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47
件のデータが見つかりました。
31
鈴木さん一家の暮らし
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事> 92ページ
執筆者:
黒川陽子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
安房郡千倉町
地域区分:
房州海岸の食
内容区分:
房州海岸の食、自然、農・漁業
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
32
商家の暮らし
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事> 55ページ
執筆者:
守田良子,加納弘子
執筆者所属:
地域:
金沢市
地域区分:
金沢商家の食
内容区分:
金沢の街と商家の暮らし
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
33
子どもが喜ぶ祭りの料理――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>春――萌えはじめた桑の芽に、あわただしく春蚕の準備 83ページ
執筆者:
佐藤経子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
東山梨郡牧丘町
地域区分:
笛吹川上流の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
34
巻きするめ
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>魚貝類、野山の生きもの 113ページ
執筆者:
佐藤経子
執筆者所属:
地域:
東山梨郡牧丘町
地域区分:
笛吹川上流の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
35
一つ一つの行事を楽しむ正月――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事>冬――一年中使う分のわら仕事 250ページ
執筆者:
太田春子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
長野市
地域区分:
西山の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
36
温暖な半島で半農半漁に生きる――伊豆海岸(雲見)の食
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事> 0.07ページ
執筆者:
西伊豆町役場\千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
伊豆海岸(雲見)
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
37
干しだつの煮もの
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>いも類の加工と料理 113ページ
執筆者:
今枝満子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
海部郡立田村
地域区分:
尾張水郷の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
38
いもするめ
[
概要
]
食全集
出典:
京都の食事>間食、おやつ 118ページ
執筆者:
矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次)
執筆者所属:
地域:
相楽郡和束町
地域区分:
山城の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
39
こぶだし、白味噌でつくる元日の雑煮――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事>冬――「商売繁盛、笹持ってこい」とにぎわう十日戎 77ページ
執筆者:
上島幸子 岩下 守\倉持 正実
執筆者所属:
地域:
大阪市
地域区分:
天満雑貨商の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
40
秋祭りはさばずし、祭りもちで祝う――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事>秋――家々の軒ねに干し柿がつるされ、秋が深まる 168ページ
執筆者:
谷口喜代子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
宍粟郡千種町
地域区分:
播磨山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
41
棒だらやはまぐうを煮ておせちの準備――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>冬――雪が降ると、女たちは綿をひいて機織り 242ページ
執筆者:
林原淳美 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
境港市
地域区分:
弓浜半島の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
42
わにの刺身を必ず正月の膳に──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>冬──男は炭焼き、女は炭運び、炭俵編み 189ページ
執筆者:
平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
双三郡君田村
地域区分:
備北山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
43
お正月はあんもち雑煮で祝う――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>冬――阿讃の山に雪が降り、わら仕事にいそしむ日々 214ページ
執筆者:
井上タツ 小倉 隆人\千葉 寛
執筆者所属:
地域:
三豊郡豊中町
地域区分:
西さぬきの食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
44
万葉の歌にも詠まれた由緒ある海人たちの島――志賀島の食
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事> 0.16ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
志賀島
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
45
こうじ断ちから正月のもち──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>冬──焚きもんとり、しけた日はわら仕事 45ページ
執筆者:
藤真基子,丸本聰子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
嘉穂郡筑穂町
地域区分:
筑前中山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
46
いかの刺身とするめ
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>さまざまな魚、さまざまな食べ方 311ページ
執筆者:
月川雅夫
執筆者所属:
地域:
下県郡巌原町
地域区分:
対馬の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
47
多彩な海の利用
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事> 322ページ
執筆者:
月川雅夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
下県郡巌原町
地域区分:
対馬の食
内容区分:
対馬の食、自然、農・漁業
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
食・くらし/こども
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