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1185
件のデータが見つかりました。
841
嶺北、嶺南の経済、宗教の違いと食事文化の違い
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事> 347ページ
執筆者:
小林一男
執筆者所属:
地域:
地域区分:
福井の食とその背景
内容区分:
日本のなかの福井――福井の食の特徴
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
842
講の食事、正月の雑煮にも地域差
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事> 349ページ
執筆者:
小林一男
執筆者所属:
地域:
地域区分:
福井の食とその背景
内容区分:
日本のなかの福井――福井の食の特徴
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
843
福井の地域区分とその指標
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事> 353ページ
執筆者:
小林一男
執筆者所属:
地域:
地域区分:
福井の食とその背景
内容区分:
福井の地域区分とその指標
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
844
大店の年中行事と食事
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 60ページ
執筆者:
竹口はる子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
甲府市
地域区分:
甲府盆地の食
内容区分:
甲府市の大店の食事
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
845
手間いらずのおかずで養蚕期をのりきる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>夏――眠る時間も惜しい養蚕の明け暮れ 86ページ
執筆者:
佐藤経子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
東山梨郡牧丘町
地域区分:
笛吹川上流の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
846
冷やっこいおだらで夏ばて防止――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>夏――夫婦で汗流すお蚕あげ、麦刈り、田植え 140ページ
執筆者:
早川智美子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
南巨摩郡身延町
地域区分:
富士川流域の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
847
田植え祝いからお盆まで――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事>夏――田植え、養蚕、暑さのなかでの田の草取り 28ページ
執筆者:
山田安子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南安曇郡堀金村
地域区分:
安曇平の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
848
なす、ささぎ入りの冷やしうどん――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事>夏――田の草かきや夏蚕さまの世話に激しくからだを使う 101ページ
執筆者:
米山由子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
飯田市
地域区分:
伊那谷の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
849
川の魚貝、昆虫
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事> 121ページ
執筆者:
米山由子
執筆者所属:
地域:
飯田市
地域区分:
伊那谷の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
850
日本一の桑園地帯
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事> 129ページ
執筆者:
米山由子
執筆者所属:
地域:
飯田市
地域区分:
伊那谷の食
内容区分:
伊那谷の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
851
年中行事と食
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事> 236ページ
執筆者:
伊藤徳 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
長野市
地域区分:
善光寺平の食
内容区分:
年中行事と食
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
食・くらし/こども
852
くさもち
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事>ただ米、もち米 37ページ
執筆者:
森基子
執筆者所属:
地域:
吉城郡国府町
地域区分:
古川盆地(国府)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
853
行商利用の海産物
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事> 86ページ
執筆者:
角竹弘 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
大野郡白川村
地域区分:
飛騨白川の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
854
伊勢から運ばれた魚でつくる、春祭りの押しずし――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事>春――忙しくとも、家族みんなで楽しむ祭りの数々 176ページ
執筆者:
堀口よね子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
可児郡御嵩町
地域区分:
美濃(御嵩)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
855
魚貝類
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事> 202ページ
執筆者:
堀口よね子
執筆者所属:
地域:
可児郡御嵩町
地域区分:
美濃(御嵩)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
856
祭りのごちそうには、みやまぜりのおひたしを添えて――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事>春――いっぱいにとりこむ山の恵み 224ページ
執筆者:
脇田雅彦 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
揖斐郡徳山村
地域区分:
奧揖斐(徳山)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
857
年取りの祝い
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事> 334ページ
執筆者:
伊東久之
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
人生儀礼と食
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
858
婚礼と食事
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事> 336ページ
執筆者:
伊東久之
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
人生儀礼と食
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
859
県北・飛騨の生産と食
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事> 348ページ
執筆者:
森基子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
岐阜の食とその背景
内容区分:
地形がもたらす食生活の相違
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
860
山や川、海とのかかわり
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事> 75ページ
執筆者:
中田鈴子
執筆者所属:
地域:
御殿場市
地域区分:
富士山麓の食
内容区分:
富士山麓の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
861
一年中、麦飯と豊かな魚貝で暮らす
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事> 78ページ
執筆者:
蒔田和子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
伊豆海岸(雲見)の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
862
炭焼きのわっぱ弁当にも岩のり──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>冬──磯の岩のりをとって売りにいく 80ページ
執筆者:
蒔田和子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
賀茂郡松崎町
地域区分:
伊豆海岸(雲見)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
863
みょうが味噌、はらもの塩焼き──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>秋──収穫と保存、秋漁の後始末 95ページ
執筆者:
蒔田和子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
賀茂郡松崎町
地域区分:
伊豆海岸(雲見)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
864
海、畑、山での1年のなりわい
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事> 120ページ
執筆者:
蒔田和子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
賀茂郡松崎町
地域区分:
伊豆海岸(雲見)の食
内容区分:
伊豆海岸(雲見)の食、自然、農・漁業
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
食・くらし/こども
865
海産物とのかかわり
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事> 188ページ
執筆者:
大石貞男
執筆者所属:
地域:
志太郡岡部町
地域区分:
中山間(岡部)の食
内容区分:
中山間(岡部)の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
866
穀物も野菜も、川魚も──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>秋──とれ秋の遠州の豊かな食事 207ページ
執筆者:
大石貞男
執筆者所属:
地域:
袋井市
地域区分:
中遠水田地帯の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
867
お月見から霜月祭りへ──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>秋──いのししを追い、とちの実をひろう 263ページ
執筆者:
中村羊一郎 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
磐田郡水窪町
地域区分:
県北山間(水窪)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
868
魚と獣肉
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事> 288ページ
執筆者:
中村羊一郎
執筆者所属:
地域:
磐田郡水窪町
地域区分:
県北山間(水窪)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
869
精がつく生卵やかしわのひきずり――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>冬――年内仕あげの石仕事にきりきり舞い 19ページ
執筆者:
笹野壽美 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
名古屋市
地域区分:
名古屋の四季と食事
内容区分:
寺町石工職人の食の歳時記
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
870
麦飯が腐らないように工夫――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>夏――塩からいおかずや洋食で暑さをのりきる 24ページ
執筆者:
笹野壽美 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
名古屋市
地域区分:
名古屋の四季と食事
内容区分:
寺町石工職人の食の歳時記
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
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