検索結果：1313件のデータが見つかりました。

481
こんこ［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞漬物　257ページ
- 執筆者：朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那賀郡羽ノ浦町　
- 地域区分：那賀川下流の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
482
こんこ［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞漬物　304ページ
- 執筆者：大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子)
- 執筆者所属：
- 地域：鳴門市　
- 地域区分：鳴門海岸（浜屋）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
483
風土――剣山地を駆け下る「四国三郎」［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　343ページ
- 執筆者：立石一小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：徳島の食とその背景
- 内容区分：日本のなかの徳島ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
484
「米」よりも、商業的農業を営む国［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　346ページ
- 執筆者：立石一小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：徳島の食とその背景
- 内容区分：日本のなかの徳島ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
485
徳島の地域区分とその特色［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　353ページ
- 執筆者：立石一小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：徳島の食とその背景
- 内容区分：徳島の地域区分とその特色ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
486
こんこ［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞漬物　98ページ
- 執筆者：港美子
- 執筆者所属：
- 地域：小豆郡土庄町　
- 地域区分：小豆島の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
487
煮ごうこ［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞漬物　98ページ
- 執筆者：港美子
- 執筆者所属：
- 地域：小豆郡土庄町　
- 地域区分：小豆島の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
488
だいこのこんこ［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞漬物　199ページ
- 執筆者：小林千枝子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：綾歌郡綾南町　
- 地域区分：さぬき平野の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
489
こんこ［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞漬物　248ページ
- 執筆者：井上タツ小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡豊中町　
- 地域区分：西さぬきの食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
490
じゃこを刺身に、いりつけに――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞春――枡建漁の間は、潮加減に合わせて暮らす　263ページ
- 執筆者：松田喜代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡詫間町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
491
そうめん汁やきゅうりもみでさっぱりと――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞夏――浜ではもば干し、畑では水やりに汗を流す　268ページ
- 執筆者：松田喜代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡詫間町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
492
ぬくもる汁もんがなによりのごちそう――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞冬――男は網や船の手入れ、女は機織りに励む　278ページ
- 執筆者：松田喜代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡詫間町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
493
こんこ［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞漬物　189ページ
- 執筆者：山上ユリ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：上浮穴郡久万町　
- 地域区分：石槌山系（久万山）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
494
こんこ［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞漬物――一年中食膳に上る工夫を　292ページ
- 執筆者：薦田道子
- 執筆者所属：
- 地域：越智郡玉川町　
- 地域区分：高縄山塊（鈍川）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
495
大根漬［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞漬物　238ページ
- 執筆者：関田和子
- 執筆者所属：
- 地域：高岡郡佐川町　
- 地域区分：佐川盆地の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
496
寒さとともにさえる磯いおの味──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞冬──一攫千金を夢み、底ものの大魚をねらう　275ページ
- 執筆者：中山進千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：土佐清水市　
- 地域区分：足摺海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
497
百本漬［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞漬物　84ページ
- 執筆者：藤真基子,丸本聰子
- 執筆者所属：
- 地域：嘉穂郡筑穂町　
- 地域区分：筑前中山間の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
498
煮こみうどんやちりなべでぬくもる──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞冬──昼間は麦踏みと薪とり、夜はわら仕事　98ページ
- 執筆者：森弘子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：筑紫野市　
- 地域区分：筑紫平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
499
秋──魚の脂がのり、刺身、酢ものが最高の味［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞　307ページ
- 執筆者：宮本工千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：筑上郡椎田町　
- 地域区分：豊前漁村の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
500
たくわん［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞漬物　55ページ
- 執筆者：馬場春美
- 執筆者所属：
- 地域：佐賀市　
- 地域区分：佐賀平野（クリーク地帯）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
501
炭鉱住宅街の暮らしと食事［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞　318ページ
- 執筆者：江島順子
- 執筆者所属：
- 地域：東松浦郡相知町　
- 地域区分：佐賀の歴史風土と食事
- 内容区分：炭鉱住宅街の暮らしと食事ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
502
夏漬［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞漬物　65ページ
- 執筆者：市原洋子,岩下亞子
- 執筆者所属：
- 地域：阿蘇郡阿蘇町　
- 地域区分：阿蘇の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
503
三穂飯とだご汁――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞冬――庭あげがすみ、あわ、きび、米を積み上げる　134ページ
- 執筆者：西島久子,西村トモ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿本郡植木町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
504
たけのこや高菜漬のおいしいとき――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞春――畑仕事も蚕さんも忙しくなる　141ページ
- 執筆者：西島久子,西村トモ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿本郡植木町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
505
春の若菜をあえものやおひたしに――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞春――農繁期を前に春の行事を楽しむ　192ページ
- 執筆者：西山展子,丸山和代千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：飽託郡飽田町　
- 地域区分：熊本近郊の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
506
食欲をそそるしるかえ、冷やしだご――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞夏――一年で一番忙しいむしろ打ちの時期　198ページ
- 執筆者：西山展子,丸山和代千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：飽託郡飽田町　
- 地域区分：熊本近郊の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
507
農繁期のこびりには白米のおにぎり――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞夏――田植えから炎天のもとでの藺草刈りと続く　245ページ
- 執筆者：吉田美智代千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：八代市　
- 地域区分：県南の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
508
とれたてのとういもやかぼちゃを毎日のように――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞秋――晩々秋蚕の繭を出したら麦を播く　33ページ
- 執筆者：衛藤淑子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：大分市　
- 地域区分：大分市近郊の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
509
こんこ［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞漬物　100ページ
- 執筆者：稲村節子
- 執筆者所属：
- 地域：南海部郡鶴見町　
- 地域区分：豊後水道沿岸の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
510
百本漬［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞漬けもん　226ページ
- 執筆者：後藤伸子
- 執筆者所属：
- 地域：日田市　
- 地域区分：日田盆地の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども