検索結果：1946件のデータが見つかりました。

361
海とのかかわり［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞　94ページ
- 執筆者：今田節子
- 執筆者所属：
- 地域：邑久郡牛窓町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸・島しょの食
- 内容区分：瀬戸内沿岸・島しょの食、自然、農・漁業ページ数（ポイント数）：8専門館：食・くらし／こども
362
正月は塩ぶりで――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞冬――にわ上げから二十日正月ごろまで　106ページ
- 執筆者：鶴藤鹿忠千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：笠岡市　
- 地域区分：南部平野・丘陵地帯の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
363
うおじまがくれば農繁期――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞春――ひてえ正月から苗代づくりまで　113ページ
- 執筆者：鶴藤鹿忠
- 執筆者所属：
- 地域：笠岡市　
- 地域区分：南部平野・丘陵地帯の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
364
お盆を中心に忙中のひと休み――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞夏――田の草取りから秋の彼岸まで　183ページ
- 執筆者：杉山文子
- 執筆者所属：
- 地域：久米郡久米南町　
- 地域区分：吉備高原の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
365
ずいきいもの味噌汁、煮ものの日々――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞秋――稲刈りからこぎ祝いまで　257ページ
- 執筆者：太郎良裕子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：真庭郡中和村　
- 地域区分：中国山地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
366
呉汁［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞大豆　281ページ
- 執筆者：太郎良裕子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：真庭郡中和村　
- 地域区分：中国山地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
367
水田農業［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞　316ページ
- 執筆者：太郎良裕子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：真庭郡中和村　
- 地域区分：中国山地の食
- 内容区分：中国山地の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
368
もち米を1俵買って正月を迎える──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞冬──1年分の焚きもの集めに競争で山へ行く　20ページ
- 執筆者：山崎妙子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：豊田郡瀬戸田町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸・島しょの食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
369
ひしお味噌［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞　71ページ
- 執筆者：山崎妙子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：豊田郡瀬戸田町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸・島しょの食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
370
冬味噌［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞　73ページ
- 執筆者：山崎妙子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：豊田郡瀬戸田町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸・島しょの食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
371
正月を出世魚のぶりと白もちで祝う──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞冬──米や野菜をたっぷり蓄え、新しい年を迎える　111ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：賀茂郡河内町　
- 地域区分：中部台地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
372
門徒の冠婚葬祭と食事［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞　315ページ
- 執筆者：平川林木
- 執筆者所属：
- 地域：山県郡芸北町ほか　
- 地域区分：安芸門徒の行事と食べもの
- 内容区分：門徒の冠婚葬祭と食事ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
373
薬効のある食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞　326ページ
- 執筆者：山崎妙子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：薬効のある食べものページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
374
婚礼の食事［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞　334ページ
- 執筆者：山崎妙子
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：冠婚葬祭と食事ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
375
海の魚――魚は野菜や米と物々交換［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　41ページ
- 執筆者：野村一恵,岩崎安己江
- 執筆者所属：
- 地域：大島郡久賀町　
- 地域区分：大島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
376
潮をみては貝をとっておかずに――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞夏――網を繕っていわし漁に備える　163ページ
- 執筆者：本間明子,岡千代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：萩市　
- 地域区分：北浦海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
377
湊の自然と暮らし［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　191ページ
- 執筆者：本間明子,岡千代子
- 執筆者所属：
- 地域：萩市　
- 地域区分：北浦海岸の食
- 内容区分：北浦海岸の食、自然、漁業ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
378
三が日はかぶの入ったこぶだし雑煮――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞冬――なべものを囲んで暖かく　281ページ
- 執筆者：吉田節子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：萩市　
- 地域区分：城下町萩の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
379
刺身ときゅうり、のど越しのよいそうめん――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞夏――新鮮な磯魚で、よい暮らし　290ページ
- 執筆者：吉田節子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：萩市　
- 地域区分：城下町萩の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
380
もちと白米飯で正月行事を祝う――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞冬――男は山で賃仕事、女は畑仕事で日がすぎる　19ページ
- 執筆者：東條昭子(協力=野村恵子) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：板野郡土成町　
- 地域区分：吉野川北岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
381
夏――もちしねのしらい、たばこ作業に精を出す［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　79ページ
- 執筆者：山本惠津子
- 執筆者所属：
- 地域：三好郡東祖谷山村　
- 地域区分：祖谷山の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
382
夏――沖合の岩礁地帯に潜ってあわびとり［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　180ページ
- 執筆者：小川久子,山腰エミ子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：海部郡由岐町　
- 地域区分：阿南海岸（阿部）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
383
いも［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　195ページ
- 執筆者：小川久子,山腰エミ子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：海部郡由岐町　
- 地域区分：阿南海岸（阿部）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
384
もち搗きの楽しみは「とりつけ」――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞冬――朝から晩までとんとんと「みしろ機」の音がする　224ページ
- 執筆者：朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那珂郡羽ノ浦町　
- 地域区分：那賀川下流の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
385
魚［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　292ページ
- 執筆者：大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：鳴門市　
- 地域区分：鳴門海岸（浜屋）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
386
商家の食生活の成り立ち［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　323ページ
- 執筆者：鈴木竹子
- 執筆者所属：
- 地域：板野郡松茂町　
- 地域区分：徳島・藍商人と町場の暮らし
- 内容区分：藍商人の食ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
387
基本食の成り立ちと料理の手法――米を買い、麦やいもで補う［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　76ページ
- 執筆者：港美子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：小豆郡土庄町　
- 地域区分：小豆島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
388
広くはない漁域に豊富な魚種［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　100ページ
- 執筆者：港美子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：小豆郡土庄町　
- 地域区分：小豆島の食
- 内容区分：小豆島の食、自然、漁・農業ページ数（ポイント数）：8専門館：食・くらし／こども
389
子どもを相手に節季の踏みごと、もち搗き、正月ごしらえ――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞冬――夜なべに急ぐ稲こぎ、籾すり、わら仕事　112ページ
- 執筆者：丸山恵子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：香川郡塩江町　
- 地域区分：阿讃山麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
390
こんぴらまいり［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　305ページ
- 執筆者：片岡文雄千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：善通寺市　
- 地域区分：香川の歴史風土と食事
- 内容区分：香川の歴史風土と食事ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども