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222
件のデータが見つかりました。
151
漬け菜飯
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞日常の基本食 188ページ
執筆者：
山本直子
執筆者所属：
地域：
宇陀郡御杖村
地域区分：
奥宇陀の食
内容区分：
奥宇陀の日常と晴れの食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
152
竜門郷の山仕事の弁当――「わっぱ飯」と「かきたて汁」
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 219ページ
執筆者：
加藤雅子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
吉野郡吉野町
地域区分：
吉野川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
153
油揚げ飯
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞茶がい、ごはんのいろいろ 225ページ
執筆者：
加藤雅子
執筆者所属：
地域：
吉野郡吉野町
地域区分：
吉野川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
154
こねずし
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞茶がい、ごはんのいろいろ 226ページ
執筆者：
加藤雅子
執筆者所属：
地域：
吉野郡吉野町
地域区分：
吉野川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
155
うどん
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞裸麦、小麦 228ページ
執筆者：
加藤雅子
執筆者所属：
地域：
吉野郡吉野町
地域区分：
吉野川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
156
野菜の煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞野菜の料理 231ページ
執筆者：
加藤雅子
執筆者所属：
地域：
吉野郡吉野町
地域区分：
吉野川流域の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
157
夕飯の茶がいには、ほくほくの八つ頭を入れて――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞冬――雪降る日も奥山で、筏組みのかずら切り 253ページ
執筆者：
森沢史子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
吉野郡十津川村
地域区分：
十津川郷の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
158
うりとじゃがたらいもの炊あたの
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞野菜の料理 286ページ
執筆者：
森沢史子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
吉野郡十津川村
地域区分：
十津川郷の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
159
大豆とくさぎなの炊あたの
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞山菜、きのこの料理 287ページ
執筆者：
森沢史子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
吉野郡十津川村
地域区分：
十津川郷の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
160
ぜんまいとごんぱちの炊あたの
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞山菜、きのこの料理 288ページ
執筆者：
森沢史子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
吉野郡十津川村
地域区分：
十津川郷の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
161
しめじ汁
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞山菜、きのこの料理 288ページ
執筆者：
森沢史子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
吉野郡十津川村
地域区分：
十津川郷の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
162
すもじ
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞ごはんもの 126ページ
執筆者：
右田艶子
執筆者所属：
地域：
仁多郡横田町
地域区分：
奥出雲の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
163
さつまいも、だしじゃこ、海草を食べて健康に暮らす
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞ 14ページ
執筆者：
山崎妙子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
164
蒸しいも、麦ごはんに、ときには磯がき──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞冬──1年分の焚きもの集めに競争で山へ行く 16ページ
執筆者：
山崎妙子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
豊田郡瀬戸田町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
165
醤油飯
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞混ぜごはん 51ページ
執筆者：
山崎妙子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
豊田郡瀬戸田町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
166
さつま汁
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞汁かけごはん 52ページ
執筆者：
山崎妙子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
豊田郡瀬戸田町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
167
どじょう汁
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞麦類、そばの食べ方 56ページ
執筆者：
山崎妙子
執筆者所属：
地域：
豊田郡瀬戸田町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
168
なんきんぞうすい
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞豆類、なんきん 57ページ
執筆者：
山崎妙子
執筆者所属：
地域：
豊田郡瀬戸田町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
169
わらびと干し大根の煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞わらび 70ページ
執筆者：
山崎妙子
執筆者所属：
地域：
豊田郡瀬戸田町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
170
漬物
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞ 102ページ
執筆者：
俵田秀子,内田啓子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
玖珂郡錦町
地域区分：
山代の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
171
そば切り
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞そば 91ページ
執筆者：
山本惠津子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
三好郡東祖谷山村
地域区分：
祖谷山の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
172
そば米のお雑煮、そば米のぞうすい
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞そば 93ページ
執筆者：
山本惠津子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
三好郡東祖谷山村
地域区分：
祖谷山の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
173
雑煮
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞大豆、小豆 100ページ
執筆者：
山本惠津子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
三好郡東祖谷山村
地域区分：
祖谷山の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
174
蒸した新いもをつまみながら漁と農作業に精を出す――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞秋――百円風を待つ枡建漁 274ページ
執筆者：
松田喜代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
三豊郡詫間町
地域区分：
瀬戸内沿岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
175
えびじゃこの揚げもん
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞魚貝類 291ページ
執筆者：
松田喜代子
執筆者所属：
地域：
三豊郡詫間町
地域区分：
瀬戸内沿岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
176
海に漁り、山を畝う、えひめが料る伊予の食
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞ 0.02ページ
執筆者：
小倉 隆人＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
177
海に生きる魚島の食
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞ 0.17ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
燧灘沿岸と魚島
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
178
若水雑煮
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞魚島の晴れ食・行事食 332ページ
執筆者：
薦田道子
執筆者所属：
地域：
越智郡魚島村
地域区分：
燧灘沿岸と魚島の食
内容区分：
魚島の食
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
179
五目
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞すし 54ページ
執筆者：
松崎淳子
執筆者所属：
地域：
南国市
地域区分：
香長平野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
180
雑煮
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞もち 57ページ
執筆者：
松崎淳子
執筆者所属：
地域：
南国市
地域区分：
香長平野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
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