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363
件のデータが見つかりました。
151
とれたてのあじをたたきやだんごにして食べる――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞夏――茶摘み、麦刈りのあとは海風を浴びて磯ものとり 260ページ
執筆者：
枝野早苗 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
小田原市
地域区分：
小田原（片浦）海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
152
八幡さんには部落中に魚が配られる――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞夏――茶摘み、麦刈りのあとは海風を浴びて磯ものとり 261ページ
執筆者：
枝野早苗 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
小田原市
地域区分：
小田原（片浦）海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
153
お祭りやお盆に酒まんじゅうを山ほどつくる――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞夏――麦の収穫と養蚕で頑張り、ゆっくりお盆休み 300ページ
執筆者：
大嶋秀子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
津久井郡藤野町
地域区分：
津久井山村の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
154
夏祭りとお盆のごちそう――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞夏――天王さま・地蔵尊・盆・村祭り 25ページ
執筆者：
仲村キヌ,本間伸夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
豊栄市
地域区分：
蒲原の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
155
かて飯からふつうのごはんやぞうすいに――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞夏――さなぶりから鎮守さまの祭りまで 195ページ
執筆者：
新宮璋一 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
北魚沼郡川口町
地域区分：
魚沼の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
156
夏の風物詩、ところてん祭り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞夏――手ぐり漁、海草とりに大忙し 244ページ
執筆者：
渋谷歌子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西頸城郡能生町
地域区分：
頸城海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
157
米どころの色とりどりの晴れのもち――富山周辺の食
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞ 0.09ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
富山周辺の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
158
せんざいでとれた野菜を豊富に使って――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞夏――雷と日照りのなかで農作業に精を出す 29ページ
執筆者：
小西絹江 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東砺波郡福野町
地域区分：
砺波散居村の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
159
土用はどじょうのかば焼きで元気をつける――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞夏――雷と日照りのなかで農作業に精を出す 31ページ
執筆者：
小西絹江 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東砺波郡福野町
地域区分：
砺波散居村の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
160
笹もち
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞もち 44ページ
執筆者：
小西絹江 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東砺波郡福野町
地域区分：
砺波散居村の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
161
うどん
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞大麦、小麦 46ページ
執筆者：
小西絹江
執筆者所属：
地域：
東砺波郡福野町
地域区分：
砺波散居村の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
162
蚕祝いの「かま塗り」でひと息入れる――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞夏――養蚕と農作業で汗を流す 83ページ
執筆者：
杉本邦子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東砺波郡平村
地域区分：
五箇山の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
163
白い飯といわしの生漬で――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞夏――半向人と三歩で野良仕事に精を出す 131ページ
執筆者：
高橋武子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
氷見市
地域区分：
氷見灘浦の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
164
うどん
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞麦類 202ページ
執筆者：
藤塚由紀子
執筆者所属：
地域：
富山市
地域区分：
富山周辺の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
165
城下町金沢の商家の食
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞ 0.15ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
金沢商家
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
166
うなぎのかば焼きで夏まけ知らず――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞夏――嫁どりに追われてつくる家具調度 27ページ
執筆者：
守田良子,加納弘子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
金沢市
地域区分：
金沢商家の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
167
7月1日の氷室まんじゅうと、盆のたいそうめん――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞夏――嫁どりに追われてつくる家具調度 30ページ
執筆者：
守田良子,加納弘子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
金沢市
地域区分：
金沢商家の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
168
大根葉の緑が美しいなべおくもじ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞秋――もちで伝える豊作の喜び 85ページ
執筆者：
中島康雄,吉田恵子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
松任市
地域区分：
加賀平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
169
のどごしがいいきゅうりのあんかけ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞夏――どじょうとごりで精をつけて 190ページ
執筆者：
乾瑠璃子,高柳茂子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
河北郡津幡町
地域区分：
加賀潟（河北潟）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
170
お盆のごちそうは冷たいそうめん――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞夏――どじょうとごりで精をつけて 192ページ
執筆者：
乾瑠璃子,高柳茂子
執筆者所属：
地域：
河北郡津幡町
地域区分：
加賀潟（河北潟）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
171
新米でかいもちをつくる神送りの日――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞秋――こんかいわしが食欲をそそる 195ページ
執筆者：
乾瑠璃子,高柳茂子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
河北郡津幡町
地域区分：
加賀潟（河北潟）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
172
なすや青菜をいしりの貝焼きでたっぷり――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞夏――やつめうなぎ、にしんで内よわりを防ぎ、草取りやござ織りに励む 234ページ
執筆者：
守田良子,浜崎やよい 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
輪島市
地域区分：
能登山里（徳成）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
173
なついもやきゅうりなますに舌つづみ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞夏――なついもと夜なでの季節 278ページ
執筆者：
守田良子,中谷治子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
輪島市
地域区分：
能登外浦（鵜入）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
174
四季の魚貝、えび、かに、海草が豊富な――越前海岸の食
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 0.09ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
越前海岸の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
175
端午の節句にちまき、お盆にそうめん――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞夏――いか漁とがんじゃとりの季節 158ページ
執筆者：
高岡喜代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
丹生郡越前町
地域区分：
越前海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
176
基本食の成り立ちと料理の手法――米を買い、麦、いも、山菜、海草などで補う
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 165ページ
執筆者：
高岡喜代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
丹生郡越前町
地域区分：
越前海岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
177
うどん
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞大麦、小麦 242ページ
執筆者：
小林一男
執筆者所属：
地域：
遠敷郡上中町
地域区分：
若狭中山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
178
冷やむぎ
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞大麦、小麦 43ページ
執筆者：
竹口はる子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
甲府市
地域区分：
甲府盆地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
179
うどん
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞小麦 101ページ
執筆者：
佐藤経子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
東山梨郡牧丘町
地域区分：
笛吹川上流の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
180
冷やむぎ
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞小麦 102ページ
執筆者：
佐藤経子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
東山梨郡牧丘町
地域区分：
笛吹川上流の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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