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672
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601
四国の秘境、焼畑の村
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事>秘境・寺川の食 172ページ
執筆者:
坂本正夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
土佐郡本川村
地域区分:
秘境・寺川の食
内容区分:
四国の秘境、焼畑の村
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
602
沖たたき、しるこ、いも飯、つめ飯──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事>春──まぐろ、かつお漁に出る父、畑を守る母 256ページ
執筆者:
中山進 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
土佐清水市
地域区分:
足摺海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
603
酒に桃の花びらを浮かべて──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事>春──まぐろ、かつお漁に出る父、畑を守る母 260ページ
執筆者:
中山進 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
土佐清水市
地域区分:
足摺海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
604
とおやくのぬた、になの塩ゆで、麦飯──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事>夏──沖の夏枯れを救う畑のもの、磯の貝 261ページ
執筆者:
中山進 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
土佐清水市
地域区分:
足摺海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
食・くらし/こども
605
陸の菜、浜の菜
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事> 300ページ
執筆者:
中山進
執筆者所属:
地域:
土佐清水市
地域区分:
足摺海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
606
自然の恵みを生かしきる食生活
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事> 347ページ
執筆者:
岡本健児
執筆者所属:
地域:
地域区分:
高知の食とその背景
内容区分:
日本の中の高知──高知の食の特徴
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
607
わらび、ふき、たけのこが春を運ぶ──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>春──たにし寒、のしろ寒のなかで蚕の世話 106ページ
執筆者:
森弘子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
筑紫野市
地域区分:
筑紫平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
608
野菜、山菜
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事> 131ページ
執筆者:
森弘子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
筑紫野市
地域区分:
筑紫平野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
609
山、川とのかかわり
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事> 143ページ
執筆者:
森弘子
執筆者所属:
地域:
筑紫野市
地域区分:
筑紫平野の食
内容区分:
筑紫平野の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
食・くらし/こども
610
正月料理は野菜の煮しめをたっぷりつくる──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>冬──山だし、炭焼き、かや切りと冬の仕事は重労働 266ページ
執筆者:
宮本工,恒成雪香 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
豊前市
地域区分:
豊前山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
611
春──雪解けとともに山菜とり
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事> 109ページ
執筆者:
山本良子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
神埼郡脊振村
地域区分:
脊振山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
612
脊振村の自然と脊振神社信仰
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事> 139ページ
執筆者:
山本良子
執筆者所属:
地域:
神埼郡脊振村
地域区分:
脊振山地の食
内容区分:
脊振山地の食、自然、農・林業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
613
生活を支える農産物
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事> 140ページ
執筆者:
山本良子
執筆者所属:
地域:
神埼郡脊振村
地域区分:
脊振山地の食
内容区分:
脊振山地の食、自然、農・林業
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
614
男の子の節句の筍干盛りに気を張る──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>春──陶器市の客を迎える新緑の街 230ページ
執筆者:
野口和子
執筆者所属:
地域:
西松浦郡有田町
地域区分:
有田(焼きものの里)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
615
春──播きつけ前の田畑の地肥、春蚕もはじまる
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事> 269ページ
執筆者:
中原康恵
執筆者所属:
地域:
藤津郡太良町
地域区分:
多良山麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
616
さなぼりには白ごはんをたっぷり食べて大黒柱に足をなんかけて──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>夏──夜明け前から半日分の畑仕事、日盛りどきに田の草かすり 274ページ
執筆者:
中原康恵 岩下 守
執筆者所属:
地域:
藤津郡太良町
地域区分:
多良山麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
617
野菜
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事> 292ページ
執筆者:
中原康恵 岩下 守
執筆者所属:
地域:
藤津郡太良町
地域区分:
多良山麓の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
618
炭鉱住宅街の暮らしと食事
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事> 318ページ
執筆者:
江島順子
執筆者所属:
地域:
東松浦郡相知町
地域区分:
佐賀の歴史風土と食事
内容区分:
炭鉱住宅街の暮らしと食事
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
619
妊産育の食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事> 335ページ
執筆者:
福岡博 岩下 守
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
妊産育の食べもの
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
620
佐賀の地域区分とその特徴
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事> 349ページ
執筆者:
田中典枝,百武ちとせ 岩下 守
執筆者所属:
地域:
地域区分:
佐賀の食とその背景
内容区分:
佐賀の地域区分とその特徴
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
食・くらし/こども
621
野山の幸と海の幸を盛りこんで――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>春――彼岸をはさんで苗代づくりまで 21ページ
執筆者:
井上寿子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
諌早市
地域区分:
諌早・西東彼杵の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
622
山菜、きのこ、山果
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事> 116ページ
執筆者:
片寄真木子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南高来郡有明町
地域区分:
島原の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
623
そろそろしゅんの海山の幸――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>春――春田すきからいもさしまで 144ページ
執筆者:
大坪藤代 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
佐世保市
地域区分:
北松浦・壱岐の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
624
山とのかかわり
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事> 199ページ
執筆者:
大坪藤代
執筆者所属:
地域:
佐世保市
地域区分:
北松浦・壱岐の食
内容区分:
北松浦・壱岐の食、自然、農・漁業
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
食・くらし/こども
625
干し葉や唐豆を食卓に――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>春――海や山の幸をぎょうさん使って 217ページ
執筆者:
栗木千代香 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南松浦郡三井楽町
地域区分:
五島の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
626
野菜、山菜
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事> 251ページ
執筆者:
栗木千代香
執筆者所属:
地域:
南松浦郡三井楽町
地域区分:
五島の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
627
山と海の利用
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事> 259ページ
執筆者:
栗木千代香
執筆者所属:
地域:
南松浦郡三井楽町
地域区分:
五島の食
内容区分:
五島の食、自然、農・漁業
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
食・くらし/こども
628
はしがき
△[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事> 1ページ
執筆者:
執筆者所属:
地域:
地域区分:
内容区分:
はしがき
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
629
春――野焼きではじまる阿蘇の春
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事> 22ページ
執筆者:
市原洋子,岩下亞子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
阿蘇郡阿蘇町
地域区分:
阿蘇の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
630
生活を支える米と牛
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事> 66ページ
執筆者:
市原洋子,岩下亞子
執筆者所属:
地域:
阿蘇郡阿蘇町
地域区分:
阿蘇の食
内容区分:
阿蘇の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
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