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1777
件のデータが見つかりました。
1111
山菜のあえものや、池でとったどじょうを汁に──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞春──養蚕に精出して「夏金とり」 226ページ
執筆者：
千葉先子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
加美郡小野田町
地域区分：
船形山麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1112
田植えには、飲み放題の焼酎と5回の食事──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞春──養蚕に精出して「夏金とり」 227ページ
執筆者：
千葉先子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
加美郡小野田町
地域区分：
船形山麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
1113
くるみもち
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞もち料理 239ページ
執筆者：
千葉先子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
加美郡小野田町
地域区分：
船形山麓の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1114
山菜、きのこ
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 242ページ
執筆者：
千葉先子
執筆者所属：
地域：
加美郡小野田町
地域区分：
船形山麓の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1115
基本食の成り立ちと料理の手法
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 279ページ
執筆者：
一條和子
執筆者所属：
地域：
伊具郡丸森町
地域区分：
阿武隈丘陵の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1116
まがっこ
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞うどん粉のだんご 285ページ
執筆者：
一條和子
執筆者所属：
地域：
伊具郡丸森町
地域区分：
阿武隈丘陵の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1117
おひなさまにはのり巻きのおふるまい──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞春──青物市場に春野菜が並ぶ 317ページ
執筆者：
櫻井博子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
仙台市
地域区分：
仙台市街地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1118
行事のたびにもちを搗く――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞秋――お盆すぎからはたはた漁まで 32ページ
執筆者：
長崎京子
執筆者所属：
地域：
男鹿市
地域区分：
県央男鹿の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1119
基本食の成り立ちと料理の手法――米とあんぷらをさまざまに利用
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞ 33ページ
執筆者：
長崎京子
執筆者所属：
地域：
男鹿市
地域区分：
県央男鹿の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1120
1年間の食べものの計画――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞冬――えびす講から彼岸まで 94ページ
執筆者：
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
仙北郡中仙町
地域区分：
県南横手盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
1121
赤ずし、盆ざかな、盆豆腐――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞夏――さなぶりからお盆まで 106ページ
執筆者：
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
仙北郡中仙町
地域区分：
県南横手盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
1122
基本食の成り立ちと料理の手法――水田の米と、畑の雑穀
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞ 112ページ
執筆者：
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
仙北郡中仙町
地域区分：
県南横手盆地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
1123
赤飯
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞ごはんとしての食べ方 116ページ
執筆者：
藤田秀司
執筆者所属：
地域：
仙北郡中仙町
地域区分：
県南横手盆地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1124
うるち米もち
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞もちの食べ方 123ページ
執筆者：
藤田秀司
執筆者所属：
地域：
仙北郡中仙町
地域区分：
県南横手盆地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1125
伝承される味覚
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞ 142ページ
執筆者：
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
仙北郡中仙町
地域区分：
県南横手盆地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
1126
屋敷畑、岡畑、川原畑、山畑
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞ 149ページ
執筆者：
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
仙北郡中仙町
地域区分：
県南横手盆地の食
内容区分：
県南横手盆地の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
1127
田植えどきの「豆の粉やぎみし」と山菜の煮つけ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞春――雪の中の田起こしから早苗ぶりまで 169ページ
執筆者：
成田玲子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿角市
地域区分：
県北鹿角の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
1128
ごちそうがたっぷりの早苗ぶり――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞春――雪の中の田起こしから早苗ぶりまで 172ページ
執筆者：
成田玲子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿角市
地域区分：
県北鹿角の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
1129
出来秋を祝う庭じめのごちそう――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞秋――庭じめでしめくくる収穫の日々 181ページ
執筆者：
成田玲子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿角市
地域区分：
県北鹿角の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
1130
色まま
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞米 189ページ
執筆者：
成田玲子
執筆者所属：
地域：
鹿角市
地域区分：
県北鹿角の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1131
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞ 205ページ
執筆者：
成田玲子
執筆者所属：
地域：
鹿角市
地域区分：
県北鹿角の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1132
味噌類――玉味噌を中心にうまみを補って
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞ 212ページ
執筆者：
成田玲子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿角市
地域区分：
県北鹿角の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1133
神さまの年取りと人間の年取り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞冬――行事とごちそうの日々 230ページ
執筆者：
三浦トシ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
大館市
地域区分：
県北米代川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
1134
凍しもち
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞はたきだんご 254ページ
執筆者：
三浦トシ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
大館市
地域区分：
県北米代川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1135
野菜、山菜、きのこ
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞ 261ページ
執筆者：
三浦トシ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
大館市
地域区分：
県北米代川流域の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1136
春の香りがいっぱい――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞春――彼岸からさなぶりまで 289ページ
執筆者：
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
仙北郡田沢湖町
地域区分：
奥羽山系（田沢湖）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
1137
実だくさんの味噌汁とさわし飯――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞夏――さなぶりからお盆まで 294ページ
執筆者：
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
仙北郡田沢湖町
地域区分：
奥羽山系（田沢湖）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1138
心をこめてつくるお盆のお供え――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞夏――さなぶりからお盆まで 295ページ
執筆者：
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
仙北郡田沢湖町
地域区分：
奥羽山系（田沢湖）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
1139
かに味噌、かにたたきは秋の味覚――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞秋――二百十日からお稲荷さんの祭りまで 298ページ
執筆者：
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
仙北郡田沢湖町
地域区分：
奥羽山系（田沢湖）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
1140
神々に豊作を感謝して――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞秋――二百十日からお稲荷さんの祭りまで 300ページ
執筆者：
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
仙北郡田沢湖町
地域区分：
奥羽山系（田沢湖）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
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