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検索結果:595件のデータが見つかりました。

  • 361

    大塚さんの農業と暮らし概要

    • 食全集
    • 出典:千葉の食事> 330ページ
    • 執筆者:高橋美緒子
    • 地域:印旛郡栄町 
    • 地域区分:利根川流域の食
    • 内容区分:利根川流域の食、自然、農業ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
  • 362

    人生初期の諸祝いと食べもの概要

    • 食全集
    • 出典:千葉の食事> 337ページ
    • 執筆者:藤枝文子 千葉 寛
    • 地域: 
    • 地域区分:人の一生と食べもの
    • 内容区分:人の一生と食べものページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
  • 363

    妊産婦の食べもの概要

    • 食全集
    • 出典:千葉の食事> 345ページ
    • 執筆者:藤枝文子
    • 地域: 
    • 地域区分:人の一生と食べもの
    • 内容区分:命を守り、からだをいたわる食べものページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 364

    ひな祭りとしょうぶの節句をにぎやかに祝う――晴れ食・行事食概要

    • 食全集
    • 出典:東京の食事>春――三ケざるを起こして農作業に励み、心待ちにする節句や行事 162ページ
    • 執筆者:黒澤美智子 小倉 隆人\千葉 寛
    • 地域:葛飾区金町 
    • 地域区分:水郷・葛飾の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
  • 365

    基本食の成り立ちと料理の手法――麦飯としなもちが中心概要

    • 食全集
    • 出典:東京の食事> 173ページ
    • 執筆者:黒澤美智子
    • 地域:葛飾区金町 
    • 地域区分:水郷・葛飾の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 366

    概要

    • 食全集
    • 出典:東京の食事> 243ページ
    • 執筆者:遠藤倭文
    • 地域:日野市 
    • 地域区分:多摩川上流の食
    • 内容区分:基本食―米、麦の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 367

    村中総出の八幡さまの祭り――晴れ食・行事食概要

    • 食全集
    • 出典:東京の食事>冬――大根の収穫から岩のりとりまで 284ページ
    • 執筆者:時得孝良,時得捷子 千葉 寛
    • 地域:大島支庁大島町 
    • 地域区分:島〈伊豆大島〉の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 368

    基本食の成り立ちと料理の手法――米、麦、いも類が基本概要

    • 食全集
    • 出典:東京の食事> 292ページ
    • 執筆者:時得孝良,時得捷子
    • 地域:大島支庁大島町 
    • 地域区分:島〈伊豆大島〉の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 369

    野菜概要

    • 食全集
    • 出典:神奈川の食事> 81ページ
    • 執筆者:高橋榮治
    • 地域:川崎市 
    • 地域区分:川崎近郊農村の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 370

    大豆、小豆概要

    • 食全集
    • 出典:神奈川の食事> 163ページ
    • 執筆者:長田かな子
    • 地域:相模原市 
    • 地域区分:相模原台地の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 371

    基本食の成り立ちと料理の手法概要

    • 食全集
    • 出典:神奈川の食事> 193ページ
    • 執筆者:相澤喬子
    • 地域:平塚市 
    • 地域区分:相模川流域の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 372

    豆類概要

    • 食全集
    • 出典:神奈川の食事> 200ページ
    • 執筆者:相澤喬子
    • 地域:平塚市 
    • 地域区分:相模川流域の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 373

    野菜、山菜、きのこ概要

    • 食全集
    • 出典:神奈川の食事> 238ページ
    • 執筆者:小沢道子 小倉 隆人
    • 地域:足柄上郡山北町 
    • 地域区分:足柄山間の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
  • 374

    八幡さんには部落中に魚が配られる――晴れ食・行事食概要

    • 食全集
    • 出典:神奈川の食事>夏――茶摘み、麦刈りのあとは海風を浴びて磯ものとり 261ページ
    • 執筆者:枝野早苗 小倉 隆人
    • 地域:小田原市 
    • 地域区分:小田原(片浦)海岸の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
  • 375

    大豆、その他の豆類概要

    • 食全集
    • 出典:神奈川の食事> 272ページ
    • 執筆者:枝野早苗
    • 地域:小田原市 
    • 地域区分:小田原(片浦)海岸の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 376

    炊きおくわ概要

    • 食全集
    • 出典:新潟の食事>ごはん、ぞうすいなど 35ページ
    • 執筆者:仲村キヌ,本間伸夫 千葉 寛
    • 地域:豊栄市 
    • 地域区分:蒲原の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 377

    大根飯に長岡菜漬、雑魚のこみそ煮――日常の食生活概要

    • 食全集
    • 出典:新潟の食事>冬――田の神さまを送ってから野立ちまで 78ページ
    • 執筆者:渡辺和子,高波常 千葉 寛
    • 地域:村上市 
    • 地域区分:岩船の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
  • 378

    端午の節句、さなぶり、愛染さま、孟蘭盆――晴れ食・行事食概要

    • 食全集
    • 出典:新潟の食事>夏――さなぶりから鎮守さまの祭りまで 195ページ
    • 執筆者:新宮璋一 千葉 寛
    • 地域:北魚沼郡川口町 
    • 地域区分:魚沼の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
  • 379

    農作業の節目にもち、だんご――晴れ食・行事食概要

    • 食全集
    • 出典:新潟の食事>春――四月八日から節句まで 283ページ
    • 執筆者:中村厚子,本間伸夫 千葉 寛
    • 地域:佐渡郡畑野町 
    • 地域区分:佐渡の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
  • 380

    墓の前で赤飯を食べる盆迎え――晴れ食・行事食概要

    • 食全集
    • 出典:新潟の食事>夏――田植え休みから月見まで 286ページ
    • 執筆者:中村厚子,本間伸夫
    • 地域:佐渡郡畑野町 
    • 地域区分:佐渡の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 381

    豆類概要

    • 食全集
    • 出典:新潟の食事> 302ページ
    • 執筆者:中村厚子,本間伸夫 千葉 寛
    • 地域:佐渡郡畑野町 
    • 地域区分:佐渡の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 382

    家族がゆっくりできる正月――晴れ食・行事食概要

    • 食全集
    • 出典:富山の食事>冬――合掌づくりの家で紙をすきつつ春を待つ 74ページ
    • 執筆者:杉本邦子 千葉 寛
    • 地域:東砺波郡平村 
    • 地域区分:五箇山の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 383

    基本食の成り立ちと料理の手法概要

    • 食全集
    • 出典:富山の食事> 140ページ
    • 執筆者:高橋武子 千葉 寛
    • 地域:氷見市 
    • 地域区分:氷見灘浦の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 384

    赤まま、白ごわい概要

    • 食全集
    • 出典:富山の食事>ごはんのいろいろ 198ページ
    • 執筆者:藤塚由紀子
    • 地域:富山市 
    • 地域区分:富山周辺の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 385

    豆類概要

    • 食全集
    • 出典:富山の食事> 203ページ
    • 執筆者:藤塚由紀子
    • 地域:富山市 
    • 地域区分:富山周辺の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 386

    葬式と年忌概要

    • 食全集
    • 出典:富山の食事> 327ページ
    • 執筆者:佐伯安一
    • 地域: 
    • 地域区分:人の一生と食べもの
    • 内容区分:人生儀礼と食ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
  • 387

    薬効のある食べもの概要

    • 食全集
    • 出典:富山の食事> 331ページ
    • 執筆者:佐伯安一 千葉 寛
    • 地域: 
    • 地域区分:人の一生と食べもの
    • 内容区分:薬効のある食べものページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 388

    春の香りは草もち、笹もちで――晴れ食・行事食概要

    • 食全集
    • 出典:石川の食事>春――向い浜からのいわし売りが春を告げる 189ページ
    • 執筆者:乾瑠璃子,高柳茂子
    • 地域:河北郡津幡町 
    • 地域区分:加賀潟(河北潟)の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 389

    野菜、山菜・野草、きのこ概要

    • 食全集
    • 出典:福井の食事> 115ページ
    • 執筆者:酒井登代子 千葉 寛
    • 地域:勝山市・大野市 
    • 地域区分:奥越山間の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
  • 390

    少ない耕地の活用は女の仕事概要

    • 食全集
    • 出典:福井の食事> 204ページ
    • 執筆者:高岡喜代子
    • 地域:丹生郡越前町 
    • 地域区分:越前海岸の食
    • 内容区分:越前海岸の食、自然、農・漁業ページ数(ポイント数):6専門館:食・くらし/こども
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