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76
件のデータが見つかりました。
31
がん汁
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞かに、しゃこ、えび 316ページ
執筆者：
宮本工
執筆者所属：
地域：
筑上郡椎田町
地域区分：
豊前漁村の食
内容区分：
海産物の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
32
がに飯
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞かに、しゃこ、えび 316ページ
執筆者：
宮本工
執筆者所属：
地域：
筑上郡椎田町
地域区分：
豊前漁村の食
内容区分：
海産物の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
33
はちがめの煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞かに、しゃこ、えび 317ページ
執筆者：
宮本工
執筆者所属：
地域：
筑上郡椎田町
地域区分：
豊前漁村の食
内容区分：
海産物の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
34
あかえびのぬか煎り
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞かに、しゃこ、えび 317ページ
執筆者：
宮本工 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
筑上郡椎田町
地域区分：
豊前漁村の食
内容区分：
海産物の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
35
沖縄の食素材
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞ 304.1ページ
執筆者：
嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
36
つけあみ
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞あみ 311ページ
執筆者：
宮本工 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
筑上郡椎田町
地域区分：
豊前漁村の食
内容区分：
海産物の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
37
生あみ
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞あみ 312ページ
執筆者：
宮本工 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
筑上郡椎田町
地域区分：
豊前漁村の食
内容区分：
海産物の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
38
あさり貝のしらえ
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞あさり貝 318ページ
執筆者：
宮本工 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
筑上郡椎田町
地域区分：
豊前漁村の食
内容区分：
海産物の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
39
しゃっぱの塩ゆで、煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞有明海沖の魚 87ページ
執筆者：
辻ふさ子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
佐賀郡諸富町
地域区分：
有明海沿岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
40
横浜っ娘との新婚生活と食事
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞ 23ページ
執筆者：
和田正洲 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
横浜市
地域区分：
みなと横浜と古都鎌倉の食
内容区分：
横浜育ち税関職員の「食の変遷」
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
41
夏――夏本番、鮮度が勝負の魚の選り分け
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞ 298ページ
執筆者：
小藤政子
執筆者所属：
地域：
岸和田市
地域区分：
和泉海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
42
伊勢音頭を歌って知らせるいわしの大漁――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞夏――夏本番、鮮度が勝負の魚の選り分け 301ページ
執筆者：
小藤政子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
岸和田市
地域区分：
和泉海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
43
播州・灘のけんか祭りと桟敷料理
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 124ページ
執筆者：
大前穣夫
執筆者所属：
地域：
姫路市
地域区分：
播州平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
44
海とのかかわり
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞ 161ページ
執筆者：
鶴藤鹿忠
執筆者所属：
地域：
笠岡市
地域区分：
南部平野・丘陵地帯の食
内容区分：
南部平野・丘陵地帯の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
45
魚――生きのよさを食べる
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞ 86ページ
執筆者：
港美子
執筆者所属：
地域：
小豆郡土庄町
地域区分：
小豆島の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
46
海産物
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞ 183ページ
執筆者：
仲田芳枝 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
国頭郡本部町
地域区分：
やんばるの食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
47
のりひびの広がる浜は、海の幸の宝庫
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 100ページ
執筆者：
近藤もと 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
東京湾口の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
48
春――のりひびを抜き、男は手繰り漁、女は田起こしに精を出す
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 111ページ
執筆者：
近藤もと 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
富津市
地域区分：
東京湾口の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
49
のり養殖中心の半農半漁の暮らし
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 140ページ
執筆者：
近藤もと
執筆者所属：
地域：
富津市
地域区分：
東京湾口の食
内容区分：
東京湾口の食、自然、農・漁業
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
50
豊富な魚貝類と野菜を生かした食膳
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 142ページ
執筆者：
近藤もと 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
富津市
地域区分：
東京湾口の食
内容区分：
東京湾口の食、自然、農・漁業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
51
調査地域の食の特徴
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 351ページ
執筆者：
高橋在久 小倉 隆人＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
千葉の食とその背景
内容区分：
千葉の地域区分とその指標
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
食・くらし／こども
52
はしがき
△［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 1ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
はしがき
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
53
魚貝類の利用と料理
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 81ページ
執筆者：
大村真美
執筆者所属：
地域：
墨田区本所
地域区分：
下町の食
内容区分：
しゅんを生かす魚貝類、野菜類
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
54
あさりの卯の花
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞魚貝 149ページ
執筆者：
高野絢子
執筆者所属：
地域：
大田区大森
地域区分：
大森海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
55
ぼっさえびとたまねぎのかき揚げ
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞野菜 151ページ
執筆者：
高野絢子
執筆者所属：
地域：
大田区大森
地域区分：
大森海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
56
京浜重工業地帯成立による神奈川の食の変化
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞ 342ページ
執筆者：
遠藤登 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
神奈川の食とその背景
内容区分：
日本のなかの神奈川
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
57
春――まぜにのって帰湾する魚でにぎわう大阪湾
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞ 294ページ
執筆者：
小藤政子
執筆者所属：
地域：
岸和田市
地域区分：
和泉海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
58
商品としての野菜、豊富な畜産と水産
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞ 343ページ
執筆者：
増井貞雄
執筆者所属：
地域：
地域区分：
大阪の食とその背景
内容区分：
「天下の台所」を支える食素材
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
59
夜臼の日に食べる五目飯のおいしさ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞秋――海の色が変わるあみの大群 34ページ
執筆者：
今田節子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
邑久郡牛窓町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
60
すし
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞米 126ページ
執筆者：
鶴藤鹿忠
執筆者所属：
地域：
笠岡市
地域区分：
南部平野・丘陵地帯の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
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