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972
件のデータが見つかりました。
811
夏――漆の調子がよく、仕事もはかどる
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事> 73ページ
執筆者:
伊吹詮子
執筆者所属:
地域:
鳥取市
地域区分:
城下町鳥取の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
812
なす、きゅうり、かぼちゃの季節――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>夏――漆の調子がよく、仕事もはかどる 73ページ
執筆者:
伊吹詮子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
鳥取市
地域区分:
城下町鳥取の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
813
豆腐ちくわ
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>豆腐を中心にした大豆料理 78ページ
執筆者:
伊吹詮子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
鳥取市
地域区分:
城下町鳥取の食
内容区分:
豆腐を中心にした大豆料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
814
ぬかえびの煮もの、つくだ煮
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>わかめ、浜の幸がとれる春 82ページ
執筆者:
伊吹詮子
執筆者所属:
地域:
鳥取市
地域区分:
城下町鳥取の食
内容区分:
鳥取市周辺の季節ごとの食べもの
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
815
いわしだんごで疲れも吹きとぶ――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>春――つくしが芽を出すと、梨の手入れ、春蚕の準備 155ページ
執筆者:
遠藤花枝 倉持 正実
執筆者所属:
地域:
東伯郡東郷町
地域区分:
東郷池周辺の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
816
魚、海草
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事> 224ページ
執筆者:
布袋絹子
執筆者所属:
地域:
西伯郡大山町
地域区分:
大山山麓の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
817
こいの糸づくり、刺身
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>海の魚、川の魚 318ページ
執筆者:
安江久夫
執筆者所属:
地域:
日野郡日野町
地域区分:
伯耆山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
818
はしがき
△[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事> 1ページ
執筆者:
執筆者所属:
地域:
地域区分:
内容区分:
はしがき
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
819
あつあつのくじら汁、しじみ汁で温まる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>冬――巌寒の湖でしゅんのあまさぎ漁 16ページ
執筆者:
橋本マサヨ 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
松江市
地域区分:
宍道湖・中海沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
820
土用しじみは澄まし汁で味わう――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>夏――水害に備え一気にすます早田植え 26ページ
執筆者:
橋本マサヨ 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
松江市
地域区分:
宍道湖・中海沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
821
宍道湖の魚で食卓をにぎやかに――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>秋――ごずやせいご漁がはじまり、稲刈りに追われる 34ページ
執筆者:
橋本マサヨ 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
松江市
地域区分:
宍道湖・中海沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
822
中海でとれる魚貝類
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事> 49ページ
執筆者:
橋本マサヨ
執筆者所属:
地域:
松江市
地域区分:
宍道湖・中海沿岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
823
大ざやえんどう、じゃがいもの味噌汁で――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>春――出雲大社大祭礼を境に田仕事は本番 68ページ
執筆者:
小倉達雄 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
簸川郡斐川町
地域区分:
出雲平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
824
とりたての山の幸をお汁や煮ものに――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>春――初市のにぎわいとおやきが春を告げる 251ページ
執筆者:
齋川百合子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
鹿足郡津和野町
地域区分:
城下町津和野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
825
冬は熱い魚汁や茶がゆを食べる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>冬――岩のり摘みや夜なべ仕事に精を出す毎日 267ページ
執筆者:
原野千代子 小泉 一夫
執筆者所属:
地域:
隠岐郡五箇村
地域区分:
隠岐の島の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
826
夏はそうめんやところてんで涼しく工夫――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>夏――田植えや田の草取り、あぜの草刈りに明け暮れる毎日 279ページ
執筆者:
原野千代子 小泉 一夫
執筆者所属:
地域:
隠岐郡五箇村
地域区分:
隠岐の島の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
827
春の香りいっぱいのちらしずし――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>春――活気づく海辺、農作業の開始 28ページ
執筆者:
今田節子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
邑久郡牛窓町
地域区分:
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
828
つなし、ままかりの焼きもの
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>つなし、ままかりの料理 58ページ
執筆者:
今田節子
執筆者所属:
地域:
邑久郡牛窓町
地域区分:
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
829
あみの塩漬
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>魚の漬物 76ページ
執筆者:
今田節子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
邑久郡牛窓町
地域区分:
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
830
甘酒――春、秋の祭り料理に
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事> 80ページ
執筆者:
今田節子
執筆者所属:
地域:
邑久郡牛窓町
地域区分:
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
831
子どもの弁当
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>米 129ページ
執筆者:
鶴藤鹿忠
執筆者所属:
地域:
笠岡市
地域区分:
南部平野・丘陵地帯の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
832
こんにゃくの吸いもの
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>山菜その他 213ページ
執筆者:
杉山文子
執筆者所属:
地域:
久米郡久米南町
地域区分:
吉備高原の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
833
うなぎのきも料理
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>川や池、田んぼの魚貝類 217ページ
執筆者:
杉山文子
執筆者所属:
地域:
久米郡久米南町
地域区分:
吉備高原の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
834
甘酒
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>甘酒と誕生寺あめ 225ページ
執筆者:
杉山文子
執筆者所属:
地域:
久米郡久米南町
地域区分:
吉備高原の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
835
果物、おやつ、甘酒
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事> 298ページ
執筆者:
太郎良裕子
執筆者所属:
地域:
真庭郡中和村
地域区分:
中国山地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
836
お産と食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事> 338ページ
執筆者:
鶴藤鹿忠,今田節子,太郎良裕子
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
お産と食べもの
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
837
もち米を1俵買って正月を迎える──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>冬──1年分の焚きもの集めに競争で山へ行く 20ページ
執筆者:
山崎妙子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
豊田郡瀬戸田町
地域区分:
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
838
メリケン粉の焼きもち、盆そうめんを楽しみに──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>夏──水の運搬に汗を流し、お盆を迎える 36ページ
執筆者:
山崎妙子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
豊田郡瀬戸田町
地域区分:
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
839
海産物
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事> 58ページ
執筆者:
山崎妙子
執筆者所属:
地域:
豊田郡瀬戸田町
地域区分:
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
食・くらし/こども
840
ゆず、さんしょうなど
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事> 143ページ
執筆者:
山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子)
執筆者所属:
地域:
賀茂郡河内町
地域区分:
中部台地の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
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