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475
件のデータが見つかりました。
451
祇園さまの祭り囃子を耳にまんじゅうづくり――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞夏――川の魚貝に恵まれた水郷・日田 202ページ
執筆者：
後藤伸子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
日田市
地域区分：
日田盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
452
「おくんち」のさばずしは、里帰りの娘が味わう母の味――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞秋――川面を渡る秋風に、ずっしり重い稲穂が揺れる 206ページ
執筆者：
後藤伸子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
日田市
地域区分：
日田盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
453
さるまんじゅう
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞小麦粉を使った食べもの 213ページ
執筆者：
後藤伸子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
日田市
地域区分：
日田盆地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
454
ぬたえ
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞野菜の料理 219ページ
執筆者：
後藤伸子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
日田市
地域区分：
日田盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
455
青菜のおひたしにからだもよみがえる――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞春――麦作業で手は荒れても、ぐんぐん伸びる麦に喜び 61ページ
執筆者：
村上貞子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
延岡市
地域区分：
延岡の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
456
あんもちに菊一輪添えて冬祭りのご案内――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞冬――たかちゅ風吹けば大根干し、寒に焚きもんとり 75ページ
執筆者：
村上貞子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
延岡市
地域区分：
延岡の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
457
大根や里芋のおいしい時期――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞秋――栗ひろいや田畑のとり入れに大忙し 124ページ
執筆者：
中武サエコ 岩下 守
執筆者所属：
地域：
児湯郡西米良村
地域区分：
米良山地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
458
にがごりとさばの缶詰で精をつける――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞夏――水の心配をしながら田植え、畑仕事 243ページ
執筆者：
江藤洋子,長友恵子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
都城市
地域区分：
都城盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
459
ほぜには、もちづくりの甘酒と生づくりのこんにゃく――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞秋――収穫の喜びをほぜで祝う 247ページ
執筆者：
江藤洋子,長友恵子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
都城市
地域区分：
都城盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
460
にがごりの油炒め
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞野菜の料理 260ページ
執筆者：
江藤洋子,長友恵子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
都城市
地域区分：
都城盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
461
いも飯の味を引き立てる魚のかてもん――南薩摩漁村の食
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 0.05ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
南薩摩漁村
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
462
新鮮な魚と大根を使ってかてもんづくり――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞冬――いもこっぱ、切干し大根づくりに精を出す 60ページ
執筆者：
中村ヒサ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
川辺郡笠沙町
地域区分：
南薩摩漁村の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
463
とれたてのいもと新米のごはんに舌つづみ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞秋――いも堀りと麦の植付け準備 70ページ
執筆者：
中村ヒサ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
川辺郡笠沙町
地域区分：
南薩摩漁村の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
464
とれたてのいも、大根葉もたっぷりと――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞秋――川内川に朝霧たちそめ、そまつくり 158ページ
執筆者：
村岡多津 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
姶良郡栗野町
地域区分：
霧島山麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
465
沖縄本島の食事
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞ 16.01ページ
執筆者：
嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
466
とうがの酢たず
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞野菜 229ページ
執筆者：
与那覇ハル
執筆者所属：
地域：
宮古郡下地町
地域区分：
宮古の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
467
ことあるごとにつくるもちとすし――紀ノ川流域の食
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞ 0.03ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
紀ノ川流域の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
468
なすの浅漬が食欲をそそる――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞夏――昼寝でのりきる田の草取り 26ページ
執筆者：
坂口サチヱ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
和歌山市
地域区分：
紀ノ川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
469
大根飯がごちそうの秋――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞秋――盛大な祭りを楽しんで秋のとり入れ 31ページ
執筆者：
坂口サチヱ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
和歌山市
地域区分：
紀ノ川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
470
紀ノ川上流（伊都）の秋祭りのすしともち
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞ 44ページ
執筆者：
坂口サチヱ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
和歌山市
地域区分：
紀ノ川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
471
切りずし
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞すしのいろいろ 46ページ
執筆者：
坂口サチヱ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
和歌山市
地域区分：
紀ノ川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
472
魚ずしをつくり、漁の安全を祈る
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞ 84ページ
執筆者：
石橋充子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
和歌浦沿岸の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
473
大漁旗のゆれる漁村の年末年始――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞冬――しこい風で、漁に出られない日の多い季節 90ページ
執筆者：
石橋充子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
和歌山市
地域区分：
和歌浦沿岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
474
夏祭りには魚ずしがつきもの――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞夏――夜の明けぬうちから井戸の水くみ 99ページ
執筆者：
石橋充子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
和歌山市
地域区分：
和歌浦沿岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
475
炊きこみごはん
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞米 262ページ
執筆者：
古川慶次
執筆者所属：
地域：
東牟婁郡那智勝浦町
地域区分：
熊野灘の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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