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974
件のデータが見つかりました。
361
混ぜごはん
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞ごはんのいろいろ 97ページ
執筆者：
木下エビ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
球磨郡湯前町
地域区分：
球磨の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
362
つぼん汁
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞いも類 105ページ
執筆者：
木下エビ子
執筆者所属：
地域：
球磨郡湯前町
地域区分：
球磨の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
363
肉飯
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞ごはんのいろいろ 152ページ
執筆者：
西島久子,西村トモ子
執筆者所属：
地域：
鹿本郡植木町
地域区分：
県北の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
364
混ぜ飯
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞ごはんのいろいろ 152ページ
執筆者：
西島久子,西村トモ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿本郡植木町
地域区分：
県北の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
365
野菜煮しめ
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞野菜、山菜 166ページ
執筆者：
西島久子,西村トモ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿本郡植木町
地域区分：
県北の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
366
のっぺ汁
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞野菜、山菜 167ページ
執筆者：
西島久子,西村トモ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿本郡植木町
地域区分：
県北の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
367
煮なますで年越しをし、赤酒のとそで新年を祝う――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞冬――籾すりを終え、正月準備に追われる日々 189ページ
執筆者：
西山展子,丸山和代 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
飽託郡飽田町
地域区分：
熊本近郊の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
368
馬肉入り炊っこん飯
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞ごはんもののいろいろ 209ページ
執筆者：
西山展子,丸山和代
執筆者所属：
地域：
飽託郡飽田町
地域区分：
熊本近郊の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
369
具飯
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞ごはん 252ページ
執筆者：
吉田美智代 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
八代市
地域区分：
県南の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
370
むっきり
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞裸麦、小麦 255ページ
執筆者：
吉田美智代 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
八代市
地域区分：
県南の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
371
妊娠と出産、その食事
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞ 335ページ
執筆者：
矢住ハツノ
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
妊娠と出産、その食事
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
372
そば、ひえ、山菜、しいたけ、たまには猪や鹿の肉――祖母・傾山麓の食
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞ 0.07ページ
執筆者：
岩下 守
執筆者所属：
地域：
地域区分：
祖母・傾山麓
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
373
混ぜごはん
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞ごはんのいろいろ 82ページ
執筆者：
稲村節子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
南海部郡鶴見町
地域区分：
豊後水道沿岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
374
巻きずし
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞ごはんのいろいろ 84ページ
執筆者：
稲村節子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
南海部郡鶴見町
地域区分：
豊後水道沿岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
375
からだを温めるには、だんご汁が一番――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞冬――しいたけの原木の玉切り、鉈目入れに精出す男衆 112ページ
執筆者：
稙田喜理 岩下 守
執筆者所属：
地域：
大野郡緒方町
地域区分：
祖母・傾山麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
376
あわ飯やとうきび飯に、とりたての根もの野菜――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞秋――山の紅葉が告げる収穫期としいたけの原木倒し 122ページ
執筆者：
稙田喜理 岩下 守
執筆者所属：
地域：
大野郡緒方町
地域区分：
祖母・傾山麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
377
収穫に感謝し、盛大に飲み明かす「お日待ち」――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞秋――山の紅葉が告げる収穫期としいたけの原木倒し 124ページ
執筆者：
稙田喜理 岩下 守
執筆者所属：
地域：
大野郡緒方町
地域区分：
祖母・傾山麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
378
ほうちょう
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞あわ、とうきび、そば 130ページ
執筆者：
稙田喜理 岩下 守
執筆者所属：
地域：
大野郡緒方町
地域区分：
祖母・傾山麓の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
379
はとのたたきだんご
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞山の鳥獣、鶏、卵 139ページ
執筆者：
稙田喜理
執筆者所属：
地域：
大野郡緒方町
地域区分：
祖母・傾山麓の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
380
山を生かした産業と焼畑農業
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞ 143ページ
執筆者：
稙田喜理
執筆者所属：
地域：
大野郡緒方町
地域区分：
祖母・傾山麓の食
内容区分：
祖母・傾山麓の食、自然、農・林業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
381
たけのこごはん
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞ごはんもの 210ページ
執筆者：
後藤伸子
執筆者所属：
地域：
日田市
地域区分：
日田盆地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
382
にわとりごはん
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞ごはんもの 210ページ
執筆者：
後藤伸子
執筆者所属：
地域：
日田市
地域区分：
日田盆地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
383
あみ飯
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞米を使ったごはん、だんご、もち 257ページ
執筆者：
原田シゲミ 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
宇佐市
地域区分：
宇佐平野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
384
白あえ
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞野菜の料理 267ページ
執筆者：
原田シゲミ 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
宇佐市
地域区分：
宇佐平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
385
鯛めん
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞魚貝、海草の料理 272ページ
執筆者：
原田シゲミ 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
宇佐市
地域区分：
宇佐平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
386
ばらずし
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞ごはんのいろいろ 82ページ
執筆者：
村上貞子
執筆者所属：
地域：
児湯郡美々津町
地域区分：
延岡の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
387
煮しめ、煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞野菜の料理 90ページ
執筆者：
村上貞子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
延岡市
地域区分：
延岡の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
388
のっぺ汁
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞野菜の料理 90ページ
執筆者：
村上貞子
執筆者所属：
地域：
延岡市
地域区分：
延岡の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
389
野や山の春の香りを食卓に――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞春――畑仕事を気にしながら、山菜とり 117ページ
執筆者：
中武サエコ 岩下 守
執筆者所属：
地域：
児湯郡西米良村
地域区分：
米良山地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
390
田植えは20人にごちそうを出す――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞夏――田の中の仕事をやってしまえば、お盆 121ページ
執筆者：
中武サエコ 岩下 守
執筆者所属：
地域：
児湯郡西米良村
地域区分：
米良山地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
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