検索結果：1185件のデータが見つかりました。

991
春をいろどる花見のごちそう――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞春――川沿いの菜の花を眺めて棚田の手入れ　156ページ
- 執筆者：清水コユミ倉持正実
- 執筆者所属：
- 地域：邑智郡大和村　
- 地域区分：江の川流域の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
992
盆だんごやあゆだしのそうめん汁で祖先に感謝――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞夏――朝草刈りと田の草取りに明け暮れる　160ページ
- 執筆者：清水コユミ倉持正実
- 執筆者所属：
- 地域：邑智郡大和村　
- 地域区分：江の川流域の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
993
冬――ぼばや魚のあらを肥やしにして土づくり［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞　188ページ
- 執筆者：柳楽紀美子
- 執筆者所属：
- 地域：浜田市　
- 地域区分：石見海岸（浜田）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
994
春――荒れる日本海を前にして、晴れ間をみては桑づくり［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞　190ページ
- 執筆者：柳楽紀美子
- 執筆者所属：
- 地域：浜田市　
- 地域区分：石見海岸（浜田）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
995
海の春を告げる新わかめ、陸の春が香るよもぎもち――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞春――荒れる日本海を前にして、晴れ間をみては桑づくり　191ページ
- 執筆者：柳楽紀美子
- 執筆者所属：
- 地域：浜田市　
- 地域区分：石見海岸（浜田）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
996
秋――魚網を柿渋で染め、地引網の手ごたえにほころぶ顔［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞　194ページ
- 執筆者：柳楽紀美子
- 執筆者所属：
- 地域：浜田市　
- 地域区分：石見海岸（浜田）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
997
山菜の煮ものと塩いわしで元気をつける――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞春――山菜の芽ばえを待ち、農耕がはじまる　209ページ
- 執筆者：齋藤榮小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：美濃郡匹見町　
- 地域区分：石見山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
998
秋祭りはなにがなんでも魚を買う――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞秋――秋のとり入れ作業は一家総出で　217ページ
- 執筆者：齋藤榮小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：美濃郡匹見町　
- 地域区分：石見山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
999
こんにゃく［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞　232ページ
- 執筆者：齋藤榮
- 執筆者所属：
- 地域：美濃郡匹見町　
- 地域区分：石見山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1000
川の魚、海産物［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞　233ページ
- 執筆者：齋藤榮小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：美濃郡匹見町　
- 地域区分：石見山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1001
土井家の農業と、山に囲まれた暮らし［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞　241ページ
- 執筆者：齋藤榮小倉隆人＼倉持正実
- 執筆者所属：
- 地域：美濃郡匹見町　
- 地域区分：石見山間の食
- 内容区分：石見山間の食、自然、農・林業ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
1002
から味噌［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞えんそもの　304ページ
- 執筆者：原野千代子
- 執筆者所属：
- 地域：隠岐郡五箇村　
- 地域区分：隠岐の島の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1003
塩辛［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞　306ページ
- 執筆者：原野千代子
- 執筆者所属：
- 地域：隠岐郡五箇村　
- 地域区分：隠岐の島の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1004
隠岐の島の農業と漁業［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞　307ページ
- 執筆者：原野千代子
- 執筆者所属：
- 地域：隠岐郡五箇村　
- 地域区分：隠岐の島の食
- 内容区分：隠岐の島の食、自然、農・漁業ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
1005
神魂神社の神饌［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞　321ページ
- 執筆者：島田成矩
- 執筆者所属：
- 地域：簸川郡大社町ほか　
- 地域区分：出雲の神事と神饌
- 内容区分：神魂神社の神饌ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1006
婚礼［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞　337ページ
- 執筆者：長澤嘉子,小松原紀子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：冠婚葬祭と食べものページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1007
年一番のごちそうで祝う秋祭り［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞秋――八朔からにわ上げまで　120ページ
- 執筆者：鶴藤鹿忠千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：笠岡市　
- 地域区分：南部平野・丘陵地帯の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
1008
子どもの弁当［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞米　129ページ
- 執筆者：鶴藤鹿忠
- 執筆者所属：
- 地域：笠岡市　
- 地域区分：南部平野・丘陵地帯の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1009
野菜［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞　143ページ
- 執筆者：鶴藤鹿忠千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：笠岡市　
- 地域区分：南部平野・丘陵地帯の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
1010
秋祭りには、たっぷりのごちそう――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞秋――稲の収穫作業から氏神祭礼まで　186ページ
- 執筆者：杉山文子
- 執筆者所属：
- 地域：久米郡久米南町　
- 地域区分：吉備高原の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1011
さわらの味噌漬［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞海からの魚　215ページ
- 執筆者：杉山文子
- 執筆者所属：
- 地域：久米郡久米南町　
- 地域区分：吉備高原の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1012
祭り魚とこけらずし、亥の子もち――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞秋――稲刈りからこぎ祝いまで　260ページ
- 執筆者：太郎良裕子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：真庭郡中和村　
- 地域区分：中国山地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1013
こけらずし［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞すし　307ページ
- 執筆者：太郎良裕子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：真庭郡中和村　
- 地域区分：中国山地の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1014
お産と食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞　338ページ
- 執筆者：鶴藤鹿忠,今田節子,太郎良裕子
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：お産と食べものページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
1015
葬儀と食事［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞　342ページ
- 執筆者：鶴藤鹿忠,今田節子,太郎良裕子
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：冠婚葬祭と食事ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
1016
海産物［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞　58ページ
- 執筆者：山崎妙子
- 執筆者所属：
- 地域：豊田郡瀬戸田町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸・島しょの食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：9専門館：食・くらし／こども
1017
漁民の冬の食事［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞　89ページ
- 執筆者：山崎妙子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：広島市　
- 地域区分：広島湾沿岸の食
- 内容区分：海を耕す生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1018
大田植えにはきな粉むすびと煮しめ、お盆には干しだら──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞夏──田植えの最中は1日5回の食事　119ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：賀茂郡河内町　
- 地域区分：中部台地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
1019
魚類は山陰と山陽から運ばれる［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞　148ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子)
- 執筆者所属：
- 地域：賀茂郡河内町　
- 地域区分：中部台地の食
- 内容区分：中部台地の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
1020
魚貝類、肉、卵［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞　175ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=安原美津代,川崎盛江,藤井世威子)
- 執筆者所属：
- 地域：神石郡油木町　
- 地域区分：東部高原の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども