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672
件のデータが見つかりました。
451
山からの恵み、焚き木に炭、山菜
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事> 268ページ
執筆者:
小林一男
執筆者所属:
地域:
遠敷郡上中町
地域区分:
若狭中山間の食
内容区分:
若狭中山間の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
452
生活をいろどる歳時習俗の食
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事> 272ページ
執筆者:
小林一男
執筆者所属:
地域:
遠敷郡上中町
地域区分:
若狭中山間の食
内容区分:
若狭中山間の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
453
雲水の一日と食事
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事> 301ページ
執筆者:
酒井登代子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
吉田郡永平寺町
地域区分:
永平寺の精進料理
内容区分:
雲水の食事
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
454
門徒の絆を強めるお講さま
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事> 317ページ
執筆者:
五十嵐智子,酒井登代子
執筆者所属:
地域:
坂井郡丸岡町・坂井町、福井市
地域区分:
浄土真宗の食事
内容区分:
暮らしのなかの信仰とお講さまの食べもの
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
455
1年間の行事と食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事> 326ページ
執筆者:
五十嵐智子,酒井登代子
執筆者所属:
地域:
坂井郡丸岡町・坂井町、福井市
地域区分:
浄土真宗の食事
内容区分:
浄土真宗本山のお食事
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
456
山菜、木の実、くずなど
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事> 331ページ
執筆者:
小林一男 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
凶作、飢饉に際して
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
457
越前地方の婚礼
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事> 340ページ
執筆者:
小林一男
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
婚礼と食事
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
458
砂丘、畑、山からの恵み
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事> 351ページ
執筆者:
小林一男 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
福井の食とその背景
内容区分:
日本のなかの福井――福井の食の特徴
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
459
野菜、山菜
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 163ページ
執筆者:
早川智美子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
南巨摩郡身延町
地域区分:
富士川流域の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
460
救荒食
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 332ページ
執筆者:
小林豊子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
救荒食
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
461
野菜、山菜
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事> 202ページ
執筆者:
土屋喜恵子
執筆者所属:
地域:
佐久市
地域区分:
佐久平の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
462
野菜、山菜、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事> 317ページ
執筆者:
伊藤徳
執筆者所属:
地域:
飯山市
地域区分:
奥信濃の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
463
子どもと食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事> 331ページ
執筆者:
土屋喜恵子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
人の一生と食べもの
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
464
煮炊きも食事もいろりが中心――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事>冬――長い冬ごもりは機織り、草木での道具づくり 64ページ
執筆者:
角竹弘 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
大野郡白川村
地域区分:
飛騨白川の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
465
豆腐と白いごはんがごちそうの正月――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事>冬――長い冬ごもりは機織り、草木での道具づくり 66ページ
執筆者:
角竹弘 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
大野郡白川村
地域区分:
飛騨白川の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
466
田植えは塩ますもつけて1日5食――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事>春――田起こし、桑畑の手入れ、種おろし 70ページ
執筆者:
角竹弘 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
大野郡白川村
地域区分:
飛騨白川の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
467
炊きぞめにはいも汁、山の講には五平もち――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事>冬――1年の農作業を終えて一息つく 145ページ
執筆者:
石渡和子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
恵那郡串原村
地域区分:
恵那山間(串原)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
468
晩秋蚕と稲刈りの合い間をぬって秋祭り――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事>秋――山はきのこの宝庫。こんにゃくの掘り出しもはじまる 150ページ
執筆者:
石渡和子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
恵那郡串原村
地域区分:
恵那山間(串原)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
469
串原村の自然と農業
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事> 151ページ
執筆者:
石渡和子
執筆者所属:
地域:
恵那郡串原村
地域区分:
恵那山間(串原)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
470
すしが添えられてこその正月――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事>冬――とちの実むきが終わると、やがて手杵が舞う 219ページ
執筆者:
脇田雅彦 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
揖斐郡徳山村
地域区分:
奧揖斐(徳山)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
471
春――いっぱいにとりこむ山の恵み
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事> 220ページ
執筆者:
脇田雅彦 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
揖斐郡徳山村
地域区分:
奧揖斐(徳山)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
472
祭りのごちそうには、みやまぜりのおひたしを添えて――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事>春――いっぱいにとりこむ山の恵み 224ページ
執筆者:
脇田雅彦 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
揖斐郡徳山村
地域区分:
奧揖斐(徳山)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
473
主婦の腕の見せどころ、おとりこしのごちそう――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事>秋――雪になる前につだ出し、こけとり 233ページ
執筆者:
脇田雅彦 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
揖斐郡徳山村
地域区分:
奧揖斐(徳山)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
474
年取りの祝い
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事> 334ページ
執筆者:
伊東久之
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
人生儀礼と食
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
475
たけのこのあらめ煮、どじょう汁──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>春──野に山に川にあふれるしゅんの味 138ページ
執筆者:
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
志太郡岡部町
地域区分:
中山間(岡部)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
476
山、畑、田、川からの食
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事> 183ページ
執筆者:
大石貞男
執筆者所属:
地域:
志太郡岡部町
地域区分:
中山間(岡部)の食
内容区分:
中山間(岡部)の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
477
自然の恵みと小野田家の暮らし
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事> 235ページ
執筆者:
大石貞男
執筆者所属:
地域:
袋井市
地域区分:
中遠水田地帯の食
内容区分:
中遠水田地帯の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
478
春――はしり梅雨を気遣う麦秋、そして田植えがはじまる
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事> 237ページ
執筆者:
井戸田節子
執筆者所属:
地域:
豊橋市
地域区分:
東三河(豊橋)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
479
野菜、野草、山菜、きのこ類
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事> 261ページ
執筆者:
井戸田節子
執筆者所属:
地域:
豊橋市
地域区分:
東三河(豊橋)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
480
春――田植えの準備、春蚕の世話に追われる日々
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事> 284ページ
執筆者:
伊藤壽子
執筆者所属:
地域:
北設楽郡津具村
地域区分:
愛知山間(奥三河)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
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