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1777
件のデータが見つかりました。
691
冷や汁
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>野菜、山菜 166ページ
執筆者:
西島久子,西村トモ子
執筆者所属:
地域:
鹿本郡植木町
地域区分:
県北の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
692
盆に必ずつくる棒だらとごぼうの煮しめ――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>夏――一年で一番忙しいむしろ打ちの時期 200ページ
執筆者:
西山展子,丸山和代 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
飽託郡飽田町
地域区分:
熊本近郊の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
693
田んぼで食べる塩いわし、いきなっだご――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>秋――稲、野菜、果物の収穫を喜び合う 201ページ
執筆者:
西山展子,丸山和代 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
飽託郡飽田町
地域区分:
熊本近郊の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
694
つなしの姿ずし
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>ごはんもののいろいろ 208ページ
執筆者:
西山展子,丸山和代
執筆者所属:
地域:
飽託郡飽田町
地域区分:
熊本近郊の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
695
いりこのつくだ煮
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>海産物 221ページ
執筆者:
西山展子,丸山和代
執筆者所属:
地域:
飽託郡飽田町
地域区分:
熊本近郊の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
696
農繁期のこびりには白米のおにぎり――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>夏――田植えから炎天のもとでの藺草刈りと続く 245ページ
執筆者:
吉田美智代 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
八代市
地域区分:
県南の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
697
ところてん
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>海草料理 317ページ
執筆者:
豊永京子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
天草郡苓北町
地域区分:
天草の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
698
しゃくしなの白あえ
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>野菜 47ページ
執筆者:
衛藤淑子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
大分市
地域区分:
大分市近郊の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
699
なすびの粉練り
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>野菜 48ページ
執筆者:
衛藤淑子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
大分市
地域区分:
大分市近郊の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
700
いわしとちもとのぬたあえ
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>魚、海草 50ページ
執筆者:
衛藤淑子
執筆者所属:
地域:
大分市
地域区分:
大分市近郊の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
701
あつ飯
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>ごはんのいろいろ 81ページ
執筆者:
稲村節子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
南海部郡鶴見町
地域区分:
豊後水道沿岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
702
混ぜごはん
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>ごはんのいろいろ 82ページ
執筆者:
稲村節子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
南海部郡鶴見町
地域区分:
豊後水道沿岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
703
豆腐でんがく
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>大豆、小豆、えんどう豆 133ページ
執筆者:
稙田喜理 岩下 守
執筆者所属:
地域:
大野郡緒方町
地域区分:
祖母・傾山麓の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
704
きゅうりの冷や汁
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>野菜 134ページ
執筆者:
稙田喜理
執筆者所属:
地域:
大野郡緒方町
地域区分:
祖母・傾山麓の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
705
せりの白あえ
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>山菜、野草 135ページ
執筆者:
稙田喜理 岩下 守
執筆者所属:
地域:
大野郡緒方町
地域区分:
祖母・傾山麓の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
706
いもでんがく
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>野菜の料理 218ページ
執筆者:
後藤伸子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
日田市
地域区分:
日田盆地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
707
京菜といもがらの白あえ
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>野菜の料理 218ページ
執筆者:
後藤伸子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
日田市
地域区分:
日田盆地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
708
青菜のおひたしにからだもよみがえる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>春――麦作業で手は荒れても、ぐんぐん伸びる麦に喜び 61ページ
執筆者:
村上貞子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
延岡市
地域区分:
延岡の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
709
ばらずし
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>ごはんのいろいろ 82ページ
執筆者:
村上貞子
執筆者所属:
地域:
児湯郡美々津町
地域区分:
延岡の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
710
切干し大根の白あえ
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>野菜の料理 90ページ
執筆者:
村上貞子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
延岡市
地域区分:
延岡の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
711
たけのこのさんしょうあえ
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>山菜、野草の料理 136ページ
執筆者:
中武サエコ
執筆者所属:
地域:
児湯郡西米良村
地域区分:
米良山地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
712
冷や汁でいっとき汗を忘れる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>夏――田んぼやいも畑の草取りに猫の手も借りたい 161ページ
執筆者:
山内幸子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
児湯郡新富町
地域区分:
宮崎平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
713
大根なます
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>野菜料理のいろいろ 185ページ
執筆者:
山内幸子
執筆者所属:
地域:
児湯郡新富町
地域区分:
宮崎平野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
714
高菜の油炒め
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>野菜料理のいろいろ 186ページ
執筆者:
山内幸子
執筆者所属:
地域:
児湯郡新富町
地域区分:
宮崎平野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
715
いもんぬた
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>野菜の料理 259ページ
執筆者:
江藤洋子,長友恵子
執筆者所属:
地域:
都城市
地域区分:
都城盆地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
716
正月は、いのししの吸いもんで――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>冬――初商いにはじまる商家の1年 21ページ
執筆者:
兒玉昌子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿児島市
地域区分:
鹿児島市(商家)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
717
こさん竹の酢味噌あえ
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>山菜の利用 124ページ
執筆者:
大重ツユ
執筆者所属:
地域:
薩摩郡入来町
地域区分:
北薩摩(農耕士族)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
718
こんにゃくの刺身
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>山菜の利用 124ページ
執筆者:
大重ツユ
執筆者所属:
地域:
薩摩郡入来町
地域区分:
北薩摩(農耕士族)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
719
ゆべし
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>だんご、菓子 165ページ
執筆者:
村岡多津 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
姶良郡栗野町
地域区分:
霧島山麓の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
720
甘酒や赤飯で楽しいほぜ祭り――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>秋――野米、からいもの収穫と、つぼ堀いに明け暮れる 209ページ
執筆者:
鶴田イツ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿屋市
地域区分:
大隅シラス台地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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