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1567
件のデータが見つかりました。
991
稲作中心の自給農業
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 214ページ
執筆者:
吉島照子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東白川郡古殿町
地域区分:
福島南部の食
内容区分:
福島南部の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
992
にしん味噌、冷たいうどんが食欲を増す――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>夏――麦秋がすむと葉たばこ乾燥に追われる 235ページ
執筆者:
三部美津子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
田村郡常葉町
地域区分:
阿武隈山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
993
秋野菜をたっぷり入れてだんご汁に――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>秋――冬に備えて野菜の貯蔵と漬物づくり 238ページ
執筆者:
三部美津子
執筆者所属:
地域:
田村郡常葉町
地域区分:
阿武隈山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
994
野菜、山菜
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 257ページ
執筆者:
三部美津子
執筆者所属:
地域:
田村郡常葉町
地域区分:
阿武隈山地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
995
暮らしに欠かせない馬、卵をとる鶏
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 270ページ
執筆者:
三部美津子
執筆者所属:
地域:
田村郡常葉町
地域区分:
阿武隈山地の食
内容区分:
阿武隈山地の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
996
がぜ味噌、貝焼き、めぬきの刺身――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>春――カムチャツカまで3か月間の遠洋漁業 283ページ
執筆者:
鈴木ミス子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
いわき市
地域区分:
石城海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
997
基本食の成り立ちと料理の手法
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 291ページ
執筆者:
鈴木ミス子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
いわき市
地域区分:
石城海岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
998
田畑の米、麦、野菜も豊かに実る
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 308ページ
執筆者:
鈴木ミス子
執筆者所属:
地域:
いわき市
地域区分:
石城海岸の食
内容区分:
石城海岸の食、自然、農・漁業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
999
全県に見られるもち文化
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 349ページ
執筆者:
柏村サタ子,須藤清一
執筆者所属:
地域:
地域区分:
福島の食とその背景
内容区分:
福島の自然と食
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1000
子どもがとってくるどじょう、うなぎも――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>春――彼岸から潅仏会まで 20ページ
執筆者:
川俣英一 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東茨城郡茨城町
地域区分:
県央畑作地帯の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
1001
えびの釜あげは夏の味――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>夏――おしぐれから月見まで 107ページ
執筆者:
桜井明 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
稲敷郡桜川村
地域区分:
南部水田地帯の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1002
山の幸、川の幸、海の幸――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>春――彼岸からさなぶりまで 158ページ
執筆者:
森田美比 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東茨城郡御前山村
地域区分:
北部山間地帯の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
1003
田植えには腹もちのいいものを――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>春――彼岸からさなぶりまで 160ページ
執筆者:
森田美比 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東茨城郡御前山村
地域区分:
北部山間地帯の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
1004
野菜、山菜、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事> 193ページ
執筆者:
森田美比 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東茨城郡御前山村
地域区分:
北部山間地帯の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
食・くらし/こども
1005
年寄りと食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事> 285ページ
執筆者:
桜井武雄
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
年寄りと食べもの
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1006
野菜、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 50ページ
執筆者:
高橋久美子
執筆者所属:
地域:
河内郡上河内村
地域区分:
鬼怒川流域(上河内)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1007
やせ地に強い雑穀と山の恵みのとり合わせ
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 76ページ
執筆者:
柏村祐司 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
日光山間(栗山)の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1008
正月はありたっけのごちそうで――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>冬――食事に手間をかけられる農閑期 81ページ
執筆者:
柏村祐司 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
塩谷郡栗山村
地域区分:
日光山間(栗山)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
1009
ばんだいもちをふるまう夏祭り――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>夏――盆と祭りを前にめいっぱい働く 91ページ
執筆者:
柏村祐司 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
塩谷郡栗山村
地域区分:
日光山間(栗山)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
1010
じゅうね味噌
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>野菜の料理 115ページ
執筆者:
柏村祐司 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
塩谷郡栗山村
地域区分:
日光山間(栗山)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1011
米はとれず、雑穀やいもに頼る食
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 133ページ
執筆者:
柏村祐司 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
塩谷郡栗山村
地域区分:
日光山間(栗山)の食
内容区分:
日光山間(栗山)の食、自然、農・林業
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
1012
実だくさんのおつけで暖をとる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>冬――那須下ろしの寒風の中で、手間賃仕事に精を出す 140ページ
執筆者:
高島操 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
那須郡西那須野町
地域区分:
那須野ヶ原開拓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
1013
原野の開拓
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 189ページ
執筆者:
高島操 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
那須郡西那須野町
地域区分:
那須野ヶ原開拓の食
内容区分:
那須野ヶ原開拓の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
1014
春――草もちで力をつけて、田植え準備やたばこつくり
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 207ページ
執筆者:
田村富美子
執筆者所属:
地域:
那須郡馬頭町
地域区分:
八溝山地(馬頭)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1015
基本食の成り立ちと料理の手法――米、麦、大豆、そばが中心
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 218ページ
執筆者:
田村富美子
執筆者所属:
地域:
那須郡馬頭町
地域区分:
八溝山地(馬頭)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1016
野菜
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 226ページ
執筆者:
田村富美子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
那須郡馬頭町
地域区分:
八溝山地(馬頭)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1017
とれたての小麦で打ったうどんをご先祖に供える――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>夏――田植え、麦のとり入れの合い間に夏蚕の掃きたて 253ページ
執筆者:
松浦良子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
小山市
地域区分:
渡良瀬川流域輪中の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1018
野菜、山菜
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 272ページ
執筆者:
松浦良子
執筆者所属:
地域:
小山市
地域区分:
渡良瀬川流域輪中の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1019
なすと冷や汁で暑気払い――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>夏――田植えから暑い盛りの麻切り、麻ひき 298ページ
執筆者:
津布久貞夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
安蘇郡葛生町
地域区分:
両毛山地(葛生)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1020
山の料理、里の料理
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 345ページ
執筆者:
君塚正義 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
栃木の食とその背景
内容区分:
栃木の食の特色
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
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