検索結果：672件のデータが見つかりました。

481
昭和初期の保存食の工夫［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞　324ページ
- 執筆者：笹野壽美
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：不時に備えての補い食（救荒食）ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
482
重労働は麦飯で支える――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞春――柴をつしに上げて田畑の仕事にかかる　106ページ
- 執筆者：中川甫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：阿山郡伊賀町　
- 地域区分：伊賀盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
483
山野の幸を生かす［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞　151ページ
- 執筆者：中川甫
- 執筆者所属：
- 地域：阿山郡伊賀町　
- 地域区分：伊賀盆地の食
- 内容区分：伊賀盆地の食、自然、農・林業ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
484
南国の山からとれる山菜、木の実［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞　209ページ
- 執筆者：西村謙二
- 執筆者所属：
- 地域：南牟婁郡紀和町　
- 地域区分：紀伊山間の食
- 内容区分：紀伊山間の食、自然、農・林業ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
485
通過儀礼の食べもの――お七夜、お宮まいり、厄落とし［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞　322ページ
- 執筆者：西村謙二
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：人の一生と食べものページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
486
元服の若い衆中心の左義長祭りに近江牛肉のじゅんじゅん――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞冬――しじみかきで湖稼ぎ　20ページ
- 執筆者：田辺愛子岩下守＼小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：近江八幡市　
- 地域区分：琵琶湖沖島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
487
夕飯には必ずとれたての魚料理――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞春――男は漁へ、女は田畑のかたみ仕事でよんだりよばれたり　26ページ
- 執筆者：田辺愛子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：近江八幡市　
- 地域区分：琵琶湖沖島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
488
春――田畑の植付けに忙しい春［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞　123ページ
- 執筆者：森真由美
- 執筆者所属：
- 地域：神崎郡五個荘町　
- 地域区分：近江商人（本宅）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
489
野菜、山野草［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞　143ページ
- 執筆者：森真由美
- 執筆者所属：
- 地域：神崎郡五個荘町　
- 地域区分：近江商人（本宅）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
490
春――木々が芽吹き、雪解けとともに田起こし［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞　218ページ
- 執筆者：平塚久子
- 執筆者所属：
- 地域：伊香郡余呉町　
- 地域区分：湖北余呉の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
491
各戸自慢のお重が飛び交う「願ばらし」――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞秋――とれ秋は家中にわらぼこりが舞う　277ページ
- 執筆者：高橋静子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：高島郡朽木村　
- 地域区分：鯖街道朽木谷の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
492
豪雪、雹、飢饉［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞　335ページ
- 執筆者：堀越昌子
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：不時に備える補い食ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
493
山や海とのかかわり［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞　75ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
- 執筆者所属：
- 地域：京都市　
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：京都近郊の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
494
雨の日などには手間をかけて――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞冬――いのこから春の彼岸まで　82ページ
- 執筆者：矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：相楽郡和束町　
- 地域区分：山城の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
495
ほいろじまいのごちそう――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞夏――さなぶりから秋の彼岸まで　96ページ
- 執筆者：矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次)
- 執筆者所属：
- 地域：相楽郡和束町　
- 地域区分：山城の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
496
煮ものが多くなる秋の食卓――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞秋――彼岸からいのこまで　97ページ
- 執筆者：矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：相楽郡和束町　
- 地域区分：山城の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
497
豊かな山や川の幸［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞　175ページ
- 執筆者：笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄)
- 執筆者所属：
- 地域：北桑田郡京北町　
- 地域区分：丹波山間の食
- 内容区分：丹波山間の食、自然、農林業ページ数（ポイント数）：8専門館：食・くらし／こども
498
麦飯で乗り切る春蚕、田植え期――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞春――彼岸からさのぼりまで　189ページ
- 執筆者：古牧弥生(協力=久馬芳子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：加佐郡大江町　
- 地域区分：丹波平坦の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
499
漬物［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞　221ページ
- 執筆者：古牧弥生(協力=久馬芳子)
- 執筆者所属：
- 地域：加佐郡大江町　
- 地域区分：丹波平坦の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
500
山や川とのかかわり［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞　228ページ
- 執筆者：古牧弥生(協力=久馬芳子)
- 執筆者所属：
- 地域：加佐郡大江町　
- 地域区分：丹波平坦の食
- 内容区分：丹波平坦の食、自然食、養蚕業、農業ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
501
麦飯、だいこ飯、あさいもち――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞冬――庭上げから春彼岸まで　234ページ
- 執筆者：田中孝子(協力=根岸敏子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：熊野郡久美浜町　
- 地域区分：丹後平坦の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
502
くじら漁には白飯のおにぎりをもって――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞春――盛期を迎えるいわし漁　286ページ
- 執筆者：倉ぬい子(協力=勝井恵子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：与謝郡伊根町　
- 地域区分：丹後海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
503
野菜、山菜［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞　312ページ
- 執筆者：倉ぬい子(協力=勝井恵子)
- 執筆者所属：
- 地域：与謝郡伊根町　
- 地域区分：丹後海岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
504
葬儀の習慣と食［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞　336ページ
- 執筆者：畑明美
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：冠婚葬祭と食事ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
505
鍛冶職人は生くさ気がないと力が出ん――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞冬――刃物鍛冶は夜明け前の暗さで炎の色を見極める　64ページ
- 執筆者：松田和代岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：堺市　
- 地域区分：大阪町場の食
- 内容区分：堺刃物鍛冶の四季の仕事と食べものページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
506
かますご、たけのこ、ふきで春を味わう――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞春――造幣局通り抜けのお花見が楽しみ　80ページ
- 執筆者：上島幸子倉持正実
- 執筆者所属：
- 地域：大阪市　
- 地域区分：天満雑貨商の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
507
名月にだんごとこいもをお供えして――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞秋――電車に乗ってまったけ狩りや栗ひろいに　90ページ
- 執筆者：上島幸子倉持正実
- 執筆者所属：
- 地域：大阪市　
- 地域区分：天満雑貨商の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
508
野菜、山の幸、乾物と豆類［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞　99ページ
- 執筆者：上島幸子
- 執筆者所属：
- 地域：大阪市　
- 地域区分：天満雑貨商の食
- 内容区分：しゅんを生かす魚貝類、野菜の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
509
商店街・天満老松町のにぎわい［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞　104ページ
- 執筆者：上島幸子
- 執筆者所属：
- 地域：大阪市　
- 地域区分：天満雑貨商の食
- 内容区分：天満雑貨商の食とその背景ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
510
あさりのお澄ましにあふれる春――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞春――川辺の摘み草、潮干狩りに心浮き立つ季節　115ページ
- 執筆者：上村元子倉持正実
- 執筆者所属：
- 地域：大阪市　
- 地域区分：大阪月給とりの食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども