉達雄 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
簸川郡斐川町
地域区分:
出雲平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
334
潮風にあたって熟すいちじくや柿――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>秋――魚網を柿渋で染め、地引網の手ごたえにほころぶ顔 194ページ
執筆者:
柳楽紀美子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
浜田市
地域区分:
石見海岸(浜田)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
335
こうこう
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>漬物 238ページ
執筆者:
齋藤榮
執筆者所属:
地域:
美濃郡匹見町
地域区分:
石見山間の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
336
ぞうすい、魚のかけ飯で温かさを食べる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>冬――止め海の季節 16ページ
執筆者:
今田節子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
邑久郡牛窓町
地域区分:
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
337
田植えどきには4回の食事――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>春――彼岸から代満まで 178ページ
執筆者:
杉山文子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
久米郡久米南町
地域区分:
吉備高原の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
338
夏を乗り切る麦飯、川魚、野菜料理――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>夏――田の草取りから秋の彼岸まで 181ページ
執筆者:
杉山文子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
久米郡久米南町
地域区分:
吉備高原の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
339
だんだんおいしくなる、へいとこのぬか煮――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>春――苗代ごしらえから代満まで 251ページ
執筆者:
太郎良裕子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
真庭郡中和村
地域区分:
中国山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
340
大根漬
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>漬物 304ページ
執筆者:
太郎良裕子
執筆者所属:
地域:
真庭郡中和村
地域区分:
中国山地の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
341
蒸しいも、麦ごはんに、ときには磯がき──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>冬──1年分の焚きもの集めに競争で山へ行く 16ページ
執筆者:
山崎妙子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
豊田郡瀬戸田町
地域区分:
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
342
こうこ
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>漬物 177ページ
執筆者:
山根郁子(協力=安原美津代,川崎盛江,藤井世威子)
執筆者所属:
地域:
神石郡油木町
地域区分:
東部高原の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
343
こうこう
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>漬物 103ページ
執筆者:
俵田秀子,内田啓子
執筆者所属:
地域:
玖珂郡錦町
地域区分:
山代の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
344
魚はもらって食べる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>春――漁船を利用して夏だいだいの仲買 161ページ
執筆者:
本間明子,岡千代子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
萩市
地域区分:
北浦海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
345
いわしをとろ箱で買い、料理を工夫する――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>冬――麦の手入れと夜なべ仕事に忙しい日々 199ページ
執筆者:
松岡洋子,大野悠子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
豊浦郡豊田町
地域区分:
長門内陸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
346
菜の花のあえもの、このしろのなます――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>春――お遍路さんの接待と磯行きの明け暮れ 244ページ
執筆者:
細井花子,高下須磨子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
山口市
地域区分:
周防南部の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
347
お遍路宿の食事
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事> 245ページ
執筆者:
細井花子,高下須磨子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
山口市
地域区分:
周防南部の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
348
ち貝飯が楽しみな、厳島神社祭り――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>夏――塩さば入りの田植え弁当で精をつける 248ページ
執筆者:
細井花子,高下須磨子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
山口市
地域区分:
周防南部の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
349
五日に一度のおばくに、子どもたちの目が輝く――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>冬――荒れ海から吹きつける風のなかでの焚きものとり 17ページ
執筆者:
常磐井忠伽 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南宇和郡西海町、宇和島市
地域区分:
宇和海(西海)・宇和島の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
350
こうこ
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>漬物 45ページ
執筆者:
常磐井忠伽
執筆者所属:
地域:
南宇和郡西海町、宇和島市
地域区分:
宇和海(西海)・宇和島の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
351
こうこ
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>漬物 117ページ
執筆者:
常磐井忠伽 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
大洲市
地域区分:
肱川流域(大洲)の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
352
こんこ
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事>漬物 304ページ
執筆者:
中山進
執筆者所属:
地域:
土佐清水市
地域区分:
足摺海岸の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
353
3つの海と豊かな川、肥沃な平野が生み出した古代国家発祥の地、福岡の食
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事> 0.02ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
354
九州大穀倉地帯――筑紫平野の食
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事> 0.05ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
筑紫平野
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
355
山陰型と瀬戸内型の気候の入り混じる――豊前山間の食
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事> 0.11ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
豊前山間
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
356
大根の百本漬
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>漬物 195ページ
執筆者:
山本弐子,林田勝子
執筆者所属:
地域:
三井郡北野町
地域区分:
筑後川流域の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
357
冬──ちっちりや、かきの土手焼きで温まる
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事> 302ページ
執筆者:
宮本工 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
筑上郡椎田町
地域区分:
豊前漁村の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
358
百本漬
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>漬物 254ページ
執筆者:
野口和子
執筆者所属:
地域:
西松浦郡有田町
地域区分:
有田(焼きものの里)の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
359
ろくべえ、呉豆腐にみる味・心・技
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事> 0.05ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
島原
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
360
大根漬
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>漬物ー手軽な飯の菜 191ページ
執筆者:
大坪藤代
執筆者所属:
地域:
壱岐郡芦辺町
地域区分:
北松浦・壱岐の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
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