検索結果：1313件のデータが見つかりました。

901
冬――ごまんさんから雪解けまで、庭でわら仕事［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞　176ページ
- 執筆者：藤塚由紀子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：富山市　
- 地域区分：富山周辺の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
902
漬物［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞　215ページ
- 執筆者：藤塚由紀子
- 執筆者所属：
- 地域：富山市　
- 地域区分：富山周辺の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
903
とれたとき一度に食べる「漁師のいっこみ所帯」［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞　226ページ
- 執筆者：宇田秋子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：新川魚津の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
904
梅干し［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞野菜を中心にした漬物　263ページ
- 執筆者：宇田秋子
- 執筆者所属：
- 地域：魚津市諏訪町　
- 地域区分：新川魚津の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
905
種類の少ない野菜と家畜の利用［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞　336ページ
- 執筆者：堀田良
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：富山の食とその背景
- 内容区分：日本のなかの富山――富山の食の特徴とその背景ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
906
こんぶの消費は日本一［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞　340ページ
- 執筆者：堀田良
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：富山の食とその背景
- 内容区分：日本のなかの富山――富山の食の特徴とその背景ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
907
冬――新年に備えて、大根とにっしんのこうじ漬［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞　66ページ
- 執筆者：中島康雄,吉田恵子
- 執筆者所属：
- 地域：松任市　
- 地域区分：加賀平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
908
雪降る夜はねぶかの粕汁――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞冬――新年に備えて、大根とにっしんのこうじ漬　67ページ
- 執筆者：中島康雄,吉田恵子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：松任市　
- 地域区分：加賀平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
909
なすびでいろどる夏のおかず――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞夏――なすびときゅうりで明け暮れる毎日　81ページ
- 執筆者：中島康雄,吉田恵子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：松任市　
- 地域区分：加賀平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
910
野菜［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞　102ページ
- 執筆者：中島康雄,吉田恵子
- 執筆者所属：
- 地域：松任市　
- 地域区分：加賀平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
911
おくもじ［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞漬物　110ページ
- 執筆者：中島康雄,吉田恵子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：松任市　
- 地域区分：加賀平野の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
912
浅漬［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞漬物　112ページ
- 執筆者：中島康雄,吉田恵子
- 執筆者所属：
- 地域：松任市　
- 地域区分：加賀平野の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
913
らっきょう漬［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞漬物　114ページ
- 執筆者：中島康雄,吉田恵子
- 執筆者所属：
- 地域：松任市　
- 地域区分：加賀平野の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
914
野菜［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞　207ページ
- 執筆者：乾瑠璃子,高柳茂子
- 執筆者所属：
- 地域：河北郡津幡町　
- 地域区分：加賀潟（河北潟）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
915
大根の浅漬［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞漬物　210ページ
- 執筆者：乾瑠璃子,高柳茂子
- 執筆者所属：
- 地域：河北郡津幡町　
- 地域区分：加賀潟（河北潟）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
916
すき焼き風煮もの［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞年中行事と食　223ページ
- 執筆者：清水隆久,中池節子
- 執筆者所属：
- 地域：加賀市　
- 地域区分：加賀潟（柴山）の食
- 内容区分：年中行事と食ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
917
冬――貝焼きの香りが香ばしいいろり端［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞　226ページ
- 執筆者：守田良子,浜崎やよい
- 執筆者所属：
- 地域：輪島市　
- 地域区分：能登山里（徳成）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
918
新よもぎで祝うしょく祭り――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞春――ゆのはな祭りがすむと本格的な田仕事　232ページ
- 執筆者：守田良子,浜崎やよい千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：輪島市　
- 地域区分：能登山里（徳成）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
919
野菜［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞　244ページ
- 執筆者：守田良子,浜崎やよい
- 執筆者所属：
- 地域：輪島市　
- 地域区分：能登山里（徳成）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
920
いわし船の帰港で、浜のにぎわいがはじまる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞春――いわしの刺網漁で海山仕事の幕開け　275ページ
- 執筆者：守田良子,中谷治子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：輪島市　
- 地域区分：能登外浦（鵜入）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
921
海山の幸と収穫物で、家はいっぱい――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞秋――実りの秋、とり入れの季節　280ページ
- 執筆者：守田良子,中谷治子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：輪島市　
- 地域区分：能登外浦（鵜入）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
922
野菜［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞　298ページ
- 執筆者：守田良子,中谷治子
- 執筆者所属：
- 地域：輪島市　
- 地域区分：能登外浦（鵜入）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
923
雪に埋もれる冬に備えて［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞　345ページ
- 執筆者：清水隆久
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：石川の食とその背景
- 内容区分：日本のなかの石川――変化に富む風土と食文化ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
924
はしがき△［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞　1ページ
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：
- 内容区分：はしがきページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
925
大店の生活と食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞　59ページ
- 執筆者：竹口はる子
- 執筆者所属：
- 地域：甲府市　
- 地域区分：甲府盆地の食
- 内容区分：甲府市の大店の食事ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
926
山東菜漬、白菜漬［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞漬物　116ページ
- 執筆者：佐藤経子
- 執筆者所属：
- 地域：東山梨郡牧丘町　
- 地域区分：笛吹川上流の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
927
もろこし［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞　258ページ
- 執筆者：三浦アサ子
- 執筆者所属：
- 地域：南都留郡足和田村　
- 地域区分：富士五湖周辺の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
928
貯蔵した野菜をくり回して夏まで使う――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞春――傾斜地の耕作と養蚕で、背負子を離せない毎日　294ページ
- 執筆者：吾妻勝世小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：北都留郡上野原町　
- 地域区分：北都留（棡原）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
929
野菜、山菜・野草、きのこ［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞　309ページ
- 執筆者：吾妻勝世
- 執筆者所属：
- 地域：北都留郡上野原町　
- 地域区分：北都留（棡原）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
930
新そば粉を使って、そばやきもちにそばきりを――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞冬――男は山仕事とわら仕事、女は麻績みに精を出す　62ページ
- 執筆者：和木かね子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：木曽郡開田村　
- 地域区分：木曽の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども