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1777
件のデータが見つかりました。
211
盆には、精進料理やごまだれうどん――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞夏――漁の獲物を楽しみに、女たちは畑仕事 287ページ
執筆者：
鈴木ミス子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
いわき市
地域区分：
石城海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
212
盛りだくさんのこを使ったうどんやそばで、年始客をもてなす――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞冬――三国おろしの風が冷たい雪の里 19ページ
執筆者：
真下くに子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
利根郡新治村
地域区分：
奥利根の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
食・くらし／こども
213
夏野菜をたっぷり使った鉄火味噌――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞夏――お蚕をしながら麦刈り、夏野菜の収穫 126ページ
執筆者：
高田ユウ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
高崎市
地域区分：
高崎近郊の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
214
毎日のように食べるなすの油味噌やゆであげうどん――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞夏――麦の収穫に汗を流し、初秋蚕もこなす 231ページ
執筆者：
野口美恵子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
勢多郡富士見村
地域区分：
赤城南麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
215
春は名のみの寒い夜は、ぐつぐつ煮こんだ打ち入れで――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞春――寒さに耐えて茶の芽が伸びて、八十八夜の茶摘みどき 113ページ
執筆者：
石野敏子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
入間市
地域区分：
入間台地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
216
ぼたもち
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ごはんものともち 36ページ
執筆者：
篠崎恵子
執筆者所属：
地域：
山武郡九十九里町
地域区分：
九十九里海岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
217
おばく
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞大麦 156ページ
執筆者：
長田かな子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
相模原市
地域区分：
相模原台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
218
おはぎ
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞米の食べ方いろいろ 233ページ
執筆者：
小沢道子
執筆者所属：
地域：
足柄上郡山北町
地域区分：
足柄山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
219
うどの味噌漬、ごまあえ
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞山小屋の食事 306ページ
執筆者：
長井真隆
執筆者所属：
地域：
地域区分：
立山の山小屋の食事
内容区分：
立山の山小屋の食事
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
220
かいもち
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞もちのいろいろ 98ページ
執筆者：
中島康雄,吉田恵子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
松任市
地域区分：
加賀平野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
221
つくしの酢のものとごまあえ
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞野菜、山菜 53ページ
執筆者：
五十嵐智子
執筆者所属：
地域：
坂井郡坂井町
地域区分：
福井平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
222
雲水の一日と食事
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 301ページ
執筆者：
酒井登代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
吉田郡永平寺町
地域区分：
永平寺の精進料理
内容区分：
雲水の食事
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
223
年中行事と食
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 236ページ
執筆者：
伊藤徳 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
長野市
地域区分：
善光寺平の食
内容区分：
年中行事と食
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
食・くらし／こども
224
わらびの煮もの、あえもの
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞野山の食べもの 161ページ
執筆者：
石渡和子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
恵那郡串原村
地域区分：
恵那山間（串原）の食
内容区分：
串原の風土が生んだ食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
225
小川や山の幸をふんだんに使って――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞春――忙しくとも、家族みんなで楽しむ祭りの数々 174ページ
執筆者：
堀口よね子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
可児郡御嵩町
地域区分：
美濃（御嵩）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
226
1日4回食べて野良仕事──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞春──野草と川魚のあふれる季節 199ページ
執筆者：
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
袋井市
地域区分：
中遠水田地帯の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
227
ほうれんそうのおひたし、ごまよごし
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞野菜料理のいろいろ 73ページ
執筆者：
小野淳子
執筆者所属：
地域：
名古屋市
地域区分：
堀川端、清州越商家の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
228
とれたてのたけのことつる豆で――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞春――見渡すかぎりの花畑、桑畑 193ページ
執筆者：
浅野友子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
安城市
地域区分：
西三河（安城）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
229
かきもち、あられ、さとまめ
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞もちのいろいろ 42ページ
執筆者：
田辺愛子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
近江八幡市
地域区分：
琵琶湖沖島の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
230
かきもち
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞もち 139ページ
執筆者：
森真由美
執筆者所属：
地域：
神崎郡五個荘町
地域区分：
近江商人（本宅）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
231
待たれるくずひき、豆ごはん、夏野菜の味――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞夏――半夏生から地蔵供養まで 27ページ
執筆者：
稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
京都市
地域区分：
京都近郊の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
232
いりこ、大根、里芋の入った醤油飯に舌つづみ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞秋――秋祭りを楽しみにとり入れに汗を流す 227ページ
執筆者：
井上タツ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
三豊郡豊中町
地域区分：
西さぬきの食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
233
筑後川べりで摘んだせりやよめなをごまあえに──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞春──巣穴から顔を出すむつごろう 69ページ
執筆者：
辻ふさ子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
佐賀郡諸富町
地域区分：
有明海沿岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
234
大豆、ごま──常備食、晴れ食として
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞ 290ページ
執筆者：
中原康恵
執筆者所属：
地域：
藤津郡太良町
地域区分：
多良山麓の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
235
春の若菜をあえものやおひたしに――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞春――農繁期を前に春の行事を楽しむ 192ページ
執筆者：
西山展子,丸山和代 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
飽託郡飽田町
地域区分：
熊本近郊の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
236
ふろふき大根
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞野菜 219ページ
執筆者：
西山展子,丸山和代 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
飽託郡飽田町
地域区分：
熊本近郊の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
237
豆類、ごま
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞ 225ページ
執筆者：
与那覇ハル
執筆者所属：
地域：
宮古郡下地町
地域区分：
宮古の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
238
がんもどき
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞大豆 66ページ
執筆者：
山口栄子
執筆者所属：
地域：
上川郡清水町
地域区分：
道東十勝の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
239
でんがく
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞大豆 66ページ
執筆者：
山口栄子
執筆者所属：
地域：
上川郡清水町
地域区分：
道東十勝の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
240
神さまとともに――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞冬――手間をかけた豊富な料理 19ページ
執筆者：
古沢典夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
九戸郡軽米町
地域区分：
県北の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
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