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534
件のデータが見つかりました。
481
生活を支える農産物
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事> 140ページ
執筆者:
山本良子
執筆者所属:
地域:
神埼郡脊振村
地域区分:
脊振山地の食
内容区分:
脊振山地の食、自然、農・林業
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
482
「くるまおろし」で年のはじめの無礼講──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>冬──窯焼きさんも職人も1年間の収支決算 224ページ
執筆者:
野口和子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
西松浦郡有田町
地域区分:
有田(焼きものの里)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
483
男の子の節句の筍干盛りに気を張る──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>春──陶器市の客を迎える新緑の街 230ページ
執筆者:
野口和子
執筆者所属:
地域:
西松浦郡有田町
地域区分:
有田(焼きものの里)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
484
野草、山菜、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事> 248ページ
執筆者:
野口和子
執筆者所属:
地域:
西松浦郡有田町
地域区分:
有田(焼きものの里)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
485
山菜、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事> 296ページ
執筆者:
中原康恵
執筆者所属:
地域:
藤津郡太良町
地域区分:
多良山麓の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
486
伝承される味覚
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事> 304ページ
執筆者:
中原康恵
執筆者所属:
地域:
藤津郡太良町
地域区分:
多良山麓の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
487
妊産育の食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事> 335ページ
執筆者:
福岡博 岩下 守
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
妊産育の食べもの
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
488
野菜、山菜、果実
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事> 175ページ
執筆者:
大坪藤代
執筆者所属:
地域:
佐世保市
地域区分:
北松浦・壱岐の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
489
野菜、山菜
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事> 299ページ
執筆者:
月川雅夫
執筆者所属:
地域:
下県郡巌原町
地域区分:
対馬の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
490
しゃくなの酢あえ
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>野菜、山菜 301ページ
執筆者:
月川雅夫
執筆者所属:
地域:
下県郡巌原町
地域区分:
対馬の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
491
年取り魚はいわしの頭つき――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>冬――稲収納を終えて、長い冬ごもりに備える 18ページ
執筆者:
市原洋子,岩下亞子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
阿蘇郡阿蘇町
地域区分:
阿蘇の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
492
野菜、山菜――季節の味と保存の工夫
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事> 49ページ
執筆者:
市原洋子,岩下亞子
執筆者所属:
地域:
阿蘇郡阿蘇町
地域区分:
阿蘇の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
493
正月はあんもち入りの雑煮で祝う――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>冬――焚きものとりがおもな仕事 82ページ
執筆者:
木下エビ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
球磨郡湯前町
地域区分:
球磨の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
494
春の香り、山菜が食卓をにぎわす――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>春――茶の芽立ちとともに忙しくなる農作業 85ページ
執筆者:
木下エビ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
球磨郡湯前町
地域区分:
球磨の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
495
華やかなひなの膳、子どもの健康を願ってつくるちまき――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>春――農繁期を前に春の行事を楽しむ 195ページ
執筆者:
西山展子,丸山和代 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
飽託郡飽田町
地域区分:
熊本近郊の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
496
農業で暮らしを立てる植村家
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事> 228ページ
執筆者:
西山展子,丸山和代 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
飽託郡飽田町
地域区分:
熊本近郊の食
内容区分:
熊本の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
497
春――かんのの煙がたなびく山で山菜とり
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事> 115ページ
執筆者:
稙田喜理
執筆者所属:
地域:
大野郡緒方町
地域区分:
祖母・傾山麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
498
豊富な山菜が野菜のかわりに食膳をにぎわす――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>春――かんのの煙がたなびく山で山菜とり 116ページ
執筆者:
稙田喜理 岩下 守
執筆者所属:
地域:
大野郡緒方町
地域区分:
祖母・傾山麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
499
工藤家の農業と山川とのかかわり
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事> 146ページ
執筆者:
稙田喜理
執筆者所属:
地域:
大野郡緒方町
地域区分:
祖母・傾山麓の食
内容区分:
祖母・傾山麓の食、自然、農・林業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
500
山菜とたかな漬に春の香りを味わう――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>春――牧場の野焼きが農繁期のはじまりを告げる 155ページ
執筆者:
工藤敬子,西村真知子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
直入郡直入町
地域区分:
くじゅう高原の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
501
小野家の暮らしと農業
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事> 183ページ
執筆者:
工藤敬子,西村真知子
執筆者所属:
地域:
直入郡直入町
地域区分:
くじゅう高原の食
内容区分:
くじゅう高原の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
502
正月には必ずつくるがめ煮――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>冬――商家の注文請けてかけ木山の焚きもんとりに励む日々 193ページ
執筆者:
後藤伸子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
日田市
地域区分:
日田盆地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
503
春――山菜とりの人が行きかう日田の山々
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事> 195ページ
執筆者:
後藤伸子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
日田市
地域区分:
日田盆地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
504
基本食の成り立ちと料理の手法
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事> 207ページ
執筆者:
後藤伸子
執筆者所属:
地域:
日田市
地域区分:
日田盆地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
505
八幡信仰開花の土地に県下一の五穀が実る
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事> 234ページ
執筆者:
原田シゲミ 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
宇佐平野の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
506
基本食の成り立ちと料理の手法――豊かな米と麦を使って
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事> 255ページ
執筆者:
原田シゲミ 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
宇佐市
地域区分:
宇佐平野の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
507
凶作時の補い食
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事> 329ページ
執筆者:
染谷多喜男 岩下 守
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
凶作時の補い食
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
508
ゆっくり煮含めた山菜は春の命――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>春――なばとりに精出すほた場にうぐいすの声 21ページ
執筆者:
高橋芳子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
西臼杵郡高千穂町
地域区分:
高千穂の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
509
神とともに舞い明かす夜神楽は、収穫感謝の一大祭り――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>秋――山々の紅葉にせかされ、刈干し切り 30ページ
執筆者:
高橋芳子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
西臼杵郡高千穂町
地域区分:
高千穂の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
510
祭りと正月には必ずもちを搗く――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>冬――茅切りと焚きものとりは、一年の大仕事 111ページ
執筆者:
中武サエコ 岩下 守
執筆者所属:
地域:
児湯郡西米良村
地域区分:
米良山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
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