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1567
件のデータが見つかりました。
1441
春――こちに吹かれて、あさりとりやわかめ干し
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事> 176ページ
執筆者:
小川久子,山腰エミ子
執筆者所属:
地域:
海部郡由岐町
地域区分:
阿南海岸(阿部)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1442
野菜、山菜、果物
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事> 208ページ
執筆者:
小川久子,山腰エミ子
執筆者所属:
地域:
海部郡由岐町
地域区分:
阿南海岸(阿部)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1443
春――藍種の間引き、潮干狩りの季節
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事> 315ページ
執筆者:
鈴木竹子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
板野郡松茂町
地域区分:
徳島・藍商人と町場の暮らし
内容区分:
藍商人の食
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1444
夏――家祈祷で家内安全を願い、藍こなしはじまる
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事> 317ページ
執筆者:
鈴木竹子
執筆者所属:
地域:
板野郡松茂町
地域区分:
徳島・藍商人と町場の暮らし
内容区分:
藍商人の食
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1445
基本食の成り立ちと料理の手法
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事> 31ページ
執筆者:
三谷末子
執筆者所属:
地域:
大川郡引田町
地域区分:
東さぬきの食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1446
冬――てんぼおどしの風が吹き、寄り魚漁は休み
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事> 62ページ
執筆者:
港美子
執筆者所属:
地域:
小豆郡土庄町
地域区分:
小豆島の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1447
ぞうすい、おみいさん
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>ごはんものともち 81ページ
執筆者:
港美子
執筆者所属:
地域:
小豆郡土庄町
地域区分:
小豆島の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1448
魚――生きのよさを食べる
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事> 86ページ
執筆者:
港美子
執筆者所属:
地域:
小豆郡土庄町
地域区分:
小豆島の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1449
冬――夜なべに急ぐ稲こぎ、籾すり、わら仕事
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事> 110ページ
執筆者:
丸山恵子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
香川郡塩江町
地域区分:
阿讃山麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1450
基本食の成り立ちと料理の手法
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事> 126ページ
執筆者:
丸山恵子
執筆者所属:
地域:
香川郡塩江町
地域区分:
阿讃山麓の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1451
夏――雨を待ち、牛に力をつけさせ、田植えの準備
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事> 162ページ
執筆者:
小林千枝子
執筆者所属:
地域:
綾歌郡綾南町
地域区分:
さぬき平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1452
基本食の成り立ちと料理の手法――麦飯中心に米の食いのばし
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事> 173ページ
執筆者:
小林千枝子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
綾歌郡綾南町
地域区分:
さぬき平野の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
1453
野菜
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事> 188ページ
執筆者:
小林千枝子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
綾歌郡綾南町
地域区分:
さぬき平野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
1454
お遍路さんの接待と食事
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事> 308ページ
執筆者:
井上タツ 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
三豊郡豊中町ほか
地域区分:
香川の歴史風土と食事
内容区分:
香川の歴史風土と食事
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
食・くらし/こども
1455
大豆、小豆など
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事> 38ページ
執筆者:
常磐井忠伽
執筆者所属:
地域:
南宇和郡西海町、宇和島市
地域区分:
宇和海(西海)・宇和島の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1456
野菜
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事> 39ページ
執筆者:
常磐井忠伽
執筆者所属:
地域:
南宇和郡西海町、宇和島市
地域区分:
宇和海(西海)・宇和島の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1457
手早く間に合う夏野菜のおかず――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>夏――目のまわる農事のあとは、魚とりでだりもどし 85ページ
執筆者:
常磐井忠伽 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
大洲市
地域区分:
肱川流域(大洲)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1458
基本食の成り立ちと料理の手法――少ない米を食べのばす工夫
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事> 92ページ
執筆者:
常磐井忠伽
執筆者所属:
地域:
大洲市
地域区分:
肱川流域(大洲)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
1459
野菜
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事> 103ページ
執筆者:
常磐井忠伽 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
大洲市
地域区分:
肱川流域(大洲)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1460
春――田ごしらえ、苗代準備、種播きに忙しい
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事> 137ページ
執筆者:
山上ユリ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
上浮穴郡久万町
地域区分:
石槌山系(久万山)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1461
野菜
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事> 175ページ
執筆者:
山上ユリ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
上浮穴郡久万町
地域区分:
石槌山系(久万山)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
1462
平素は質素に、紋日の食は晴れやかに
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事> 197ページ
執筆者:
山上ユリ子
執筆者所属:
地域:
上浮穴郡久万町
地域区分:
石槌山系(久万山)の食
内容区分:
石槌山系(久万山)の食、自然、農・林業
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
食・くらし/こども
1463
明けても暮れてもなすびのおかず――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>夏――田植えがすむと炎天下の草取り 214ページ
執筆者:
森正史 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
温泉郡重信町
地域区分:
道後平野(重信)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1464
1日4回食で農繁期をのりきる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>夏――田植えに汗を流し、盆を迎える 263ページ
執筆者:
薦田道子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
越智郡玉川町
地域区分:
高縄山塊(鈍川)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
1465
基本食の成り立ちと料理の手法――米、麦が中心
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事> 271ページ
執筆者:
薦田道子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
越智郡玉川町
地域区分:
高縄山塊(鈍川)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
1466
いも類、豆類、とうきび
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事> 280ページ
執筆者:
薦田道子
執筆者所属:
地域:
越智郡玉川町
地域区分:
高縄山塊(鈍川)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1467
野菜
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事> 281ページ
執筆者:
薦田道子
執筆者所属:
地域:
越智郡玉川町
地域区分:
高縄山塊(鈍川)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1468
米、麦、いもの基本食
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事> 304ページ
執筆者:
高岡ミヱ子
執筆者所属:
地域:
今治市・新居浜市ほか
地域区分:
燧灘沿岸と魚島の食
内容区分:
燧灘沿岸の食
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
1469
魚島の日常の食事
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事> 323ページ
執筆者:
薦田道子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
越智郡魚島村
地域区分:
燧灘沿岸と魚島の食
内容区分:
魚島の食
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
1470
葬式と食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事> 345ページ
執筆者:
森正史 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
葬式と食べもの
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
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