はじめての方へ
入会申込み
ログイン
検索する
➡
オプション検索
作品選択
防除
現代農業
技術大系
家庭料理
食全集
食農教育
食品加工
農業入門
季刊地域
ビデオ
検索対象
キーワードなど
記事全文
表示件数
10
20
30
50
100
出典情報
表示
非表示
並べ替え
関連の高い順
技術大系・新しいものから
現代農業・新しいものから
現代農業・古いものから
季刊地域・新しいものから
季刊地域・古いものから
家庭料理・目次順
食全集・目次順
ビデオ・新しいものから
除外キーワード
検索結果：
1567
件のデータが見つかりました。
271
秋の味覚がたっぷりのきのこ料理に舌鼓を打つ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞秋――収穫の喜びを味わいながら軒先につるす大根 140ページ
執筆者：
山本清子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
山辺郡山添村
地域区分：
大和高原の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
272
大ざやえんどう、じゃがいもの味噌汁で――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞春――出雲大社大祭礼を境に田仕事は本番 68ページ
執筆者：
小倉達雄 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
簸川郡斐川町
地域区分：
出雲平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
273
とうきび飯の食べじまい――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞春――田ごしらえ、苗代準備、種播きに忙しい 137ページ
執筆者：
山上ユリ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
上浮穴郡久万町
地域区分：
石槌山系（久万山）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
274
つんきりだご
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞麦粉を使った料理 230ページ
執筆者：
石橋幸子,古賀ハル子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
柳川市
地域区分：
筑後南部クリーク地帯の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
275
いも、ぼうぶら
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞ 233ページ
執筆者：
石橋幸子,古賀ハル子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
柳川市
地域区分：
筑後南部クリーク地帯の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
276
魚のあと炊き
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞野菜 236ページ
執筆者：
石橋幸子,古賀ハル子
執筆者所属：
地域：
柳川市
地域区分：
筑後南部クリーク地帯の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
277
野菜の煮しめ
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞野菜 48ページ
執筆者：
馬場春美 岩下 守
執筆者所属：
地域：
佐賀市
地域区分：
佐賀平野（クリーク地帯）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
278
いわしのコロッケ
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞海の魚貝 250ページ
執筆者：
野口和子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
西松浦郡有田町
地域区分：
有田（焼きものの里）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
279
いものかわりにべらべらのぶっつい飯──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞夏──夜明け前から半日分の畑仕事、日盛りどきに田の草かすり 273ページ
執筆者：
中原康恵 岩下 守
執筆者所属：
地域：
藤津郡太良町
地域区分：
多良山麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
280
野菜煮しめ
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞野菜、山菜 166ページ
執筆者：
西島久子,西村トモ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿本郡植木町
地域区分：
県北の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
281
新からいもに秋野菜をたっぷり――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞秋――秋あげまでにかたしちぎり、味噌、醤油の仕込み 292ページ
執筆者：
豊永京子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
天草郡苓北町
地域区分：
天草の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
282
コロッケ
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞肉類、卵 46ページ
執筆者：
兒玉昌子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿児島市
地域区分：
鹿児島市（商家）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
283
川でとれるだくまを煮つけに――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞夏――仏桑華の花が揺れる田植えの季節 247ページ
執筆者：
脇元孝子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西之表市
地域区分：
種子島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
284
キナオハウ
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞オハウまたはルル 35ページ
執筆者：
畑井朝子 中川 潤
執筆者所属：
地域：
静内郡静内町
地域区分：
静内地方の食
内容区分：
料理づくり――調理と加工
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
285
青えんどうラタシケプ
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞ラタシケプ 42ページ
執筆者：
畑井朝子
執筆者所属：
地域：
静内郡静内町
地域区分：
静内地方の食
内容区分：
料理づくり――調理と加工
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
286
保存食としてのだんご
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞ 125ページ
執筆者：
藤村久和 中川 潤
執筆者所属：
地域：
浦河郡浦河町
地域区分：
浦河地方の食
内容区分：
暮らしのなかのだんご――保存食と晴れ食
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
287
プクサラタシケプ
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞熊の霊送りの料理 159ページ
執筆者：
村木美幸
執筆者所属：
地域：
静内郡静内町
地域区分：
アイヌのいろいろな料理と加工
内容区分：
熊の霊送りと料理――白老の場合
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
288
いも茶がえ
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞おかいさんのいろいろ 37ページ
執筆者：
坂口サチヱ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
和歌山市
地域区分：
紀ノ川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
289
十勝（冬）
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞ 0.05ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
道東十勝の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
290
海の幸と陸の幸のオンパレード――松前
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞ 0.11ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
道南松前の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
291
開拓の地に生きるとは、その地の動植物と共に生きること
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞ 14ページ
執筆者：
山口栄子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
道東十勝の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
292
あきあじの粕汁
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞あきあじの料理 120ページ
執筆者：
小笠原智恵子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
厚岸郡浜中町
地域区分：
道東海岸の食
内容区分：
道東海岸の魚貝、海草料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
293
三平汁
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞にしん料理 241ページ
執筆者：
矢島睿 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
苫前郡羽幌町焼尻島
地域区分：
西海岸にしん漁場の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
294
たらの粕炊き
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞たら料理 244ページ
執筆者：
矢島睿
執筆者所属：
地域：
苫前郡羽幌町焼尻島
地域区分：
西海岸にしん漁場の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
295
くじら汁
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞その他の魚の料理 246ページ
執筆者：
矢島睿 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
苫前郡羽幌町焼尻島
地域区分：
西海岸にしん漁場の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
296
かじか汁
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞その他の魚の料理 248ページ
執筆者：
矢島睿 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
苫前郡羽幌町焼尻島
地域区分：
西海岸にしん漁場の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
297
雑穀といもに生かした食の知恵――下北半島の食
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞ 0.09ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
下北半島の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
298
鮭の三平汁
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞魚貝類、海草類 191ページ
執筆者：
西山和子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
下北郡東通村
地域区分：
下北半島の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
299
あわ飯、干し菜汁、かすぺの煮つけ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞冬――農仕舞いするがら、来て食てけろ 208ページ
執筆者：
小熊健 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
上北郡七戸町
地域区分：
南部〈上北〉の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
300
年取りと正月三が日は白い飯に魚、もちの割当て――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞冬――農仕舞いするがら、来て食てけろ 211ページ
執筆者：
小熊健 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
上北郡七戸町
地域区分：
南部〈上北〉の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
前へ
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
次へ
