-
1351
- 食全集
- 出典:新潟の食事>ごはん、ぞうすいなど 34ページ
- 執筆者:仲村キヌ,本間伸夫
- 執筆者所属:
- 地域:豊栄市
- 地域区分:蒲原の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
1352
- 食全集
- 出典:新潟の食事> 69ページ
- 執筆者:仲村キヌ,本間伸夫 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:豊栄市
- 地域区分:蒲原の食
- 内容区分:蒲原の食、自然、農業ページ数(ポイント数):8専門館:食・くらし/こども
-
1353
- 食全集
- 出典:新潟の食事>秋――はさつきから刈上げまで 94ページ
- 執筆者:渡辺和子,高波常 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:村上市
- 地域区分:岩船の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
1354
- 食全集
- 出典:新潟の食事> 97ページ
- 執筆者:渡辺和子,高波常
- 執筆者所属:
- 地域:村上市
- 地域区分:岩船の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
1355
- 食全集
- 出典:新潟の食事> 98ページ
- 執筆者:渡辺和子,高波常
- 執筆者所属:
- 地域:村上市
- 地域区分:岩船の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
1356
- 食全集
- 出典:新潟の食事> 149ページ
- 執筆者:長谷川寿子,小幡行雄
- 執筆者所属:
- 地域:古志郡山古志村
- 地域区分:古志の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
1357
- 食全集
- 出典:新潟の食事>野菜、山菜料理のいろいろ 165ページ
- 執筆者:長谷川寿子,小幡行雄 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:古志郡山古志村
- 地域区分:古志の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
1358
- 食全集
- 出典:新潟の食事>漬物 220ページ
- 執筆者:新宮璋一 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:北魚沼郡川口町
- 地域区分:魚沼の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
1359
- 食全集
- 出典:新潟の食事>秋――活気に満ちあふれる浜 246ページ
- 執筆者:渋谷歌子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:西頸城郡能生町
- 地域区分:頸城海岸の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
1360
- 食全集
- 出典:新潟の食事> 249ページ
- 執筆者:渋谷歌子
- 執筆者所属:
- 地域:西頸城郡能生町
- 地域区分:頸城海岸の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
1361
- 食全集
- 出典:新潟の食事>くず米の食べ方 251ページ
- 執筆者:渋谷歌子
- 執筆者所属:
- 地域:西頚城郡能生町
- 地域区分:頸城海岸の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
1362
- 食全集
- 出典:新潟の食事> 292ページ
- 執筆者:中村厚子,本間伸夫
- 執筆者所属:
- 地域:佐渡郡畑野町
- 地域区分:佐渡の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):6専門館:食・くらし/こども
-
1363
- 食全集
- 出典:新潟の食事>かて飯、麦飯、赤飯 295ページ
- 執筆者:中村厚子,本間伸夫
- 執筆者所属:
- 地域:佐渡郡畑野町
- 地域区分:佐渡の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
1364
- 食全集
- 出典:新潟の食事> 305ページ
- 執筆者:中村厚子,本間伸夫
- 執筆者所属:
- 地域:佐渡郡畑野町
- 地域区分:佐渡の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
1365
- 食全集
- 出典:新潟の食事> 332ページ
- 執筆者:本間伸夫
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:人の一生と食べもの
- 内容区分:冠婚葬祭と食事ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
1366
- 食全集
- 出典:富山の食事>秋――二百十日の風に耐え、収穫の喜びに浸る 33ページ
- 執筆者:小西絹江 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:東砺波郡福野町
- 地域区分:砺波散居村の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
1367
- 食全集
- 出典:富山の食事> 101ページ
- 執筆者:杉本邦子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:東砺波郡平村
- 地域区分:五箇山の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
1368
- 食全集
- 出典:富山の食事> 156ページ
- 執筆者:高橋武子
- 執筆者所属:
- 地域:氷見市
- 地域区分:氷見灘浦の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
1369
- 食全集
- 出典:富山の食事>秋――収穫の喜びにひたり、ほんこさまを迎える 192ページ
- 執筆者:藤塚由紀子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:富山市
- 地域区分:富山周辺の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
1370
- 食全集
- 出典:富山の食事>春――魚群を求めて持ち舟をくり出す 235ページ
- 執筆者:宇田秋子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:魚津市諏訪町
- 地域区分:新川魚津の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
1371
- 食全集
- 出典:富山の食事>夏――提灯の帆をあげ、たてもん祭りで大漁祈願 239ページ
- 執筆者:宇田秋子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:魚津市諏訪町
- 地域区分:新川魚津の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
1372
- 食全集
- 出典:富山の食事> 244ページ
- 執筆者:宇田秋子
- 執筆者所属:
- 地域:魚津市諏訪町
- 地域区分:新川魚津の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
1373
- 食全集
- 出典:富山の食事> 250ページ
- 執筆者:宇田秋子
- 執筆者所属:
- 地域:魚津市諏訪町
- 地域区分:新川魚津の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
1374
- 食全集
- 出典:富山の食事> 270ページ
- 執筆者:宇田秋子
- 執筆者所属:
- 地域:魚津市諏訪町
- 地域区分:新川魚津の食
- 内容区分:新川魚津の食、自然、漁業ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
1375
- 食全集
- 出典:富山の食事> 271ページ
- 執筆者:宇田秋子
- 執筆者所属:
- 地域:魚津市中島
- 地域区分:新川魚津の食
- 内容区分:新川〈農村部〉の食ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
1376
- 食全集
- 出典:富山の食事>冬――報恩講を終えて雪囲いやわら仕事 271ページ
- 執筆者:宇田秋子
- 執筆者所属:
- 地域:魚津市中島
- 地域区分:新川魚津の食
- 内容区分:冬――報恩講終えて雪囲いやわら仕事ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
1377
- 食全集
- 出典:富山の食事>冬――報恩講を終えて雪囲いやわら仕事 273ページ
- 執筆者:宇田秋子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:魚津市中島
- 地域区分:新川魚津の食
- 内容区分:冬――報恩講終えて雪囲いやわら仕事ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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1378
- 食全集
- 出典:富山の食事> 277ページ
- 執筆者:宇田秋子
- 執筆者所属:
- 地域:魚津市中島
- 地域区分:新川魚津の食
- 内容区分:新川〈農村部〉の食ページ数(ポイント数):10専門館:食・くらし/こども
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1379
- 食全集
- 出典:富山の食事> 323ページ
- 執筆者:佐伯安一 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:人の一生と食べもの
- 内容区分:人生儀礼と食ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
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1380
- 食全集
- 出典:石川の食事>春――ふり売りのおなご衆が運んでくる春の味覚 22ページ
- 執筆者:守田良子,加納弘子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:金沢市
- 地域区分:金沢商家の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども