-
1021
- 食全集
- 出典:広島の食事>冬──男は炭焼き、女は炭運び、炭俵編み 188ページ
- 執筆者:平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:双三郡君田村
- 地域区分:備北山地の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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1022
- 食全集
- 出典:広島の食事>ごはん 206ページ
- 執筆者:平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:双三郡君田村
- 地域区分:備北山地の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
1023
- 食全集
- 出典:広島の食事>購入する海産物 222ページ
- 執筆者:平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:双三郡君田村
- 地域区分:備北山地の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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1024
- 食全集
- 出典:広島の食事> 232ページ
- 執筆者:平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:双三郡君田村
- 地域区分:備北山地の食
- 内容区分:備北山地の食、自然、農・林業ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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1025
- 食全集
- 出典:広島の食事>冬──豪雪に閉じこめられ、いろり端でいわざに励む 245ページ
- 執筆者:平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:山県郡芸北町
- 地域区分:芸北山間の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
1026
- 食全集
- 出典:広島の食事>冬──豪雪に閉じこめられ、いろり端でいわざに励む 247ページ
- 執筆者:平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:山県郡芸北町
- 地域区分:芸北山間の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):5専門館:食・くらし/こども
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1027
- 食全集
- 出典:広島の食事>野菜料理のいろいろ 282ページ
- 執筆者:平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:山県郡芸北町
- 地域区分:芸北山間の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
1028
- 食全集
- 出典:広島の食事> 286ページ
- 執筆者:平川林木(協力=鮎川美代子)
- 執筆者所属:
- 地域:山県郡芸北町
- 地域区分:芸北山間の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
1029
- 食全集
- 出典:広島の食事> 298ページ
- 執筆者:平川林木(協力=鮎川美代子)
- 執筆者所属:
- 地域:山県郡芸北町
- 地域区分:芸北山間の食
- 内容区分:芸北山間の食、自然、農業ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
1030
- 食全集
- 出典:山口の食事>秋――いもとぼうぶらで乗り切る収穫期 25ページ
- 執筆者:野村一恵,岩崎安己江 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:大島郡久賀町
- 地域区分:大島の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
1031
- 食全集
- 出典:山口の食事>秋――収穫の喜び、村じゅうで楽しむ秋祭り 125ページ
- 執筆者:足立蓉子,福島和子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:阿武郡むつみ村
- 地域区分:長門山間の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
1032
- 食全集
- 出典:山口の食事> 159ページ
- 執筆者:本間明子,岡千代子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:萩市
- 地域区分:北浦海岸の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
1033
- 食全集
- 出典:山口の食事>春――漁船を利用して夏だいだいの仲買 161ページ
- 執筆者:本間明子,岡千代子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:萩市
- 地域区分:北浦海岸の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
1034
- 食全集
- 出典:山口の食事>秋――いわし刺網を染めかえ、山では薪をとる 166ページ
- 執筆者:本間明子,岡千代子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:萩市
- 地域区分:北浦海岸の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
1035
- 食全集
- 出典:山口の食事> 188ページ
- 執筆者:本間明子,岡千代子
- 執筆者所属:
- 地域:萩市
- 地域区分:北浦海岸の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
1036
- 食全集
- 出典:山口の食事>漬物 190ページ
- 執筆者:本間明子,岡千代子
- 執筆者所属:
- 地域:萩市
- 地域区分:北浦海岸の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
1037
- 食全集
- 出典:山口の食事> 191ページ
- 執筆者:本間明子,岡千代子
- 執筆者所属:
- 地域:萩市
- 地域区分:北浦海岸の食
- 内容区分:北浦海岸の食、自然、漁業ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
1038
- 食全集
- 出典:山口の食事> 229ページ
- 執筆者:松岡洋子,大野悠子
- 執筆者所属:
- 地域:豊浦郡豊田町
- 地域区分:長門内陸の食
- 内容区分:長門内陸の食、自然、農業ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
-
1039
- 食全集
- 出典:山口の食事>春――お遍路さんの接待と磯行きの明け暮れ 244ページ
- 執筆者:細井花子,高下須磨子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:山口市
- 地域区分:周防南部の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
1040
- 食全集
- 出典:山口の食事>春――だいだいの花の甘酸っぱい香り 287ページ
- 執筆者:吉田節子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:萩市
- 地域区分:城下町萩の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
1041
- 食全集
- 出典:山口の食事> 327ページ
- 執筆者:吉田節子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:萩市
- 地域区分:萩焼窯元の食
- 内容区分:萩焼宗家の日常の食と暮らしページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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1042
- 食全集
- 出典:徳島の食事>秋――とり入れの喜びに腰の痛さも吹き飛ぶ 32ページ
- 執筆者:東條昭子(協力=野村恵子) 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:板野郡土成町
- 地域区分:吉野川北岸の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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1043
- 食全集
- 出典:徳島の食事> 106ページ
- 執筆者:山本惠津子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:三好郡東祖谷山村
- 地域区分:祖谷山の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
1044
- 食全集
- 出典:徳島の食事> 137ページ
- 執筆者:谷友代
- 執筆者所属:
- 地域:那賀郡木頭村
- 地域区分:那賀奧の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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1045
- 食全集
- 出典:徳島の食事> 157ページ
- 執筆者:谷友代
- 執筆者所属:
- 地域:那賀郡木頭村
- 地域区分:那賀奧の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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1046
- 食全集
- 出典:徳島の食事> 164ページ
- 執筆者:谷友代 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:那賀郡木頭村
- 地域区分:那賀奧の食
- 内容区分:那賀奧の食、自然、農・林業ページ数(ポイント数):5専門館:食・くらし/こども
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1047
- 食全集
- 出典:徳島の食事>秋――塩の豊穣を祝う荒御輿 280ページ
- 執筆者:大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子)
- 執筆者所属:
- 地域:鳴門市
- 地域区分:鳴門海岸(浜屋)の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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1048
- 食全集
- 出典:徳島の食事> 292ページ
- 執筆者:大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子) 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:鳴門市
- 地域区分:鳴門海岸(浜屋)の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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1049
- 食全集
- 出典:徳島の食事> 351ページ
- 執筆者:立石一
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:徳島の食とその背景
- 内容区分:徳島の食事の素材と調理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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1050
- 食全集
- 出典:香川の食事> 42ページ
- 執筆者:三谷末子
- 執筆者所属:
- 地域:大川郡引田町
- 地域区分:東さぬきの食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども