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61
- 食全集
- 出典:群馬の食事>冬――赤城おろしのなかで男はわら仕事、女は機織り、針仕事 221ページ
- 執筆者:野口美恵子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:勢多郡富士見村
- 地域区分:赤城南麓の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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62
- 食全集
- 出典:群馬の食事>春――女衆が主役になっておこさまの世話 229ページ
- 執筆者:野口美恵子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:勢多郡富士見村
- 地域区分:赤城南麓の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
63
- 食全集
- 出典:埼玉の食事>夏――土蔵造りを吹き抜ける風に客もほっとする 266ページ
- 執筆者:宮岡明弘 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:川越市
- 地域区分:川越商家の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):6専門館:食・くらし/こども
-
64
- 食全集
- 出典:東京の食事> 155ページ
- 執筆者:黒澤美智子
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:水郷・葛飾の食
- 内容区分:イントロページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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65
- 食全集
- 出典:東京の食事> 181ページ
- 執筆者:黒澤美智子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:葛飾区金町
- 地域区分:水郷・葛飾の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
66
- 食全集
- 出典:東京の食事>漬物 186ページ
- 執筆者:黒澤美智子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:葛飾区金町
- 地域区分:水郷・葛飾の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
67
- 食全集
- 出典:東京の食事>冬――大根の収穫から岩のりとりまで 282ページ
- 執筆者:時得孝良,時得捷子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:大島支庁大島町
- 地域区分:島〈伊豆大島〉の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
68
- 食全集
- 出典:東京の食事> 306ページ
- 執筆者:時得孝良,時得捷子
- 執筆者所属:
- 地域:大島支庁大島町
- 地域区分:島〈伊豆大島〉の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
69
- 食全集
- 出典:東京の食事> 345ページ
- 執筆者:本橋到 小倉 隆人\千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:東京の食とその背景
- 内容区分:農山漁村の食と地域ページ数(ポイント数):8専門館:食・くらし/こども
-
70
- 食全集
- 出典:神奈川の食事> 33ページ
- 執筆者:飯田稔 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:横浜市
- 地域区分:みなと横浜と古都鎌倉の食
- 内容区分:元町の元祖パン屋さんの仕事と食ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
71
- 食全集
- 出典:神奈川の食事>建長寺雲水の日常食と行事食 53ページ
- 執筆者:藤井宗哲 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:鎌倉市
- 地域区分:古都鎌倉の味
- 内容区分:古都鎌倉の味ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
72
- 食全集
- 出典:神奈川の食事>おこうこう 209ページ
- 執筆者:相澤喬子
- 執筆者所属:
- 地域:平塚市
- 地域区分:相模川流域の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
73
- 食全集
- 出典:神奈川の食事> 321ページ
- 執筆者:大嶋秀子
- 執筆者所属:
- 地域:津久井郡藤野町
- 地域区分:津久井山村の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
74
- 食全集
- 出典:新潟の食事>漬物 221ページ
- 執筆者:新宮璋一
- 執筆者所属:
- 地域:北魚沼郡川口町
- 地域区分:魚沼の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
75
- 食全集
- 出典:富山の食事>夏――雷と日照りのなかで農作業に精を出す 31ページ
- 執筆者:小西絹江 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:東砺波郡福野町
- 地域区分:砺波散居村の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
76
- 食全集
- 出典:富山の食事> 49ページ
- 執筆者:小西絹江 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:東砺波郡福野町
- 地域区分:砺波散居村の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
77
- 食全集
- 出典:石川の食事> 26ページ
- 執筆者:守田良子,加納弘子
- 執筆者所属:
- 地域:金沢市
- 地域区分:金沢商家の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
78
- 食全集
- 出典:石川の食事> 75ページ
- 執筆者:中島康雄,吉田恵子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:松任市
- 地域区分:加賀平野の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
79
- 食全集
- 出典:石川の食事> 102ページ
- 執筆者:中島康雄,吉田恵子
- 執筆者所属:
- 地域:松任市
- 地域区分:加賀平野の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
80
- 食全集
- 出典:石川の食事> 110ページ
- 執筆者:中島康雄,吉田恵子
- 執筆者所属:
- 地域:松任市
- 地域区分:加賀平野の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
81
- 食全集
- 出典:石川の食事> 158ページ
- 執筆者:清水隆久,太田礼子
- 執筆者所属:
- 地域:石川郡白峰村
- 地域区分:白山麓の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
82
- 食全集
- 出典:石川の食事> 166ページ
- 執筆者:清水隆久,太田礼子
- 執筆者所属:
- 地域:石川郡白峰村
- 地域区分:白山麓の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
83
- 食全集
- 出典:石川の食事> 169ページ
- 執筆者:清水隆久,太田礼子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:石川郡白峰村
- 地域区分:白山麓の食
- 内容区分:白山麓の食、自然、農業ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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84
- 食全集
- 出典:石川の食事>夏――どじょうとごりで精をつけて 190ページ
- 執筆者:乾瑠璃子,高柳茂子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:河北郡津幡町
- 地域区分:加賀潟(河北潟)の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
85
- 食全集
- 出典:石川の食事>貝類の食べ方 206ページ
- 執筆者:乾瑠璃子,高柳茂子
- 執筆者所属:
- 地域:河北郡津幡町
- 地域区分:加賀潟(河北潟)の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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86
- 食全集
- 出典:福井の食事>漬物 199ページ
- 執筆者:高岡喜代子
- 執筆者所属:
- 地域:丹生郡越前町
- 地域区分:越前海岸の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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87
- 食全集
- 出典:福井の食事> 247ページ
- 執筆者:小林一男 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:遠敷郡上中町
- 地域区分:若狭中山間の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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88
- 食全集
- 出典:山梨の食事>漬物 55ページ
- 執筆者:竹口はる子
- 執筆者所属:
- 地域:甲府市
- 地域区分:甲府盆地の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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89
- 食全集
- 出典:山梨の食事>漬物 116ページ
- 執筆者:佐藤経子
- 執筆者所属:
- 地域:東山梨郡牧丘町
- 地域区分:笛吹川上流の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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90
- 食全集
- 出典:山梨の食事>こうこ 175ページ
- 執筆者:早川智美子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:南巨摩郡身延町
- 地域区分:富士川流域の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども