検索結果：145件のデータが見つかりました。

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夕はんは、あったかいおきりこみや煮こみうどん――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞冬――赤城おろしのなかで男はわら仕事、女は機織り、針仕事　221ページ
- 執筆者：野口美恵子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：勢多郡富士見村　
- 地域区分：赤城南麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
62
ふきのとうのやきもちでこじょはん――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞春――女衆が主役になっておこさまの世話　229ページ
- 執筆者：野口美恵子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：勢多郡富士見村　
- 地域区分：赤城南麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
63
買い食いを許さず、衛生に気をつける――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：埼玉の食事＞夏――土蔵造りを吹き抜ける風に客もほっとする　266ページ
- 執筆者：宮岡明弘小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：川越市　
- 地域区分：川越商家の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
64
水郷・葛飾の食［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞　155ページ
- 執筆者：黒澤美智子
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：水郷・葛飾の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
65
野菜、野草［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞　181ページ
- 執筆者：黒澤美智子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：葛飾区金町　
- 地域区分：水郷・葛飾の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
66
ぬか漬［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞漬物　186ページ
- 執筆者：黒澤美智子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：葛飾区金町　
- 地域区分：水郷・葛飾の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
67
いやになるほどいかがとれる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞冬――大根の収穫から岩のりとりまで　282ページ
- 執筆者：時得孝良,時得捷子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大島支庁大島町　
- 地域区分：島〈伊豆大島〉の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
68
漬物［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞　306ページ
- 執筆者：時得孝良,時得捷子
- 執筆者所属：
- 地域：大島支庁大島町　
- 地域区分：島〈伊豆大島〉の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
69
各地域の特色と食［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞　345ページ
- 執筆者：本橋到小倉隆人＼千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：東京の食とその背景
- 内容区分：農山漁村の食と地域ページ数（ポイント数）：8専門館：食・くらし／こども
70
パン焼き窯の熱気でいちだんと暑い夏［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞　33ページ
- 執筆者：飯田稔小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：横浜市　
- 地域区分：みなと横浜と古都鎌倉の食
- 内容区分：元町の元祖パン屋さんの仕事と食ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
71
典座がまかなう朝昼晩の食事［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞建長寺雲水の日常食と行事食　53ページ
- 執筆者：藤井宗哲小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：鎌倉市　
- 地域区分：古都鎌倉の味
- 内容区分：古都鎌倉の味ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
72
味噌漬［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞おこうこう　209ページ
- 執筆者：相澤喬子
- 執筆者所属：
- 地域：平塚市　
- 地域区分：相模川流域の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
73
おこうこ［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞　321ページ
- 執筆者：大嶋秀子
- 執筆者所属：
- 地域：津久井郡藤野町　
- 地域区分：津久井山村の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
74
いろいろな味噌漬［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞漬物　221ページ
- 執筆者：新宮璋一
- 執筆者所属：
- 地域：北魚沼郡川口町　
- 地域区分：魚沼の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
75
土用はどじょうのかば焼きで元気をつける――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞夏――雷と日照りのなかで農作業に精を出す　31ページ
- 執筆者：小西絹江千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東砺波郡福野町　
- 地域区分：砺波散居村の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
76
野菜［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞　49ページ
- 執筆者：小西絹江千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東砺波郡福野町　
- 地域区分：砺波散居村の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
77
夏――嫁どりに追われてつくる家具調度［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞　26ページ
- 執筆者：守田良子,加納弘子
- 執筆者所属：
- 地域：金沢市　
- 地域区分：金沢商家の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
78
春――春を告げるからしなの鼻はじき［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞　75ページ
- 執筆者：中島康雄,吉田恵子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：松任市　
- 地域区分：加賀平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
79
野菜［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞　102ページ
- 執筆者：中島康雄,吉田恵子
- 執筆者所属：
- 地域：松任市　
- 地域区分：加賀平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
80
漬物［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞　110ページ
- 執筆者：中島康雄,吉田恵子
- 執筆者所属：
- 地域：松任市　
- 地域区分：加賀平野の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
81
野菜［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞　158ページ
- 執筆者：清水隆久,太田礼子
- 執筆者所属：
- 地域：石川郡白峰村　
- 地域区分：白山麓の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
82
漬物［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞　166ページ
- 執筆者：清水隆久,太田礼子
- 執筆者所属：
- 地域：石川郡白峰村　
- 地域区分：白山麓の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
83
愛宕家の出作りと食生活［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞　169ページ
- 執筆者：清水隆久,太田礼子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：石川郡白峰村　
- 地域区分：白山麓の食
- 内容区分：白山麓の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
84
のどごしがいいきゅうりのあんかけ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞夏――どじょうとごりで精をつけて　190ページ
- 執筆者：乾瑠璃子,高柳茂子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：河北郡津幡町　
- 地域区分：加賀潟（河北潟）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
85
たん貝のなます［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞貝類の食べ方　206ページ
- 執筆者：乾瑠璃子,高柳茂子
- 執筆者所属：
- 地域：河北郡津幡町　
- 地域区分：加賀潟（河北潟）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
86
奈良漬［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞漬物　199ページ
- 執筆者：高岡喜代子
- 執筆者所属：
- 地域：丹生郡越前町　
- 地域区分：越前海岸の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
87
野菜［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞　247ページ
- 執筆者：小林一男千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：遠敷郡上中町　
- 地域区分：若狭中山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
88
味噌漬［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞漬物　55ページ
- 執筆者：竹口はる子
- 執筆者所属：
- 地域：甲府市　
- 地域区分：甲府盆地の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
89
味噌漬［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞漬物　116ページ
- 執筆者：佐藤経子
- 執筆者所属：
- 地域：東山梨郡牧丘町　
- 地域区分：笛吹川上流の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
90
味噌漬［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞こうこ　175ページ
- 執筆者：早川智美子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：南巨摩郡身延町　
- 地域区分：富士川流域の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども